vendéglátás

Tudományos név: Platichthys flesus. Jellemzők: Meglehetősen magas és ovális test. A szemek a jobb oldalon helyezkednek el. Kicsi, sima mérleg. A szín barna, nagy narancssárga foltokkal vagy narancssárga; vak része fehér, néha sötét foltokkal. Maximális hossza 100 cm, általában 25 és 40 cm között. Élőhely és életmód: Homokos fenéken él néhány métertől 200 m-ig. Nagyobb példányok mélyebben, a Földközi-tengeren akár 400 m-ig. Elrejtheti, ha az alja megengedi, úgy, hogy lebegteti uszonyait és betakarja üledékkel. Élelmet keresve a folyók torkolatánál lévő sós vizekbe és a lagúnákba mennek. A szaporodási időszak télen zajlik. Terjesztés: Az európai partok mentén helyezkedik el, a Fehér-tengertől a Cádizi-öbölig. A nyugati medence a Földközi-tengert lakja. Halászat: Főként kerítőhálóval és vonóhálóval.

Lepényhal tulajdonságai

A halak és származékaik kategóriájú élelmiszerek között, amelyeket a szokásos üzletünkben vagy szupermarketünkben kapható ételek között találunk, szerepel a lepényhal. Ez az étel a fehér halak csoportjába tartozik.

Az alábbiakban információkat találhat a lepényhal által a test számára biztosított táplálkozási jellemzőkről, tulajdonságokról és előnyökről, valamint az egyes fő tápanyagok mennyiségéről. A lepényhal 100 g óta jódban gazdag étel. ebből a halból 53 mg van. jód.

A lepényhal táplálkozási tulajdonságai közül meg kell jegyezni, hogy a következő tápanyagok vannak: 0,90 mg. vas, 17,20 g. fehérje, 61 mg. kalcium, 0 g. rost, 310 mg. kálium, 0,53 mg. cink, 0 g. szénhidrát, 22 mg. magnézium, 104 mg. nátrium, nyomokban A-vitamin, 0,21 mg. B1-vitamin 0,22 mg. B2-vitamin, 6,50 mg. B3-vitamin, 0,80 ug. 0,20 mg B5-vitamin. B6-vitamin, 0 ug. B7-vitamin, 11 ug. B9-vitamin, 1,50 ug. B12-vitamin 1,50 mg. C-vitamin, D-vitamin nyomai, 0,36 mg. E-vitamin, 0,20 ug. K-vitamin 198 mg. foszfor, 85,90 kcal. kalória, 63 mg. koleszterin, 1,90 g. zsír, 0 g. cukor és 93 mg. purinák.

A lepényhal előnyei

Az a sok jód, amely ebben a halban megtalálható, előnyös az anyagcserénk szempontjából, szabályozza az energiaszintünket és a sejtek megfelelő működését. Ezenkívül a lepényhalban található jód segít bentről gondoskodni bennünk, szabályozza a koleszterinszintünket. Jódban gazdag ételként segít a szénhidrátok feldolgozásában, a haj, a bőr és a körmök megerősítésében is.

Lepényhal táplálkozási tények táblázatai

Az alábbiakban egy táblázat tartalmazza a lepényhal főbb tápanyagainak összefoglalását, valamint a táblákra mutató linkeket, amelyek bemutatják a lepényhal táplálkozási tulajdonságainak részleteit. Tartalmazzák a fő tápanyagokat, valamint az egyes arányokat.