Csináld egészséges receptek darált hússal lehetséges. A legfontosabb a megfelelő hús kiválasztása, amely friss és nem feldolgozott. Az ajánlott fehér hús, amely csirkét, nyulat, pulykát és más baromfit tartalmaz; sovány vörös hús, amely borjú és bárány lenne; sertéshús és sovány hentes készítmények keményítők és tartósítószerek nélkül, például hamburger vagy húsgombóc. Egész hús, ha friss és még nem dolgozták fel, egészséges.
És amit el kell kerülnie, az a hideg hús, a frankfurti kolbász, a rántott, sült vagy előre elkészített hús és a gyorsétterem típusú hamburgerek, amelyekhez általában ipari mártások is társulnak.
Egészséges receptek darált hússal
Marhahamburger sajttal
Hozzávalók
- 800 g darált marhahús
- 2 gerezd fokhagyma
- Egy teáskanál teljes kiőrlésű mustár
- Apróra vágott friss petrezselyem
- 2 tojás
- Só
- Fekete bors
- Hamburger kenyér
- Saláta
- 2 paradicsom
- 4 szelet olvadó sajt
Készítmény
Tegye a darált húst egy tálba, és tegye hozzá a darált fokhagymát, a két tojást, a darált petrezselymet, a mustárt, egy csipet sót és a fekete borsot. A következő lépés az, hogy mindent összekeverünk, hogy konzisztens és homogén tészta legyen. Miután ez megtörtént, fedje le a tálat műanyag borítással, és tegye pár órára a hűtőszekrénybe.
Amikor a keverék elég hosszú ideig pihent, meg kell formálnia a hamburgereket, és néhány csepp olajjal meg kell főznie a grillen vagy a serpenyőben. Miután a kívánt pontra főzték, a következő dolog az, hogy a kenyérbe tegyük a sajttal, a salátalevelekkel és a szeletekre vágott paradicsommal. A kenyeret előzőleg át lehet engedni a grillen vagy a serpenyőben, hogy kissé megpiruljon, így jobb lesz!
Padlizsán hússal és gombával töltött
Hozzávalók
- 2 padlizsán
- 250 g darált hús
- 150 g gomba
- Fél hagyma
- Sült paradicsom
- Sajt gratinhez
- Olivaolaj
- Bors és só
Készítmény
A padlizsán megmosásával és szárításával kezdi, majd felére és hosszára kell vágnia. Ezt követően néhány kereszt alakú vágást végeznek a húsán, sót és olajat adnak hozzá. Tegyen le mindent műanyag csomagolással, és tegye mikrohullámú sütőbe körülbelül 4 vagy 5 percre. A műanyag burkolat eltávolítása után a húst eltávolítják a padlizsánról és felaprítják. Miután ez megtörtént, az apróra vágott hagymát és a gombákat egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk. Ezután hozzáadják a darált húst és a padlizsán húsát is. A padlizsán aljára tegyünk egy kevés sült paradicsomot, a tetejére a húst és megszórjuk reszelt sajttal. Tegyük néhány percre a sütőbe, hogy megsüljön és ennyi!
Orosz steak
Hozzávalók
- 500 g darált marhahús
- 50 g hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 40 g tejben áztatott zsemlemorzsa
- 70 g liszt
- 1 tojás
- 3 evőkanál olaj és só
Készítmény
A darált húst összekeverjük a tejbe áztatott zsemlemorzsával, és a tésztát körülbelül 4 vagy 8 adagra osztjuk. A kívánt mérettől függően többé-kevésbé orosz steakek kerülnek ki. Az adagokat liszttel lefedjük, és átvert tojáson vezetjük át. Ezután olívaolajon sütik, amíg az orosz filé aranybarna nem lesz.
Fasírt zöldségekkel
Hozzávalók
- 500 g darált marhahús
- Padlizsán
- Paradicsom
- Póréhagyma
- 2 tojás
- Zsemlemorzsa
- Olivaolaj
- Só
- Bors
- Oregano
- Sült paradicsom
Készítmény
Először a zöldségeket kell elkészíteni. A padlizsánt apró darabokra vágjuk, a póréhagymát felaprítjuk, a paradicsomot meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk és felosztjuk. Utána az összes zöldséget kis olívaolaj segítségével megsütjük. Ezt követően a darált marhahúst összekeverjük az összes már megpirított zöldséggel és két tojással. Amikor minden kellően összekevert, adjunk hozzá egy evőkanál zsemlemorzsát és egy evőkanál sült paradicsomot. Ízlés szerint adhat hozzá oregánót is. Az egészet újra összekeverjük, és egy előzőleg felmelegített sütőbe tesszük 40 percre 200 ° C-on.
Húskeverők
Hozzávalók
- Fél pohár tej
- 200 g zsemlemorzsa
- 2 tojás
- 2 tojásfehérje
- 500 g darált marhahús
- Fél hagyma
- 2 paradicsom
- Petrezselyem
- Olivaolaj
- Bors
- Só
Készítmény
A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, majd a paradicsomot felaprítjuk és olívaolajjal megsütjük. Adhat hozzá petrezselymet. Ezután a húst a serpenyőbe tesszük, ízlés szerint sóval és borssal. Ha kellően megbarnul, a keveréket eltávolítjuk. Ugyanakkor keveréket készítenek a tojásfehérjével, tejjel és zsemlemorzsával a szószhoz adva.
Egy kanál segítségével készítse el a fánk alakját, majd vonja be tojással és zsemlemorzsával. Olajban sütik és fogyaszthatók!
Ezeket az egészséges recepteket darált hússal nagyon egyszerű elkészíteni. És bár a legtöbb recept borjúhússal van, problémamentesen helyettesíthető mással. És most ... együnk!