Mi a brokkoli?

A brokkoli a család családjának növénye Brassicaceae, akárcsak a karfiol, a káposzta vagy a kelbimbó. Mindegyikük inkább hasonlít a karfiolra, kivéve a színét (fehér helyett zöld). Ez egy olyan növény, amely sok húsos és ehető fa alakú virágfejjel rendelkezik. A brokkoli fogyasztható nyersen, főzve vagy párolva.

étrendbe

A brokkoli táplálkozási hozzájárulása

Nagyon alacsony kalóriatartalmú étel, mivel csak keveset ad 36 kalória 100 grammra. Kevés a szénhidrát (6,9 g), a fehérje (2,9 g) és a zsír (0,4 g). Ugyanakkor sok rostot tartalmaznak (2,5 g).

Ezen kívül sok C- és K-vitamint tartalmaz, jó B2- és B9-vitaminforrás, valamint kevés A-, B5-, B6- és E-vitamint is tartalmaz.

Az összetevők listájához további elemeket kell hozzáadnia, például réz, vas, magnézium, mangán, foszfor és kálium, mindegyiket kis mennyiségben.

A brokkoli egészségügyi előnyei

A brokkoli egészségre gyakorolt ​​előnyei közül az első, hogy zöldséges, és amint már tudja, sok tanulmány kimutatta, hogy a gyümölcsök és zöldségek rendszeres fogyasztása csökkentené a szív- és érrendszeri betegségek, egyes rákos megbetegedések és mások krónikus betegségek kockázatát.

Számos tanulmány jelzi, hogy a káposztafélék (más néven keresztesvirágúak) képesek rá csökkenti egyes rákos megbetegedések kockázatát. Pontosabban a brokkoli esetében úgy tűnik, hogy a rendszeres fogyasztás (hetente többször) a vastagbél, a gyomor, a prosztata és akár az emlőrák alacsonyabb kockázatával is összefüggésben lehet.

A keresztes pusztulókhoz a homocisztein alacsonyabb vérkoncentrációja is társul, ami ezt a hatást eredményezné csökkentse a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Ezenkívül a brokkoli két karotinoidot tartalmaz, úgynevezett luteint és zeaxantint, amelyek védje a szemét és csökkenti a makula degeneráció és a szürkehályog kockázatát.

Végül úgy tűnik, hogy a káposztafogyasztás megteheti lassú kognitív hanyatlás idősebb embereknél.

A brokkoli előnyei az Ön vonalához

Mint már korábban említettem, a brokkoli alacsony kalóriabevitelű zöldség, és jó rostforrás. Ennek az az eredménye, hogy olyan élelmiszer, amely kielégíti, de nem hízik meg. A brokkoli belefoglalása az étrendbe lehetővé teszi, hogy kevesebb kalóriát fogyasszon éhezés nélkül.

Érts meg jól, nem azt mondom, hogy egy étkezés brokkolit fogyasszon fő étkezésként, hanem hogy néhány kevésbé egészséges ételt helyettesítsen néhány adag brokkolival. Mint mindig, az ötlet az, hogy fokozatosan változtassunk a jó étkezési szokások felé, hogy később megtarthassuk ezeket a jó szokásokat.

A brokkoli néhány hátránya

Először fel kell ismerned, hogy van egy íz és egy struktúra hogy nem mindenki szereti. De az ízlés fejlődik. Ha időnként megszokja a brokkolit, akkor a végén élvezheti.

Visszatérve az egészségre, úgy gondolják, hogy a nagy brokkoli vagy ugyanazon család zöldségfogyasztása megakadályozhatja a jód felszívódását a szervezetben, és ezért veszélyt jelenthet a pajzsmirigy.

A brokkoli meglehetősen sok K-vitamint tartalmaz, amelyről ismert, hogy segíti az alvadási folyamatot. Ezért az emberek, akik szedik véralvadásgátlók meg kell beszélniük orvosukkal a brokkoli fogyasztásának hatását.

Bizonyos esetekben a szindrómában szenvedők ingerlékeny vastagbél némi kellemetlenséget okozhatnak a brokkoli vagy más káposzta fogyasztása során.

És ezt akartam elmondani a brokkoli előnyeiről. Ha úgy gondolja, hogy van még több, és érdemes volt belefoglalni őket a cikkbe, ne habozzon kommentálni.