Az amarant különféle módon fogyasztható, amelyek közül kiemelkedik: magja, lisztje és gabonaféléje. Tökéletes, ha a reggelit gabonaként, joghurttal, tejjel vagy gabonafélékkel együtt tartalmazzák. Az amarantliszt tekintetében erősen ajánlott a hagyományosan búzát használó készítmények és tészták kiegészítéseként, hozzájárulva annak tulajdonságaihoz és táplálkozási előnyeihez. Az amarantmag tökéletes zöldségek kíséretében, főzve vagy finom levesek sűrítésére.

amarantdal

Bárki elkészítheti és fogyaszthatja az amarantot, mivel nincs ellenjavallata. Csak azt kell szem előtt tartania, hogy a kalóriatartalom jelentős, az a hite, hogy alacsony a kalóriatartalma, teljesen hamis.

Ha többet szeretne tudni az Amaranthról: hátrányok, előnyök, felhasználások és fogyasztás a fogyáshoz, olvassa el hihetetlen cikkünket.

Cikkindex

Vegán és vegetáriánus receptek amaranttal

Először egy finom zöldséges hamburgerrel kezdünk, amely nagyon tápláló összetevőket tartalmaz azok számára, akik vegán étrendben vannak, majd egy receptet adunk a vegetáriánusok számára, hogy ízletes húsgombókat élvezhessenek amarantmaggal.

Amarant burger lencsével

Hozzávalók:

  • ½ csésze amarant,
  • ½ csésze darált friss petrezselyem;
  • 1 csésze lencse;
  • 1 hagyma kis kockákban;
  • ½ csésze zsemlemorzsa;
  • 1 főtt burgonya;
  • apróra vágott fekete olajbogyó,
  • olivaolaj,
  • Bors és só ízlés szerint.

készítmény:

  • Egy edénybe vagy rakottba tesszük az amaránt a lencsével, letakarjuk vízzel és főzzük 15 percig, ha letelt az idő, becsúsztatjuk az eredményt.
  • Most tegye az amaránt és a lencsét egy nagy edénybe, hozzáadunk minden más hozzávalót, kivéve az olajat. Ha azt tapasztalja, hogy a keverék túl nedves, adjon hozzá még egy kevés zsemlemorzsát.
  • A ... val homogén keverékből hamburger keletkezik azonnal meg kell grillezni a forró olajban. Csak két és három perc közötti időre van szükség, ezt követően fordítsa meg és ismételje meg a másik oldalon.
  • Ha szeretné, sütje őket kb. 15 percig mindkét oldalon, ehhez használjon egy tálcát, amely nedvszívó papírral borítja, és tegye őket, amikor kiveszi.

Vegetáriánus húsgombóc

Hozzávalók négy adaghoz

  • 1 csésze amarantmag,
  • 1 csésze quinoa,
  • 5 gramm friss petrezselyem,
  • 1 csipet fokhagyma paszta,
  • 1 tojás,
  • 1 fehér hagyma,
  • 1 csomó főtt spenót,
  • 4 csésze víz,
  • 3 evőkanál kenyérmorzsa,
  • kevés só és fekete bors.

készítmény:

Helyezze az amarant magokat és a quinoát, adjon hozzá vizet. Főzzük ugyanúgy, mint egy normál fehér rizst. Amikor megpuhultak, vegyük le a tűzről. Főzés után vegye az amaránt és a quinoát egy tálba. Hozzáadjuk a hagymát héjban és a spenótleveleket. A húsgombóc alapját turmixgépben dolgozza fel. Most hozzá kell adnia a fokhagyma pasztát, a zsemlemorzsát, a borsot és a sót ízlésének megfelelően; ily módon finom húst adhat a húsgombócoknak.

Győződjön meg arról, hogy az összetevőket megfelelően összekeverték. Ezután hozzáadjuk a tojást, és addig keverjük, amíg az összetevők teljesen összeolvadnak. Kezdj el közepes golyókat formázni, amelyeket egy mély tálban, nagyon forró olajon fogsz megsütni. Így ropogós vegetáriánus amarantgombócai lesznek. Távolítsa el a húsgombókat az olajból, és tegye őket egy nedvszívó papírral borított tányérra, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

Tudjon meg többet a fokhagyma és a hagyma funkcióiról a következő cikkben: Fokhagyma és hagyma - tökéletes kombináció az egészségre!

Amarant sós receptekben

Ízletes sós ételeket készíthet amarantnal ebédre vagy vacsorára. Az alábbiakban két gazdag és gyors sós, amarantos receptet kínálunk.

