Húsevő, latinul carnivŏrus, A „húsevő” olyan szervezet, amely energia- és táplálékigényét étrenden keresztül éri el, amely főleg vagy kizárólag húsfogyasztásból áll.

Legyünk őszinték, túl vagyunk a barlangkoron, és nincs szükségünk nagy mennyiségű mamuthúsra; igen, néha szeretjük a nagyon jó vágás, tökéletesen kifejezve és ízekkel teli, ezért fogunk ma néhányat ajánlani, amelyek az agyaraik élesítésére szolgálnak.

cdmx-ben

Rib Eye száraz, 38 napos.

Lédús, pontos zsírmennyiség, hatalmas; mindenképpen olyasmi, amihez el kell hinni, hogy elhiggye, ez a hús 38 napig száraz érleléssel érinti az összes levét, és puhává teszi.

Gardela (áttekintés)
Alvaro Obregón 31, Roma Norte, 06700 Cuauhtémoc, Mexikóváros

Régi tehén steak

Ez egy hagyományos spanyol vágott, vastag hús, sok gyümölcslével és tengeri sóval kiegészítve, igazi megismételhetetlen élvezet minden falatban.

J José Andrés írta. (Lásd a véleményt)

Campos Elíseos 252, Polanco, 11560 Miguel Hidalgo, Mexikóváros
55 9138 1818

Kecske

Ez az ízletes Sonoran vágás a Rancho 17-ből származik, közvetlenül a marhahús filéből nyerik, ezen a helyen sertésbabbal és néhány sobaqueras liszt tortillával élvezheti.

Rocca Ostería y Parrilla. (Lásd a véleményt)
Monte Athos 310, Lomas de Chapultepec, 11000 Miguel Hidalgo, Mexikóváros
55 5202 4234

Côte de Boeuf

Ez a vágás alapvetően marhahús-ribeye, amelyet a tökéletes zsírmennyiség jellemez, és így simává és konzisztenssé teszi, lezárva a gyümölcsleveket bent.

Marhahús bár. (Lásd az értékelést)
Mariano Escobedo 700, Anzures, 11590 Miguel Hidalgo, Mexikóváros
55 52638895