A banán és az útifű az trópusi vagy forró éghajlatú országokból származó gyümölcsök. Általában alapvető tápláléknak tekintik őket a lakosság napi fogyasztása során, mivel ez számos előnnyel jár a fogyasztók számára.
Ezek a gyümölcsök hasonló megjelenésű és ugyanahhoz a családhoz tartozik növények: a musaceae, amint azt a venezuelai Nemzeti Agrárkutatási Intézet elvégezte ebben a tanulmányban. Ezenkívül a főzés során különféle módokon használják őket, akár sütve, főzve, sütve, pörkölve vagy nyersen.
Ez nem csak a textúrájuk és az ízük enyhe eltéréseinek, hanem a tápértéküknek is köszönhető. Ha tudni szeretné, hogy mi a táplálkozási különbség a banán és az útifű között, javasoljuk, hogy olvassa tovább ezt a cikket. Ne hagyd ki!
A banán
Mint már említettük, a banán a Musaceae családhoz tartozó, paradicsomi típusú gyümölcs.
Emiatt a trópusi országokban könnyebben megtalálható és közel a parthoz, ahol bővelkedik a hő, például Mexikóban, Ecuadorban vagy Brazíliában.
A gyümölcs fő jellemzője hosszúkás alakja és zöld bőre, amely érlelésével fokozatosan sárgás színt kap. Az érettség ideje alatt a héj fekete színűvé válik.
A banán 100 grammra eső tápértéke:
- Energiaérték 96,4 kcal.
- Rost 2,5%.
- 7,8 mg kalcium.
- Magnézium 38,5 mg.
- 0,3 mg vas.
- 0,1 mg réz.
- 0,2 mg cink.
- 0,1 mg mangán.
- C-vitamin 17,5 mg.
- Fehérjék 1,7%.
- Kálium 490 mg.
- Foszfor 59,1 mg.
- Szénhidrátok 22,5%.
Mindezen tulajdonságok miatt a banán érett állapotban lédús gyümölcs. Ugyanakkor tartalmaz keményítőt, olyan keményítőt is, amelyben szén, oxigén és hidrogén van.
A keményítő miatt a banán nem fogyasztható főzés előtt összehúzó, nyúlós és száraz.
- Zöld állapotban általában forró olajban főzhető, forralva vagy főzve.
- Ha érett vagy sárga, sütőben főzhető és grillezhető is.
A banán
A Cavendish banán szintén a Musaceae családhoz tartozik, de ez az acuminata típus, és könnyebben termeszthető olyan országokban, mint Uganda, Ecuador, a Fülöp-szigetek és Brazília.
Fő jellemzője hengeres, sima és puha alakja. Mi több, fehér pépe és zöld bőre van éretten sárgul.
A banán 100 grammra eső tápértéke:
- Energiaérték 110,15 kcal.
- Rost 2,3%.
- 12,5 mg kalcium.
- Magnézium 41,5 mg.
- Vas 0,9 mg.
- Réz 0,3 mg.
- 0,2 mg cink.
- 0,1 mg mangán.
- C-vitamin 18,5 mg.
- Fehérje 0,3 mg.
- Kálium 434 mg.
- Foszfor 59,1 mg.
- Szénhidrátok 26,2%.
A banánnal ellentétben, a banán nem tartalmaz keményítőt így főzés nélkül fogyasztható.
Ezenkívül szerte a világon elismert édes íze és pépes állaga. Ez teszi az egyik kedvenc étel, amelyet a nap bármely szakában el lehet fogyasztani.
Különbségek a banán és az útifű között
Annak ellenére, hogy szinte ugyanazok a tulajdonságai vannak, láttunk néhány különbséget, amelyek miatt a banán és az útifű nem ugyanaz az étel. A Colima Egyetem (Mexikó) által végzett tanulmány számos lehetőséget is felállít sajátos jellemzőinek meghatározására.
Mindazonáltal, a banán és útifű más tulajdonságait fogjuk látni, amelyek még inkább jelzik a különbségeket mi van e két gyümölcs között.
1. Mikromérők
A banán kevesebb nyomelemet tartalmaz, mint a banán, például:
- Vas.
- Réz.
- Cink.
- Mangán.
- Nátrium.
Mindazonáltal, több kálium van benne, olyan elem, amely a párizsi Necker Kórház által végzett tanulmány szerint megelőzheti az izomgörcsöket és a hypokalemiát.
Hasonlóképpen, magasabb a nátriumtartalma, 100 mg-ban 2 mg-mal haladja meg a banánt.
2. Kalória
A banán alacsonyabb kalóriamennyiséget tartalmaz, ami tökéletes étel, amely nem hízik.
3. Fehérjék
A banán kevesebb fehérjét tartalmaz, de több C-vitamint és vasat tartalmaz, ezért jobb lehetőség nagyobb mennyiségű előnyöket nyújtani testünk számára; A maga részéről a banán több fehérjét tartalmaz, és számos előnnyel jár számunkra a fogyás terén.
Tudta-e ezeket a különbségeket a banán és az útifű között? Javasoljuk, hogy próbálja ki mindkettőt, mivel ízletesek és tele vannak tápanyagokkal.
- 8 felhasználás, amelyet nem ismert a banánhéjnál - jobb az egészség szempontjából
- Alkoholmentes sör, különbségek és egészségügyi előnyök The Beer Times ™
- 6 Cellulitet termelő élelmiszer - jobb az egészséggel
- 6 természetes alternatíva a tehéntejhez, amelyet érdemes kipróbálni - Jobb egészséggel
- 6 egészséges ital a vér tisztítására - Jobb az egészséggel