Recept egy burgonyasalátához Amaranth-nal

Hozzávalók:

  • Krumpli,
  • pirított amarantmag,
  • sárgarépa,
  • 1 kemény tojás,
  • friss petrezselyem
  • ízesítők ízlés szerint.

készítmény:

Forraljuk fel a burgonyát és vágjuk közepes méretű kockákra. Hozzáadjuk az amarantmagot, a petrezselymet apróra vágva, apróra vágjuk a kemény tojást és lereszeljük a sárgarépát. Végül ízlés szerint ízesítsük sóval vagy fekete borssal.

Recept csirke elkészítéséhez amarantmaggal, szószban

Hozzávalók:

Három adag elkészítéséhez ilyen mennyiségű összetevőre van szükség:

  • 6 csirkecomb,
  • 30 gramm vaj,
  • 1 csésze zöldségleves,
  • 1 teáskanál amarant,
  • 1 teáskanál len,
  • 1 teáskanál őrölt bors
  • pörkölt szezám,
  • két babérlevél,
  • egy csésze vizet,
  • ½ csésze tej,
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő,
  • ½ teáskanál curry,
  • ½ teáskanál szerecsendió
  • 1 tojás.

készítmény:

Helyezze a csirke darabokat egy edénybe, hogy megpiruljon a vajjal. Adjunk hozzá borsot és a zöldséglevest. Letakarva lassú tűzön körülbelül 20 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a babérlevelet, az összes magot és egy kevés tejet. Ismét letakarva főzzük további 10 percig. Amikor a zsákmányoknak ízlést kell elérniük, vegyük le a tűzről, és hagyjuk forrásban tálalni.

Készítsünk egy tálba hideg vízzel, verjük fel a tojást a curryval, a szerecsendióval és a kukoricakeményítővel. Egy fakanállal kaparja el a tartály alját, ahol a csirkecarabokat főzték, most keverje össze ezt az előző készítménnyel. Helyezze a tartályt magas hőfokon, keverje addig, amíg sűrű keveréket nem kap. Vegyük le a tűzről, és addig verjük, amíg sima szószt nem látunk. Végül takarja le a combokat ezzel a finom mártással.

Édes receptek amarantdal

Itt az ideje, hogy tesztelje képességeit a konyhában, és gazdag és tápláló édes recepteket készítsen amarantdal.

Recept az Amaranth palacsinta elkészítéséhez

Hozzávalók:

6 adag elkészítéséhez egy csésze vajra van szüksége:

  • 5 tojás,
  • ¾ csésze cukorhelyettesítő, hogy a desszert könnyebb legyen,
  • 1 teáskanál vanília,
  • 2/3 csésze liszt,
  • 4 csésze amarant,
  • 1 evőkanál sütőpor,
  • 1 csésze tej,
  • dió és mazsola ízlés szerint.

készítmény:

A recept hozzávetőleges elkészítési ideje körülbelül 75 perc. A vajat a cukorral vagy a cukorpótlóval addig verjük, amíg krémes állagú nem lesz. Adja hozzá egyesével a tojásokat a vaníliával. Apránként adjuk hozzá az előzőleg átszitált lisztet.

Ezután hozzáadja az amaránt, megpróbálva váltogatni a csésze tejet, végül a mazsolát vagy a diót. Most meg kell zsírozni és lisztezni egy palacsintasütőt. Tegye a sütőbe kb. 50 percre, vagy amíg egy fogpiszkálót behelyez, teljesen tiszta lesz.

Recept gazdag amarant és eper turmix elkészítéséhez

Hozzávalók:

Készítsen 4 adagot az alábbi összetevőkkel:

  • 2 csésze édesített joghurt,
  • 500 gramm eper teljesen tiszta és levelek nélkül (4. tartalék, amely dekorációként szolgál),
  • 1+ 1/2 amarant mag
  • 2 csésze jégkockával

készítmény:

15 perc múlva megkaphatja ezt az édes receptet amarantdal. Csak addig kell feldolgoznia az összetevőket, amíg teljesen össze nem keverednek. Tálaljuk egy gyönyörű magas pohárban, és ízlés szerint díszítsük a tartalékban hagyott eperrel.

Készítsünk amaránt csokoládéval

Az amarant mag segít megelőzni a vérszegénységet és energikus, mert fehérjében gazdag étel. Annak érdekében, hogy élvezhesse nemcsak az előnyeit, hanem a finom ízét is, az alábbiakban egy egyszerű receptet osztunk meg az amarant csokoládéval való elkészítéséhez.

