** Ez Laura Schoenfeld bejegyzett dietetikus közegészségügyi és táplálkozási mester diplomával, valamint a ChrisKresser.com tartalommenedzserével. Tudjon meg többet Lauráról, ha megnézi a blogját, vagy meglátogatja őt a Facebookon.

amiért

  1. A zselatin kiegyensúlyozza a húsbevitelt.

A húsokban és a tojásokban gazdag metionin, egy aminosav, amely növeli a vér homocisztein szintjét, és növeli a homociszteint semlegesítő tápanyagok iránti igényünket, mint például a B6, B12 vitamin, folsav és kolin.

Nem akarunk magas homociszteinszintet a vérünkben, mert a homocisztein jelentős kockázati tényező olyan súlyos betegségek esetén, mint a szívbetegségek, agyvérzés, mentális betegségek és törések. (Ez akár azt is megmagyarázhatja, hogy a kutatók miért találnak néha összefüggést a magas húsfogyasztás és a különféle betegségek között).

Azoknak, akik sok állati fehérjét esznek, megfelelő glicinre van szükségük a húsban lévő metionin egyensúlyához, és a zselatinból megkapja.

  1. A zselatin meggyógyítja a beledet.

A zselatin javíthatja a bél integritását és az emésztési erőt azáltal, hogy fokozza a gyomorsav szekrécióját és helyreállítja az egészséges nyálkahártya bélést a gyomorban; Az alacsony gyomorsav és a romlott bélgát a mai társadalomban két gyakori emésztési probléma. A zselatin emellett felszívja a vizet, és segíti a folyadék megtartását az emésztőrendszerben, elősegítve a jó bélmozgást és az egészséges bélmozgást.

A zselatinban gazdag levesek és húslevesek szintén a bélrendszer gyógyítására és az egészséges emésztés elősegítésére hivatott GAPS diéta egyik kulcsfontosságú alkotóeleme. Az egészséges bélsejtek pedig megakadályozzák a bélszivárgást, amely gyakran számos élelmiszer-intolerancia, allergia, gyulladásos állapot és autoimmun betegség gyökere.

  1. A zselatin egészséges és gyönyörűvé teszi a bőrt.

A zselatin a bőr egészségének ismert promótere, mivel glicint és prolint, két aminosavat biztosít a kollagén előállításához. A kollagén a bőr egyik fő szerkezeti eleme, így ennek a fontos fehérjének az építőköveivel biztosíthatja, hogy a szervezete elegendő önállóan termelődjön.

A zselatinban gazdag étrend a napfény öregedő hatásaitól is védhet, megelőzve a jövőbeni ráncokat. Tehát, ha zselatint fogyaszt, kevésbé érzi magát bűnösnek a rendszeres, védtelen napozás miatt, hogy növelje a D-vitamin szintjét, mert a bőre jobban ellenáll a károsodásoknak!

  1. A zselatin védi az ízületeket.

A testépítők évtizedek óta használják a zselatint az ízületek egészségének javításában és a gyulladások csökkentésében. És a kutatások azt mutatják, hogy azok a sportolók, akik hidrolizált kollagén-kiegészítőt szedtek, kevesebb fájdalmat tapasztaltak ízületeikben, ami javíthatja a sportolók és a versenyképesség kedvelőinek teljesítményét. Ha sokat mozog, a zselatin fogyasztása segíthet abban, hogy ízületei egészségesek és fájdalommentesek legyenek.

Továbbá, ha gyulladásos ízületi vagy csontbetegségekben szenved, például ízületi gyulladásban vagy csontritkulásban, a megfelelő zselatin megszerzése segíthet az ízületi gyulladások és fájdalmak kezelésében, és megerősítheti a csontjait.

  1. A zselatin segít aludni.

A zselatinban lévő glicinről kiderült, hogy segíti az alvást. Egy tanulmány megállapította, hogy 3 gramm glicin, amelyet az alanyoknak lefekvés előtt adtak, mérhető javulást hozott az alvás minőségében. Sokan támaszkodnak a zselatinra, mint hatékony alvássegítőre, zavaró mellékhatások nélkül, ellentétben a gyógyszerekkel és még a természetes altatókkal, például a melatoninnal, amelyek néha álmosságot okozhatnak.

A glicin szintén gátló neurotranszmitter, amely csökkentheti a szorongást és elősegítheti a mentális nyugalmat. Ennek oka, hogy a glicin antagonizálja a noradrenalint, egy stresszhormont, amely szorongást és pánikot okoz. A zselatin segíthet abban, hogy nyugodt maradjon és egész éjjel aludjon.