Egészséges és könnyű

Most, hogy a mozgásszegény életmódot „kényszeríti” a koronavírus-járvány okozta bezártság, átgondolhatja az étrendben olyan „változásokat”, amelyek olyan ízűek, mint a tészta

Ki nem szereti a tésztát? Egy sokoldalú étel amit sok kultúrában fogyasztanak. Ugyanakkor köztudottan magas benne szénhidrátok, hogy egyesek inkább korlátozzák. És még inkább kényszerített időkben mozgásszegény életmód a covid-19 járvány okozta bezártság miatt.

alternatíva

Lehetséges, hogy most el akarja kerülni búzatészta vagy általában szénhidrát, hogy a kilók ne halmozódjanak fel, de lehet, hogy nem is akarsz felad teljesen hozzá és a kísérő gazdag szószokhoz. Ezért az Alimente előterjeszti ezt az öt javaslatot

Cukkini spagetti

Kiválóan helyettesíti a tésztát. Ez a zöldség keményítő Észak- és Közép-Amerikából származott. Miután elkészült, a húsa villával szétválasztható húrokra, amelyek hasonlóak tészta spagetti, ezért a neve.

Csak 6,5 gramm szénhidrát/100 mintegy 20% -át tartalmazza ugyanannyi tésztában számíthat. Ugyanakkor sokkal gazdagabb benne vitaminok A, C, E, K és B. legtöbbje. Felkészítésükhöz, kés Ennek segítségével a cukkinit először vékony, hosszanti szeletekre kell vágni. Meg lehet tenni egy egyszerű mandolinnal is (amellyel csak egy penge van) vagy egy zöldséghámozóval. Miután a cukkiniszeleteket felvágták, egymás tetejére tették (több szeletet, de nem mindet, hogy megkönnyítsék), és vékony csíkokat vágnak, szintén hosszában, majd éppen annyit, forraljuk 20 percig. Ha elkészült, használjon villát külön a húst spagetti szálakba, és adjunk hozzá alacsony kalóriatartalmú mártást.

Padlizsán lasagna

A padlizsán olyan élelmiszer, amely nagyon előnyös tulajdonságokkal rendelkezik a zsírsavak vagy a vérnyomás. A gyönyörű ételek rendszeres része hagyományos ázsiai konyhák, Közel-Kelet, Észak-Afrika és Dél-Európa. Bár botanikailag bogyónak számít, leggyakrabban zöldségként fogyasztják. 100 gramm padlizsán kb 9 gramm szénhidrát, mik vannak körülöttük 3,5-szer kevesebb, mint ugyanennyi tészta. Különösen jó rost-, vitamin- és ásványianyag-forrás K-vitamin, tiamin és mangán.

A padlizsán lasagna elkészítéséhez vékony szeletekre kell vágnia. Lehet sütni vagy sütni, később felhasználni, mint a tésztalapokat, és zöldségekkel, darált hússal vagy tonhal. Válasszon kedved szerint.

Karfiol kuszkusz

Nem csak a rizst helyettesítheti, hanem az is kuszkusz. Ez egy keresztesvirágú zöldség, számos potenciális egészségügyi előnnyel jár, sőt előnyösnek tekinthető bizonyos ráktípusok kockázatának csökkentése érdekében, amint azt az Egyesült Államok Nemzeti Rákkutató Intézete megerősítette. Alacsony szénhidráttartalmú és rostokban gazdag, folsav valamint C-, E- és K-vitamin. 4 gramm szénhidrátot tartalmaz 100 grammonként, 13% -kal kevesebb mint a tészta. A kuszkusz helyettesítésére egyszerűen szét kell törni a karfiolt, és a virágokat egy konyhai robotgépen keresztül rizs nagyságú darabokra reszelni. Akkor lehet permetezzen rá kevés olajat egy nagy serpenyőben, és pároljuk 1-2 percig. Utána fedjük le fedővel, és főzzük további 5-8 percig, vagy amíg meg nem puhul.

Káposztás tészta

Kevesen fontolják meg a káposzta helyettesítését hosszú tészta vagy tészta, de ez. Mintegy 6 gramm szénhidrát/100 gramm, ez a káposzta mennyiség önmagában biztosítja a referencia napi bevitel (RDI) 54% -át. C vitamin és a K. káposzta 85% -a is jó folsav forrása és számos más vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Te tudod használni egész levelek káposzta a lasagna lapok helyettesítésére. Alternatív megoldásként vágja le a fejét vékony metéltre, például thai. Ne feledje, hogy a maghoz legközelebb álló levelek nagyon kemények és keserűek lehetnek. Miután levágta, hagyja forrásban lévő vízben körülbelül két percig. Ha lazanjához használják, a káposzta levelei akkor készülnek el, amikor törés nélkül könnyen összecsukhatók. A sütőben tovább főznek, ezért ne forralja őket túl sokáig.

Hagyma tészta

A hagyma finom helyettesítő, de ritka tésztához. A szokásos tészta szénhidrátjának 1/3-át tartalmazzák, rostokban, C-vitaminban, B6-ban, folsavban, káliumban és foszforban gazdagok. Ők is a flavonoid antioxidánsok nagy forrása, Olyan egészségügyi előnyöket kínálnak, mint a vérnyomás csökkentése és a szív- és érrendszeri egészség javítása. Hámozzuk meg és vágjuk 0,5 cm-es szeletekre, majd különítsük el az egyes gyűrűket, és tegyük egy nagy serpenyőbe. Csepegtesd le olajjal, sóval, borssal, és süsd 30 percig, vagy amíg a hagyma meg nem pirul. Akkor már csak le kell fedni őket szószsal vagy a kedvenc köreteivel.