Vacsorázzon a családdal ez a nap egyik legkülönlegesebb pillanata. Alkalom arra, hogy élvezhessük a beszélgetést gyermekeinkkel, hogy elmondhassuk, mi történt a nap folyamán.
Ez egy olyan hely, ahol együtt lehetünk és jó étkezési szokásokat teremthetünk. Ez egyben lehetőség a gyerekekkel való főzésre, együttműködésük megkérésére, hogy terítsenek és mindent előkészítsenek a segítségükkel. Az asztal ideális környezet a család életének megosztására és megteremtésére.
A családdal való vacsora megkönnyítése érdekében öt egyszerű, gyors és egészséges receptet javasolunk. Mert az egészséges étkezésnek nem kell unalmasnak lennie!
Szóval dolgozzon és főzzön.
Borsókrém mentával
Ez a krém elkészítése nagyon egyszerű, és enyhe ízű, enyhe mentaérintettel, amely krutonnal vagy magvak kíséretében örömet szerez a kicsiknek. A borsó tápanyagokkal és növényi fehérjével teli hüvelyes, ezért rendszeres étrendünkben nagyon hasznos. Így is főzve garantált siker!
Hozzávalók 5 fő számára
400 gr fagyasztott borsó
100 gr póréhagyma
100gr hagyma
500 gr csirkehúsleves
10 mentalevél
Tejszín és magok a díszítéshez
Ennek módja
A forró olajban megdinszteljük az apróra vágott hagymát és póréhagymát. Ha kiöntöttük, adjuk hozzá a borsót, és keverjük addig, amíg megpuhul (kb. 5/10 perc). Fedjük le a csirkehúslevessel, és forraljuk fel (a gyorsfőzőben 15/20 percig). Ha letelt az idő, adjunk hozzá sót, borsot és turmixoljuk össze. Hozzáadjuk a mentaleveleket, és újra ledaráljuk.
Tipp az étel javításához
Tálaljuk krém, mag és néhány menta levél kíséretében. Ha teljes ételt szeretne készíteni, adjon hozzá apróra vágott főtt tojást vagy néhány szelet Serrano sonkát, amelyet a sütőben megpirítanak.
Leveles tészta spárgával, sajttal és sonkával
A leveles péksütemények nagyon kényelmesek egy gyors és ízletes vacsora elkészítéséhez. Egyszerűen a kamra néhány általános összetevőjével főzhetünk valami egyszerűt, de tele ízzel. A vad spárga, a sajt és a Serrano sonka ízletes kombinációt eredményez. Kívül ropogós és belül krémes, ez a pelyhes nagyon sokoldalúan elkészíthető, és nagy zöld salátával kiváló.
Hozzávalók
1 csomag friss leveles tészta
1 csomó vad spárga
Reszelt sajt (gruyere, mozzarella ...)
Sonkakockák
Ennek módja
Melegítse fel a sütőt 200 ° -ra melegítéssel és lefelé. Hajtsa ki a leveles tésztát, és hajtsa végig a teljes szélét. Kenjen jó mennyiségű sajtot az egész leveles tésztára (a széleket leszámítva). Helyezze a vad spárgát (korábban megmosva és a legnehezebb részt eltávolítva) a tészta mentén. Adjunk hozzá kockára vágott sonkát és még több sajtot a spárga tetejére. Tegye először a sütőbe az alsó részen, hogy a leveles tészta alul főzzen (kb. 10 perc). Miután az alsó része megpirult, tegye a sütő közepére, és folytassa a sütést további 10 percig, vagy amíg a leveles tészta meg nem pirul és a sajt meg nem olvad.
Tipp az étel javításához
Kipróbálhatunk más tölteléket is sonkával, sajttal és meggyparadicsommal; cukkini, kecskesajt és dió; zöldségből serrano sonkával; tonhal, olajbogyó, paradicsom és kukorica.
Lazac tacók joghurtos mártással
Ezeknek a mexikói ihletésű lazactakóknak a nyár minden íze megvan. Nagyon egyszerűen elkészíthetők: grillezett lazac, finomra vágott zöldségek, a chili fűszeressége és gazdag joghurtmártás. Egészségesek és szórakoztatóak enni. Ideális esetben az összes hozzávalót külön tálalja, hogy mindegyik kedvére elkészíthesse a takóját. Ideális családi vacsorához.
