A növényi olajokkal végzett diéták módosították a tengeri keszeg biokémiai összetételét és az Omega-3 vs Omega-6 arányt
Törökország 2020.06.24. - Egy új tanulmány azt mutatja, hogy a halolaj növényi olajokkal történő cseréje részben lehetséges a tengeri keszeg (Sparus aurata) étrendjében, azonban ez a pótlás nem mentes, mivel a halakból és zsírokból származó zsírsavak összetétele a máj módosul.
Ez a helyzet a camelina- és chia-magvakból nyert zsírsavak szubsztitúciójának vizsgálatával, amelyet török kutatók végeztek egy olyan projekt keretében, amelynek célja annak meghatározása, hogy ez hogyan befolyásolja az anyagcserét és a génexpressziót.
A kísérletet, amelynek kísérleti fázisa 90 napig tartott, körülbelül 60 gramm egyedekkel végezték, akik részleges étrendet kaptak 60% növényi olajból (Camelina sativa vagy Chia) és egy másik teljes étrendből.
A tesztek során a hal megduplázódott, súlya elérte a 135 és 160 grammot. A filé proximális összetétele hasonló volt a különböző étrenddel etetett halcsoportok között, anélkül, hogy a különböző étrendek között jelentős különbségek lennének, bár alacsonyabb növekedési sebességet figyeltek meg a camelinaolajjal táplált halakban (130–140 gramm).
Az Aquaculture tudományos folyóiratban nemrégiben megjelent tanulmány eredményei szerint a halakban magas volt az alfa-linolén, az Omega-3 sorozat zsírsavtartalma, amely megtalálható a földi zöldségfélékben, és aránya magasabb Omega3 vs Omega-6 arány.
A kutatók megfigyelték az omega-3 zsírsavak de novo generációját is növényi olajokból. Figyelmeztetnek azonban, ez nem elég. A halolaj földi növényi olajokkal történő részleges helyettesítése fiziológiai szempontból megvalósítható a kutatók számára, de hangsúlyozzák az esszenciális zsírsavak alacsonyabb koncentrációját a fogyasztók számára, mint például az Omega-3 EPA (eikozapentaénsav), a DHA (dokozahexaénsav) ) és ARA (arachidonsav).
Referencia
Samuel Ofori-Mensah, Mustafa Yıldız, Murat Arslan, Vahap Eldem, Halolajpótlás különböző növényi olajokkal a gilthead tengeri keszegben, Sparus aurata diéták: A zsírsav-anyagcserére gyakorolt hatások az egész test zsírsavegyensúly-módszerén és a gének kifejeződésén alapulva,
Akvakultúra, 2020
- Az étrendi halolaj növényi olajokkal való helyettesítésének hatása a
- Növényi étrend-tippek a lehető legtöbb kihasználásához - Science and Health Journal The
- Ismerje meg a növényi étrend fő típusait
- A halolaj-programok anyai fogyasztása csökkentette a brojlerek zsírosodását -
- Hogyan lehet az olívaolajat belevenni az atléta étrendjébe Aceites la masia