brokkoli

Természetes keresztezés a hagyományos brokkoli és a keleti káposzta között, édes, enyhe ízű és csodálatos egészségügyi tulajdonságokkal. Fedezze fel mindazt, amit a bimi, a dizájner zöldség tehet érted. Folytassa, és ízletes ételekkel vegye be étrendjébe!

Az egészséges ételek iránti érdeklődés és a zöldségfélék iránti érdeklődés növekszik, és nagyon egészséges növényi termékek, amelyek egy évvel ezelőtt elképzelhetetlenek voltak, most könnyen megtalálhatja őket a szupermarket polcain: a bimi 'designer' zöldség, mivel ez egy természetes hibrid minden élet brokkoli és a keleti káposzta között. Ha Ön egyike azoknak, akiknek nehéz beletenni a zöldségeket az ételeikbe, talán miután tudják a bimi előnyeit és a finom elkészítési lehetőségeket, meggondolják magukat.

Először is az íze az sokkal édesebb és simább, mint a brokkoli megszoktuk. Valójában ez egy olyan zöldség, amely a hosszúkás szárától kezdve, a brokkolinál jóval gyengédebbtől kezdve a virágain át mindent kihasználhat, tápanyagokban gazdag. Amint láthatja, a bimi nagyon egészséges lehetőség, amelyet bevezethet az étrendbe, és ez ráadásul biztosítani fogja megkülönböztetett érintés az ételekkel.

Egészségügyi előnyök

Ami a bimiben kiemelkedik, annak étvágygerjesztő megjelenése és íze mellett tápanyagai is vannak. Javier Navarro Rico agronómus néhány nyomot adott nekünk, hogy miért a bimi olyan egészséges zöldség.

A Bimi a brokkoli „továbbfejlesztett változatának” tekinthető, mivel ugyanazokat a tápanyagokat tartja fenn, mint a brokkoli, és egyéb bioaktív vegyületeket tartalmaz, amelyek nagyon hasznosak az egészségre. Először is az gazdag antioxidánsokban, karotinoidokként és fenolos vegyületekként, amelyek képesek késleltetni a sejtek öregedését.

Nagy mennyiségű rost, ásványi anyagok, A-, C- és D-vitamin, folsav. Ezenkívül tartalmaz glukazinátokat, amelyekhez hatás társult védő a rák különböző típusai ellen. Emellett általában a zöldségek gyakori fogyasztása Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és a bimi sem kivétel.

Hogyan kell fogyasztani?

Annak érdekében, hogy a szervezetünkben elegendő tápanyag felszívódjon, ajánlott főzzük a bimit alacsony hőmérsékleten, egy kis agresszív eljárással: válassza a gőzt, a vasat, a mikrohullámú sütőt vagy akár a nyerset is. Valójában ez utóbbi a legegészségesebb lehetőség! Ezek a kulináris technikák tartják fenn legjobban a tápanyagokat.

Ha általában zöldségféléket fogyasztunk, akkor a legjobb használni a legkevesebb vizet, és főzzük őket a lehető legrövidebb ideig. Szóval, felejtsd el a főzést! Ezen agresszív folyamat során a bimi bioaktív anyagai, mint például a glükozinolátok, megsemmisülhetnek a magas hőmérséklet miatt. Ha főz, akkor ajánlott a bimi al dente, tulajdonságainak megőrzése érdekében.

A bimi kiváló kísérője húsnak, halnak, rizsnek. De krémek vagy saláták formájában az ételek sztárja is lehet. Bimi sajtmártással, bimi tempurában. Engedje, hogy fantáziája a konyhájában repüljön! Ha további ötleteket szeretne, sok recept áll rendelkezésére a Bimi internetes portálon.