A fehérjék a három esszenciális makroelem egyike a zsírokkal és szénhidrátokkal együtt hogy az étrend konfigurálásakor figyelembe kell vennie. Szinte mindenki tudja, hogy vörös és sovány húsokban és halakban van jelen, de figyelembe véve a fogyasztásuk csökkentésének környezeti jelentőségét, ma át szeretnénk tekinteni néhány értékes növényi fehérjeforrás, gazdag egészséges zsírokban, rostokban és antioxidánsokban és amelyek megakadályozzák a szívbetegségeket, agyvérzést, a cukorbetegséget, az Alzheimer-kórt és a rák különböző típusait.

meglepő

Mennyi fehérjét kell bevennie egy nap?

Akár új lehetőségek felfedezéséről, akár étrendjének befejezéséről szól, tessék Öt értékes növényi fehérjeforrás amelyből több ételt is elkészíthet, vagy felveheti a menükbe. Mer-e rést tenni a kés és a villa között?

Csicseriborsó

A csicseriborsó gazdag rostokban, esszenciális aminosavakban és ásványi anyagokban, mint a szív és a magnézium. Ennek az egészséges hüvelyesnek minden 100 grammjára nagyon jó a pörkölt, az olyan ételek, mint a hummus vagy a saláták, 19 és 21 gramm fehérjét kap.

Lencse

Kiemelkedik magas fehérje-indexükkel (kilenc gramm/száz termék) és széles tápértékükkel, mivel szénhidrátokkal, rostokkal, ásványi anyagokkal rendelkeznek, például vas, cink, magnézium, nátrium, foszfor, mangán, kálium-folsav, szelén, kalcium és vitaminok, különösen a B komplex - szintén A és E. Gabonafélékkel, például rizzsel kombinálva a lencse magas biológiai értékű fehérjéket nyújthat.

Diófélék

A tök-, a napraforgó- vagy a szezámmag, a pisztácia, a dió, a kesudió vagy a mandula kiemelkedik arról, hogy sok szükséges fehérjével és ásványi anyaggal látja el, meghosszabbítva az életét. Egyéb előnyei mellett csökkentik a rossz koleszterinszintet, a fáradtságot, a szorongást és a stresszt, megakadályozzák az öregedést és javítják az emésztést, valamint gondoskodnak a szívedről és megelőzik a rákot. Ha szigorúan fehérjékről beszélünk, ebben a sorrendben, a legmagasabb koncentrációjú a földimogyoró, a dió, a mandula és a napraforgómag.

Szója, a zöldség "hús"

A szója a fehérje leggazdagabb hüvelyese. Például, a tofu és a tempé hüvelyesek erjedése: fehér szójabab. A keleti országokban ősidők óta fogyasztott szó magas etimológiája magas étrendje miatt ékszert jelent. Megtalálod csaknem 37 gramm fehérje/100 gramm szója.

Spirulina

Ez az alga megháromszorozza a csirke fehérjét, emellett emészthetőbb fehérje van, mint a marhahúsé. Minden evőkanál szárított spirulinához 7 gramm fehérjét adunk, vitaminok, például B12 mellett. Vitaminokat, ásványi anyagokat, esszenciális zsírsavakat, fehérjéket, nukleinsavakat (DNS és RNS), klorofillt és számos fitokémiai anyagot tartalmaz. Joggal nevezték az algákat erőteljes új szuperélelmiszernek.