Hozzávalók:

A következő összetevőkre lesz szükség: 1 evőkanál tiszta méhméz, 100 gramm amarant és 100 gramm étcsokoládé.

készítmény:

Az elkészítés egyáltalán nem bonyolult, hogy ízletes amaránt élvezhessen csokoládéval: először olvassa el az étcsokoládét a bain-marie-ban, vagy ha szeretné, használhatja a mikrohullámú sütőt. Most egészítse ki az amarant, majd a méz hozzáadásával, amíg az összetevők teljesen össze nem keverednek.

Ezután tegyen egy viaszos papírt egy formába, és tegye a keveréket. Tegyük hűtőbe kb. 10 percre (próbáljuk megszilárdítani a keveréket). Végül négyzetekre vágd kedved szerint, és élvezd ezt a finom amaránt csokoládéval.

Készítse elő az amarantpálcákat

Az amarantrudak nemcsak táplálóak és energikusak, de finomak is. Gyorsan elkészítheti őket a következő recept utasításainak betartásával. Az eredmény tökéletes ételt biztosít az energiák visszaszerzéséhez a sporttevékenységek után, vagy sok energiával kezdheti a napot.

Hozzávalók:

  • 2 evőkanál méz,
  • az apróra vágott gyümölcsök vagy magok egyes fajtái,
  • 6 evőkanál amarantmag.

készítmény:

Annak érdekében, hogy az amarant ne süljön ki pirításkor, használhat fedéllel ellátott serpenyőt, mert pattogatott kukoricaként robban. Adjon hozzá egy evőkanál amaránt, amikor a serpenyő elég forró, folytassa a keverést, hogy megakadályozza mindkettő megégését. Rövid időn belül az amarant felrobbanni kezd, azonnal tegye egy tálba. Ugyanezt tegye az apróra vágott gyümölcsökkel vagy a kiválasztott magokkal. Keverje össze az összes hozzávalót, amíg még forróak, az elegyet az ujjaival egyenletesen dolgozza fel, amíg egynemű massza lesz.

Akkor adhat hozzá több mézet, ha észreveszi, hogy a keverék kevésbé tömör. A tartályba helyezett átlátszó papírt próbálja ki, hogy elég papír álljon ki a szélén, hogy később el lehessen takarni. Helyezze a keveréket a tartályba, és kezdje el összenyomni, amíg tömb nem lesz. Most tegye egy ideig a hűtőbe, hogy tömörödjön, mielőtt elválasztaná az amarant rúdjait.

Készítsünk amaránt mézzel

Készítsen ízletes amarantot mézzel bármilyen alkalomra, vegye figyelembe az alábbi receptet.

Hozzávalók:

Csak 4–6 evőkanál tiszta mézre és 2 csésze pattanó amarantra van szüksége.

készítmény:

Kezdjük azzal, hogy a mézet alacsony lángon megolvasztjuk, majd fakanállal hozzáadjuk az amaránt, addig keverjük, amíg a szemek mézbe nem fürödnek. Helyezze a keveréket korábban kikent téglalap alakú tartályokba, és egyszerűen hagyja kihűlni (ha úgy tetszik, más magokat is hozzáadhat ízlés szerint).

Készítsük el az amarantot zabbal és lenmaggal

Nincs jobb kombináció, mint az amarant lenmaggal és zabbal, ízletes és tápláló "Prehispanic Avena" -ban. Vegye figyelembe a következő előkészítést.

Hozzávalók:

  • 1 teáskanál tökmag,
  • 1 teáskanál egész lenmag,
  • ½ teáskanál fahéj,
  • 1 teáskanál kakaó,
  • 1 evőkanál amarant,
  • ízlés szerint stevia,
  • 1 csésze víz,
  • 1 evőkanál quinoa
  • ¼ csésze hengerelt zab.

készítmény:

Az első tennivaló a zab, a quinoa, a kakaó, az amarant, a fahéj, az egész lenmag és a tökmag (cserélhetjük a hámozott szezámmagot vagy a napraforgómagot) edénybe helyezése. Adja hozzá a sztíviát és a vizet, ha úgy tetszik, adhat hozzá fél csésze mandulatejet és a víz másik felét.

Ha csökkenteni szeretné a zab glikémiás indexét, három tojásfehérjével kísérheti, ily módon növelve az energia hozzájárulását. Amikor kész és homogén az állaga, tálalja és élvezze ezt a finom, hispán előtti zabpehely ételt.

