Bodegues Visendra, Családi vállalkozás, amely 2010-ben kezdte útját és összegyűjtötte az első termést, 2011-ben már ökológiai termelésben volt egy 2007 óta átalakulóban lévő gazdaságban, idén erőszakkal lép be a katalán biopiacra, és vegánként is tanúsított terméket kínál.
David Sendra (agronomus, 34 éves), a Bodegues Visendra társalapítója elmondja új fogadásának fő szempontjait, és arra ösztönzi Önt, hogy élje át a Visendra élményét a pincészetben, ahol vezetett túrát élvezhet kóstolóval.
A A Visendra első organikus és vegán bora az XPM, amely a «Xarel·lo, Parellada y Moscatel» a D.O. Katalónia - a gazdaság D.O. között található Penedès és D.O. Tarragona. A Visendra a lehető legmagasabb minőség elérése érdekében díjazza szőlőültetvényei fajtáinak elhelyezkedését. Az öregedési periódustól függően a pincészet további 10 és 15 fajtát tervez forgalomba hozni, amelyek szintén ökológiai és vegán minősítéssel rendelkeznek - mivel a 2018-as évjárat teljes egészében tanúsított. Ezeket az új fajtákat a következő években beépítik a portfólióba.
L’XPM de Bodegues Visendra: fehér, organikus és vegán bor
Az XPM kupázs minden szőlőfajtája külön-külön készült, 15 ° C-on ellenőrzött fermentációval, így mindegyikből a legjobbat lehetett kinyerni. Ezt a három fajtát azért választották meg, mert nagy a képességük a kölcsönhatásra - a Xarel·lo és a Parellada autochton fajták, és a Moscatel nagyon jól integrálódik éghajlatunkba. A Bodegues Visendra tehát kiváló minőségű bort hoz létre a területünk árnyalataival. A tojásallergiás borivók élvezhetik az XPM-et. A bor hozzáadott szulfitokat tartalmaz, mindig a maximális CCPAE alatt. A borok átlagos ára: - Bodegues Visendra Körülbelül 7 euró, ami minőségi és árszinten vonzó javaslat.
- Ha van boltja, és további információt szeretne, akkor üzenetet küldhet[email protected]
Kóstoló jegyzet
Az XPM lágy, élénk sárga színű. Az orrán nagyon sokféle aromát találunk: virágos, mint a rózsaszirom, az ánizsos „édes” aromák és végül egzotikus gyümölcs, passiógyümölcs, mangó jegyei ... A legédesebb jegyek alatt találunk vidéki gyümölcsöket: őszibarack, körte és mások . A bor nagyon kellemes és aromás ízű, élek nélküli. Kóstolás után enyhe zamat marad bennünk, amelyben megjelennek az összes aromák, amelyeket az orrban találtunk. Annak ellenére, hogy Moscatel van, nem édes bor.
Bodegues Visendra: a területen gyökerezik
A Sendra család a gazdák több generációjára nyúlik vissza. A jelenlegi helyet, a tarragonai Les Pobles-t (C/Colón 22; 43815) borászatként használták az 1970-es évekig, amikor bezárták. Csak 1999 - 2000-ben szerezte meg a család a helyiségeket.
- További információ a vezetett túrákról itt:bodeguesvisendra.com/ca/enoturisme
Az első 10 évben mezőgazdasági gépek raktáraként használták, később, 2010-ben, a helyreállítási és építési reformokat kezdeményezték, hogy új borokat készítsenek. 2007 óta egy ökológiai szőlőültetvény átalakítása folyamatban van, 2011 óta pedig a CCPAE tanúsítja őket. A Sendra család a termelés megváltoztatása mellett döntött a saját márkájú termékeinek gyártása és kidolgozása mellett.
Bio Eco Actual, havi 100% -os ökológiai
Olvassa el a Bio Eco Actual 2019 július-augusztus című cikkét