Hozzávalók 4 fő részére
4 csont nélküli lazacfilé (karaj)
1 kis darab vöröskáposzta
1 csomó koriander
1 csomó kapor
1 natúr joghurt
Mexikói tortilla (kukorica vagy búza)
Ennek módja
Melegítsen egy serpenyőt nagy lángon, kevés olajjal, és tegye a lazacfiléket bőrrel lefelé. Ha ropogós, fordítsa meg, hagyja megbarnulni, és fejezze be a főzést a másik oldalon. Amíg a hal sül, keverje össze a natúr joghurtot a korianderrel és az apróra vágott kaporral. Fűszerezzük ízlés szerint. Lefoglal. Hámozzuk meg az uborkát, és hámozóval vágjuk szeletekre. A vörös káposztát julienne csíkokra, a retket és a chilit vágjuk szeletekre. Melegítsük a tortillát egy serpenyőben egy percig mindkét oldalon. Töltsük meg a tortillát lazacdarabokkal, adjuk hozzá a zöldségeket, egy darab chilit és egy evőkanál joghurtos szószt. Tekerje fel és élvezze!
Tipp az étel javításához
A lazac mellett bármely más halhoz elkészíthetjük. Grillezhető, megüthető vagy akár pácolható is. Jól néznek ki.
Shakhuka (tojás a tányérra fűszeres paradicsomszószban)
Ez a tipikus közel-keleti étel, különösen Izraelből, párolt paradicsommal és zöldségekkel, fűszerekkel és tojással készül. Sokoldalú, gyors, egyszerű, és csak egy serpenyőre van szükségünk az elkészítéséhez.
Csak egy jó szelet kenyérrel kell kísérnünk, hogy mártás és tojás ízletes kombinációját mártogathassuk.
Hozzávalók 4 fő részére
1 pirospaprika
1 chili vagy 2 chili
2 vagy 3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál paprikát
2 teáskanál kömény
1 nagy doboz egész paradicsom, hámozott
Friss koriander vagy petrezselyem
Olivaolaj
Ennek módja
A serpenyőt nagy lángon, kevés olajjal felmelegítjük, és hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, borsot és chilit. Hagyja 10 percig főni, vagy amíg aranyszínű és karamellás nem lesz. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Keverjük össze. Hozzáadjuk a paprikát és a köményt, és kb. 30 másodpercig főzzük. Hozzáadjuk a paradicsomdarabot (apróra vágva), csökkentjük a hőmérsékletet és kb. 10 percig főzzük. Keverje össze és ízlés szerint ízesítse. Megszórjuk apróra vágott korianderrel vagy petrezselyemmel. Kanállal tegyen néhány lyukat a mártásba, és mindegyikbe repítsen egy-egy tojást. Só, bors. Fedjük le és csökkentjük a hőfokot a minimumra, amíg a tojás meg nem fő (kb. 5 perc). Ideális esetben a fehérnek meg kell kötnie, a sárgája pedig puha. A tetejére vágott koriandert vagy petrezselymet és néhány fekete olajbogyót adunk. Azonnal tálaljuk.
Tipp az étel javításához
Hozzáadhatunk apróra vágott feta sajtot, hogy az étel még krémesebb legyen.
Tészta bazsalikomos paradicsommártással
Ki ne szereti a jó tésztaételt finom paradicsommártással? Ennek az egyszerű, de nem kevésbé finom ételnek az a titka, hogy jó termékekkel készült mártást főzünk alacsony lángon, és hagyjuk, hogy a fokhagyma, a bazsalikom és a paradicsom minden íze keveredjen ebben a finom szószban
Hozzávalók 4 fő részére
400 gr rövid tészta típusú rigatonit
2 doboz egész paradicsom hámozott
3 fokhagymagerezd
Bazsalikom ízlés szerint
10 meggyparadicsom
Olivaolaj
Reszelt parmezán sajt
Ennek módja
Melegítsen fel egy kis olajat egy nagy serpenyőben vagy rakott tálban, és főzze meg a négyzetekre vágott fokhagymát. Adjunk hozzá 5 vagy 6 bazsalikomlevelet, és keverjük össze. Hozzáadjuk a paradicsomos dobozokat és a többi bazsalikomot (hagyjon néhány levelet a díszítéshez). Hagyja lassú tűzön főzni körülbelül 30 percig. Fűszerezzük ízlés szerint. Amikor már 10 perc van hátra a szósz elkészítéséhez, adjuk hozzá a meggyparadicsomot, felezzük fel és főzzük meg a tésztát a tartályon található utasítások szerint, bő sóval. Foglalja le a tésztát, amikor elkészült. Lecsepegtetjük a tésztát. A tésztát azonnal tálaljuk a mártással, a tetejére tegyünk bazsalikomleveleket és reszelt parmezánt.
Tipp az étel javításához
Ez az étel kiválóan alkalmas rövid és réselt tésztákhoz, mivel a szósz jobban tapad a tésztához, amely ízzel tölti meg.
Remélem, hogy ezek a receptek jó ötleteket adnak Önnek a családi vacsorához egészséges módon, és miért nem szórakoztatóan.