Készítse elő az amarant atolát a csecsemők számára

Készítse elő az amarant atolát a csecsemő számára a következő módon:

Hozzávalók:

  • 5 csésze víz,
  • 1 csésze amarant
  • 1 kevés cukor vagy méz édesítéshez.

készítmény:

Áztassa az amaránt két órán át két csésze vízzel ellátott edényben. A 2 órás áztatás után adjuk hozzá a maradék vizet (3 csésze), és közepes lángon forraljuk fel. Amikor a készítmény befejezte a forrást, édesítsen mézzel vagy cukorral, hagyja kihűlni. Ha teljesen hideg van, össze kell keverednie és meg kell erőlködnie. A meleg atole palackban adható a babának.

Érdekelheti a következő cikk ¡¡¡Zöldlé receptek, amelyek gyorsan fogynak.

Mexikói receptek

A lelkület fokozása és a testének aminosavak, rostok és klorofill adása érdekében készítse el ezeket a finom mexikói recepteket, amelyek tökéletesek az éhgyomorra történő elkészítéshez, a székrekedés elkerülése érdekében, vagy ebédre.

Amarant recept Orangeade-vel

Hozzávalók:

Ehhez az előkészítéshez szüksége lesz:

  • 1 csésze csírázott amarantal vagy amarant levelekkel,
  • 10 édes narancs
  • barna cukor
  • 3 liter vizet.

készítmény:

Először össze kell keverni a leveleket vagy a kicsírázott amarantot a narancslével. Ezután édesítse ízlés szerint, és az orangeadét nagyon hidegen tálalja.

Amarant recept zöld rizzsel

Hozzávalók:

Szerezze be a következő összetevőket:

  • ½ hagymát felszeletelve,
  • ¼ csésze rizst lecsepegtetett és megmosott,
  • 2 csésze amarant levél,
  • 2 darált fokhagyma,
  • 4 poblano paprika kigondolt és sült,
  • 3 csésze zöldségleves,
  • olaj
  • egy kis só.

készítmény:

Egy serpenyőben kezdje azzal, hogy az olajat a fokhagymával és a hagymával együtt megsütik a rizst. Most egy kevés vízbe tegye az amaránt és a chilit, hogy megverje őket. Amikor a rizs átlátszóvá válik, desztilláljuk le az olajat, és adjuk hozzá a zöldséglevest. Most adjuk hozzá a levelek és a chili keverékét. Hagyja, amíg bolyhos lesz. Vegyük le a tűzről és tálaljuk.

Amarant receptek reggelire

Élvezze a reggeli csodálatos amarant tulajdonságait, elkészítve az alábbiakban bemutatott recepteket.

Recept az Amaranth-os forró sütemények elkészítéséhez

Hozzávalók:

  • 3 csésze amarant,
  • 1 csésze amarantliszt vagy rizsliszt,
  • 3 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj,
  • 2 tojás,
  • 2 csésze tej,
  • 2 evőkanál nyerscukor,
  • ½ evőkanál sütőpor,
  • 1 + 1/2 további tej
  • 1 teáskanál vanília kivonat.

készítmény:

Helyezze az amaránt, a lisztet, a sütőport és a cukrot egy tálba keverés céljából. Ezután kezdje el apránként integrálni a tejet, miközben folytatja a verést, hogy elkerülje a csomók kialakulását.

Hozzáadjuk a tejet, a két tojást és a vaníliaeszenciát, folyamatosan kevergetve. Az olívaolajjal kenje meg az edényt, és kezdje el forrni minden forró süteményt.

Recept az Amaranth elkészítéséhez eperrel és dióval

Hozzávalók:

  • ½ csésze tej nélküli tej,
  • ½ csésze főtt amarant,
  • egy teáskanál fahéjat,
  • 4 dió felét darabokra,
  • gyömbérpor,
  • ½ csésze szeder,
  • ½ banán szeletelve
  • agave édesem.

készítmény:

Egy mély tányérba tegye a növényi tejet a főtt amarannal. Hozzáadjuk a gyömbért és a fahéjat. Édesítsen egy kis mézzel. Próbálja meg az összes hozzávalót következetesen keverni. A konzisztencia az ízétől függ, ha sűrűbbnek vagy vizesebbnek tetszik, adjon hozzá még egy kis amaránt vagy több tejet. Itt az ideje hozzáadni a banánt, a szedret és a diót. Az amarant a gyümölcsökkel és a dióval készen áll. A szedret helyettesítheti a málnával vagy az áfonyával.