Az egészséges életvitel nagyrészt egészséges étkezési szokásokkal történik. Ez, a megvalósításával együtt mérsékelt testmozgás, az egészség egyik alappillére. Ilyen módon, a magas tápértékű gyökerek az egészséges ételek részét képezik amelyet beilleszthet a kiegyensúlyozott étrendbe, amelyben nem hiányozhat alapvető tápanyag.
Először is tisztáznunk kell, hogy milyen típusú gyökerekre hivatkozunk. Az ehető gyökerek azok, amelyeken megvastagodtak, ezért meglehetősen lekerekítettek vagy megnyúltak, és hosszú, keskeny izzószálban végződnek. Ez A megvastagodott gyökér durván véve gyümölcsök és virágok megjelenését vonja maga után. Általában a növény külső növekedése. Másrészt ezek a növények általában kétévente kiemelkednek, ami azt jelenti, hogy életciklusuk két évszakig tart. Az első évben tartalékanyagok halmozódnak fel a gyökér fent említett megvastagodásában. A második év a levelek pusztulását vonja maga után. A gyökérbe koncentrált anyagok azonban külső szárak és új levelek megjelenését okozzák. Ezek a virágok kulcsfontosságúak lesznek az új példányok születéséhez.
Következő, áttekintünk néhány gyökeret, amelyek kiemelkednek a tápanyagok mennyisége miatt amelyek:
1. Daikon retek
Is Japán retek néven ismert. Ez része a japán ország tipikus gasztronómiájának és a probiotikus étrend. Nem meglepő, hogy sushi-ban és levesekben használják, egyfajta kiegészítőként. Ez egy étel tisztító tulajdonságokkal, amelyek segíthetnek a fogyásban. Tudnia kell azt a daikon retket enzimeket, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. Nagyjából, vízhajtó, élénkítő és lúgosító hatású. A test számára nyújtott előnyökkel kapcsolatban ezt figyelembe kell vennie segít eltávolítani a veseköveket és a nyákot.
2. Escorzonera
Az Escorzonera nagyon jelen van az Ibériai-félszigeten. Közép-Európából és Közép-Ázsiából származik. Gyökere Nagyon vastag és magas mészkoncentrációjú talajokban nő. Ebben van egy nagy százalékban a koniferin-glikozid. Hangsúlyoznunk kell, hogy a scorzonera nagyon hasznos, mert gyulladáscsökkentő és vízhajtó ereje. Például vannak olyanok reuma enyhítésére használják. Végül vegye figyelembe: az escorzonera salátákkal keverhető, mivel Fogyaszthatja nyersen vagy italkészítményben.
3. Zeller
A zeller gyökere nemcsak annak miatt vonzza a figyelmét vastagság, hanem annak is gömb alakú. Belsejét kemény és csont színben fogyaszthatja, főzve és nyersen egyaránt. A zeller, bár Spanyolországban nem ismert, mégis nagy népszerűségnek örvend olyan országokban, mint az Egyesült Királyság, Franciaország és Hollandia. A zeller felvétele jó módszer az alak és az alak megőrzésére, mint, csak megtalálod 19 kalória/100 gramm ennek a zöldségnek. Másrészt ezt értékelnie kell erős antioxidánsként működik és C-vitamint biztosít. Végül meg kell jegyezni, hogy nagyon szokásos annak ízesítőként levesekben használható.
4. Pasternok
Hozzá tartozik a sárgarépa család és valójában nagyon hasonlít rájuk. Meg kell jegyezni, hogy a paszternák több ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, mint a sárgarépa. Megvastagodott gyökere jellegzetes szagú és fehéres tónusú. Fűszeres tulajdonságai miatt javasoljuk, hogy főzve vegye be. Ánizsízét viszont nagyra értékelik bizonyos pörköltekben és levesekben. A paszternák elfogyasztásának előnyei között, Kiemelkedik a vér koleszterinszintjének csökkenése. Segít a székrekedés és az elhízás megelőzésében is.
5. Kohlrabi
A karalábé fehérrépára hasonlít, gyökere fehér és sárga belsővel rendelkezik. Káposzta és fehérrépa keverékét feltételezi. Ezek a növények viszont, kétévente is. Kohlrabinak van nagy mennyiségű foszfor, kálium és magnézium. Következésképpen az volt szívbetegek étrendjében ajánlott. Hasonlóképpen, vízhajtó ereje az étrendbe való felvételüket is motiválta a vesekőben szenvedők közül. A karalábé nagyon népszerű Észak-Németországban. Nem hiába, nagyon jellemző, hogy köretként natív hamburgert kísér. Alacsony kalóriabevitele azt jelenti, hogy gyakran bevezetik a fogyókúrás étrendeket. Különösen pörköltekben és salátákban. Egy másik lehetőség az, hogy pürében tálaljuk.
6. Retek raifort
Ennek a reteknek a gyökerét gyakran használják fűszerként reszelt vagy őrölt formában. Krémszínű és következményei vannak. Az általa kiadott esszenciák és erős íze ezt megmagyarázza bizonyos országokban a mustár helyettesítőjévé vált. Valójában az ezt a retket tartalmazó (néha csípős) receptek különböző neveket viselnek, attól függően, hogy melyik országban készültek, és milyen ételeket tartalmaz ez a gyökér. Azon kívül emésztési tulajdonságok, ki kell emelnünk, hogy ennek a reteknek más előnyei vannak a foltok eltávolításával és stimuláló képességével kapcsolatosak.
7. Yam
Végül áttekintjük a jamek előnyeit, egzotikus növény és nagy jelenléttel Ázsia és Afrika forró zónáinak konyhájában. Először is meg kell értékelje tisztító erejét, a méreganyagok eltávolítása a vérben. Ezenkívül feltételezi a alapvető hozzájárulás a test védekezéséhez és különösen a nyirokrendszerhez. Lény gyulladáscsökkentő és vízhajtó, nagyon eljön hozzád jó a káros folyadékok eltávolítására a tested számára. Ezért érdemes dzsemeket fogyasztani, ha ízületi gyulladásban vagy köszvényben szenved, például. Amellett, hogy fitoösztrogének, yam pozitívan befolyásolja a termékenységet és a késleltetett menopauzát.
Összefoglalva elmondtuk Önnek a különféle növények által kínált előnyöket, amelyek kiemelkednek a gyökereik által értékelt tápérték miatt. Már tudja, milyen előnyökkel járhatnak ezek a gyökerek a testében, és hogyan lehet ezeket a növényeket étvágygerjesztő ételekben tálalni, ezért rajtad múlik, hogy kihasználja-e ezeket az információkat.