császár

Ha megkérdezik, honnan származik a Caesar-saláta, azt gondolhatja, hogy annak eredete egy Róma melletti városban található. Az eredeti recept azonban Mexikóból származik, igen, egy olasz bevándorló szakács kezéből, akinek sikerült elkészítenie egy ételt ma a világ éttermeiben szolgálják fel.

Bár az eredeti recept római salátával, ropogós kenyérrel, sajttal és jellegzetes szardellával és mustárral készített mártással készül, számos variáció létezik más ételek, például csirke vagy avokádó hozzáadásakor. Itt hozzuk 5 módszer a Caesar-saláta elkészítésére néhány perc múlva, és újítsa meg ezt a klasszikust.

1. Klasszikus Caesar saláta

Kezdje azzal, hogy elkészíti a klasszikus receptet, amelyben csak néhány percet vesz igénybe. Ebben az esetben a varázslat a szószban rejlik.

Hozzávalók

  • 3 szív római saláta
  • 3 csésze kérges darab kenyér
  • 1 kötés olívaolaj
  • parmezán

Az öltözködéshez

  • 6 szardellafilé
  • 1 kis fokhagymagerezd
  • 2 nagy tojássárgája
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1 teáskanál dijoni mustár
  • 2 ½ evőkanál olívaolaj
  • Só, bors

Készítmény

  1. Kezdje a szardella filé és a fokhagyma aprításával, amíg pasztát nem kap.
  2. Tegyük egy tálba a tojássárgájával, a citromlével és a mustárral együtt. Keverje össze, amíg homogén mártás nem lesz.
  3. Add hozzá apránként az olívaolajat. Kóstolja meg, és ha úgy tetszik, adjon hozzá még egy kis citromlevet.
  4. Melegítse fel a sütőt 190 ° C-ra.
  5. Keverje össze a kenyeret az olívaolajjal egy tálcán, ízesítse sóval és borssal. Körülbelül tíz percig sütjük, amíg aranyszínű nem lesz.
  6. Egy tálba tegyük a megmosott és egész salátaleveleket.
  7. Hozzáadjuk a krutont és meglocsoljuk a mártással.

2. Cézár saláta kelkáposztával és csirkével

Adjon egy különleges kapcsolatot az Ön számára Cézár saláta olyan szuperételekkel, mint a kelkáposzta. A csirkével együtt lesz egy komplett tányér a nyári napokra.

Hozzávalók

  • ¼ csésze reszelt parmezán sajt
  • ¼ görög joghurtos sütemény
  • 2 citrom gyümölcslé készítéséhez
  • 2 szardella filé
  • 1 fokhagymagerezd darált
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 csirkemell
  • Kelkáposzta
  • koktélparadicsom
  • Só, bors

Készítmény

  1. A konyhai robotgépben keverje össze a sajtot, a joghurtot, a citromlevet, a szardellát és a darált fokhagymát.
  2. Add hozzá apránként két evőkanál olívaolajat, amíg sima keverék nem lesz.
  3. Fűszerezzük sóval és borssal.
  4. Egy serpenyőben nagy lángon készítse el a csirkemelleket aranybarnára.
  5. Fűszerezzük, és a tetejére nyomunk egy citromot.
  6. Hagyja állni öt percig, és vékony csíkokra vágja.
  7. Egy salátástálba tegye a tiszta és apróra vágott kelkáposzta leveleket.
  8. Adja hozzá a meggyparadicsomot felére és díszítse a mártással.
  9. Végül adja hozzá a grillezett csirkemelleket és a parmezánforgácsot.

3. Vegán cézár saláta

Távolítsa el a szardellát a Caesar szószból fordítsd a salátádból vegán ételt hogy mindannyian élvezhetitek.

Hozzávalók

  • 1 szív római saláta
  • 1 avokádó
  • ⅓ csésze kapribogyó, lecsepegtetve
  • Ropogós sült kenyér

Az öltözködéshez

  • ½ csésze nyers kesudió
  • ¼ csésze víz
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 4 evőkanál citromlé
  • 1 gerezd fokhagyma, összetört
  • Só, bors

Készítmény

  1. Készítse elő a Caesar-mártást úgy, hogy az összes hozzávalót egy konyhai robotgépbe teszi, és nagyon simára dolgozza fel.
  2. Ha nem megfelelő a textúra, adjon hozzá még egy kis vizet, amíg meg nem kapja.
  3. Egy tálba tegye a megmosott római salátát és apróra vágva. Keverjük össze fél csésze öntettel.
  4. Hámozza meg és magozza meg az avokádót. Vágjuk szeletekre, és tegyük a saláta mellé.
  5. Hozzáadjuk a sült kenyeret és a kapribogyót.

4. Cézár saláta kelbimbóval

Helyettesítse a káposztát a római salátán brüsszeli szeletelés nagyon finom. Ebben a receptben a kenyeret néhány ropogós mandulára is cseréljük.

Hozzávalók

  • 2 evőkanál szeletelt mandula
  • 2 evőkanál citromlé
  • 2 fokhagymagerezd finomra
  • 1 ½ olívaolaj
  • 2 evőkanál reszelt parmezán sajt
  • 350g friss kelbimbó

Készítmény

  1. Egy tapadásmentes serpenyőbe tegye a felszeletelt mandulát és főzze négy percig, amíg meg nem pirul.
  2. Keverjük össze a citromlével, sóval, borssal és darált fokhagymával. Hagyja pihenni körülbelül öt percig.
  3. Egy tálba adjuk az olívaolajat és a sajtot. Verje meg egy rúddal.
  4. Tálaljuk a kelbimbót megmosva és vékony csíkokra vágva a mandulával és az olajjal.

5. Cézár saláta sózott ikrával

Ebben az ételben a mártásban szereplő hagyományos szardellát megváltoztatjuk egyesek számára sózott hal ikra vagy botarga. Egy kis tenger a receptben.

Hozzávalók

  • Sült vagy sült kenyérkockák
  • 1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
  • 1 tojássárgája
  • 2 evőkanál citromlé
  • ½ teáskanál dijoni mustár
  • ⅓ csésze olaj
  • 50 g sózott ikra vagy botarga
  • 1 szív római saláta
  • 3 szár zellert
  • Vágott petrezselyem
  • Só, bors

Készítmény

  1. Mozsárban törje össze a fokhagymát egy csipet sóval.
  2. Keverje össze a tojássárgáját, a citromlevet, a mustárt és a fokhagymás pasztát.
  3. Add hozzá apránként az olajat, folyamatosan verve.
  4. A mártás elkészítéséhez tegye a reszelt ikra felét.
  5. Egy tálba tesszük a saláta leveleket és a felszeletelt zellert.
  6. Tetejére a kérges kenyeret, apróra vágott petrezselymet, sót és borsot teszünk.
  7. Hozzáadjuk az öntetet, és befejezzük a maradék ikrával, szintén reszelve vagy vékonyan felszeletelve.

mellett Cézár saláta receptek, Ezen a nyáron érdemes elkészítenie az öt különböző típusú orosz saláta egyikét vagy ezeket a vegán ételeket, amelyek felpezsdítik a hetét.