A alacsony szénhidráttartalmú étrend hihetetlenül hatalmasak.

szénhidráttartalmú

Segíthetnek számos súlyos betegség visszafordításában, mint például az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és a metabolikus szindróma.

Az étrendről szóló néhány mítoszt azonban továbbra is fenntartja az alacsony szénhidráttartalmú közösség. De a tudomány nem támasztja alá ezeket a fogalmakat.

Ezért a Notiboomban ma 5 általános mítoszról akarunk beszélni alacsony szénhidráttartalmú étrend.

1. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend mindenki számára megfelelő

A tanulmányok következetesen azt mutatják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták segítenek a fogyásban. Ennek ellenére el kell mondani: ez az étkezési szokás nem mindenkinek megfelelő.

Van, aki csak rosszul érzi magát a diéta miatt, míg mások nem érik el az elvárt eredményeket.

Különösen a sportolóknak és a fizikailag aktív embereknek sokkal több szénhidrátra van szükségük, mint amennyit ez a diéta biztosítani tud.

2. A szénhidrátok önmagukban hizlalnak

A magas cukor- és finomított szénhidrátbevitel károsítja az egészségét.

A szénhidrátok azonban csak akkor hizlalnak, ha azokat finomítják és olyan ételekben tartalmazzák, amelyek nagyon ízletesek és könnyen túlfogyaszthatók.

Például a sült burgonya magas rosttartalmú és segíti a teltségérzetet, míg a hasábburgonyát kukoricaolajban rántva sóval ízesítik, ami erősen feldolgozott és addiktív.

Ne feledje, hogy a világ számos lakossága, például a japán Okinawa-sziget lakói, jó egészségüket fenntartják a magas szénhidráttartalmú étrend beleértve az egész és a feldolgozatlan ételeket.

Más szóval, ha bármilyen kalóriában sűrű tápanyagot elfogyasztunk, az súlygyarapodást okoz, a szénhidrátok önmagukban sem híznak el, ha a teljes ételekből álló kiegyensúlyozott étrendbe tartoznak.

3. A sárgarépa, a gyümölcs és a burgonya egészségtelen a szénhidrátok miatt

Sok valódi és hagyományos étel szénhidráttartalma miatt rossznak minősül.

Ide tartoznak az olyan ételek, mint gyümölcsök, egész burgonya Y sárgarépa. Ezért mondják, hogy elengedhetetlen ezeket az ételeket a ketogén étrend nagyon alacsony szénhidráttartalmú, de ez nem jelenti azt, hogy valami baj lenne az ételekkel.

A táplálkozástudományban, mint a legtöbb tudományágban, a kontextus számít.

Például egészségjavítás lenne, ha az étrendben lévő minden ócska ételt magas szénhidráttartalmú, érett banánra cserélnék. Azonban azoknak a cukorbetegeknek, akik megpróbálják csökkenteni a szénhidrátokat, a banán étrendjükbe történő felvétele káros lehet.

4. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek mindig ketogénnek kell lennie

A ketogén étrend egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely általában kevesebb, mint 50 gramm szénhidrátot tartalmaz naponta, nagyon magas zsírfogyasztással (a kalóriák 60–85% -a) együtt.

A ketózis rendkívül előnyös anyagcsere-állapot lehet, különösen bizonyos betegségekben, például cukorbetegségben, metabolikus szindrómában, epilepsziában vagy elhízásban szenvedők számára.

Azonban nem csak így lehet alacsony szénhidráttartalmú étrendet követni.

Ez az étkezési szokás 100–150 grammot tartalmazhat szénhidrátok naponta, és talán több is.

Ezen a tartományon belül könnyen elfogyaszthat több darab gyümölcsöt naponta, és még kis mennyiségben is keményítőtartalmú teljes ételeket, például burgonyát.

Bár a nagyon alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrend lehet a leghatékonyabb a gyors fogyás és a betegség különféle tünetei esetén, ez nem mindenki számára működik.

5. Minden szénhidrát cukor

Állítsa, hogy az összes szénhidrát cukorrá bomlik le a emésztőrendszer részben igaz, de félrevezető.

A "cukor" szó több egyszerű cukorra vonatkozik, mint például: glükóz, fruktóz és galaktóz. Az asztali cukor (szacharóz) egy fruktózhoz kapcsolt glükózmolekulából áll.

A szemekben és a burgonyában található keményítő a glükózmolekulák hosszú láncolata. Emellett az emésztőenzimek a keményítőt glükózzá bontják az abszorpció előtt.

Végül az összes szénhidrát (a rostokat leszámítva) cukor formájában kerül felhasználásra.

Míg az egyszerű cukrok könnyen emészthetők és jelentősen megemelik a vércukorszintet, a teljes ételek keményítői és egyéb szénhidrátjai általában nem emelik annyira a vércukorszintet, mint a desszertekben és a desszertekben.

Ezért fontos különbséget tenni a teljes ételek és a finomított szénhidrátok között. Ellenkező esetben azt hiheti, hogy nincs táplálkozási különbség a burgonya és a csokoládé között.