Összegzés
Lábléc a jegyzet fényképéhez vagy a kapcsolódó videóhoz.
Test
A máj az emberi test legnagyobb szerve és a legtöbb funkciót ellátó szervek egyike.
Feladata a vér káros anyagok, például alkohol és drogok felszabadítása; alacsony cukorszint mellett használja a cukrot energiaforrásként, és a test vasellátásának forrása.
És mivel a tartós túlzások súlyos károkat okozhatnak ebben a szervben (például cirrhosis vagy májelégtelenség az erős alkoholfogyasztás miatt), vannak olyanok is, amelyek ételek, amelyek hozzájárulhatnak a máj működésének javításához.
A fokhagyma olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek a máj működésének szabályozásában és javításában, Ezenkívül a fokhagyma gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. "Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek a máj munkájának szabályozásában" - mondja Grace Fjeldberg táplálkozási szakember a Mayo Klinika honlapján. "Célszerű összetörni, majd elfogyasztani, hogy kihasználhassa tulajdonságait".
A fokhagymát a szakértők szerint magas májtartalmú allicintartalma miatt is ajánlják.
alma
Magas rosttartalmának köszönhetően, az alma a máj gondozásában is nagyszerű szövetséges. Az almát az egyik legteljesebb ételnek tartják.
"Fontos gondoskodni erről a szempontról, mert többek között a májban képződő fehérjék a vasat, az A-vitamint és a rézet testünk többi részébe szállítják, ahol tápanyagokra van szükség" - mondja a BBC Mundo munkatársának. Kolumbiai táplálkozási szakember, Sandra Milena Cardona.
További jellemző, hogy nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely antioxidánsként is működik, és megvédi a sejteket a külső károsodásoktól.
Számos szakértő zöldet javasol, hogy elősegítse a rost nagyobb hatását.
Brokkoli
Az illatos főzés szempontjából a brokkoli lehet az egyik legjobban utált étel a gyermekek, sőt néhány felnőtt számára, de nem tagadható, hogy nagy tápértékű zöldségről van szó. A máj esetében a brokkoli segít semlegesíteni azokat a káros elemeket, amelyek befolyásolhatják annak működését.
A brokkoli egy A-vitaminban gazdag élelmiszer. "Ez a fajta étel fontos, mivel segít csökkenteni a koleszterin szintézisét" - jelezte Cardona.
A szakértők azt is jelzik, hogy gazdag A-vitamin-forrás, amely megakadályozza a sejtek öregedését.
Citrom
Egy másik gyümölcs, amelyben megjelenik C-vitamin, amely nagyban hozzájárul a májhoz.
"A citromlé nagy mennyiségben tartalmaz koncentrált C-vitamint. Egy kis citrom ennek a vitaminnak az ajánlott napi mennyiségének egyharmadát tartalmazza" - mondja Jill Corleone, a New York-i Egyetem (USA) táplálkozási szakértője.
És hivatkozik az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Könyvtára által közzétett tanulmányra, amely azt jelzi, hogy az ilyen típusú citrusfélékből kivont gyümölcslé nagy mennyiségben tartalmaz "antioxidánsokat, amelyek csökkentik a gyulladást, megszüntetik a szabad gyököket és javítják a szervezet glükózfeldolgozó képességét".
"Számos tanulmány igazolja ezt: a citrom C-vitamint, flavonoidokat, karotinoidokat és egyéb bioaktív vegyületeket tartalmaz, amelyek leküzdik az oxidatív károsodásokat és védje a májat"- teszi hozzá Corleone.
Avokádó
Az avokádó a máj nagy szövetségese, de mértékkel kell fogyasztani.
Az avokádót "zöld aranynak" nevezték el, és lassan a bolygó egyik legjövedelmezőbb élelmiszer-növényévé válik. De szövetséges is lehet, amikor erről van szó védje meg a májat az esetleges károsodásoktól.
Számos tanulmány szerint az avokádó az egészséges zsírok nagy forrása, amely segíthet májvédelem valamint a káros vagy felesleges anyagok tisztítása.
"A legnagyobb tanács az, hogy legyen egy kiegyensúlyozott és egészséges étrend, amelyet Ön biztosít a máj számára szükséges tápanyagok"- mondja Cardona táplálkozási szakember.
"Az egyik fő tipp az egészségesebb zsírok, például avokádó, olívaolaj, valamint diófélék és magvak használata" - zárta szavait.
Ugyanakkor ugyanakkora mértékben rámutat, hogy nagyon óvatosnak kell lenni a felesleges fogyasztásával, mert ez az egészséges zsír, amely olívaolajban is megtalálható, az úgynevezett zsírmájat okozhatja.