Befolyásolja az érzelmeket és az immunrendszert. Az étel kulcsfontosságú.

szinten

A megfelelő hidratálás elengedhetetlen a bél mikrobiomjának egészségéhez.

A bél mikrobiota jó állapotban tartása ugyanolyan fontos az egészség szempontjából, mint a zöldségek és gyümölcsök étrendbe való felvétele, a rendszeres testmozgás és a sok víz fogyasztása - állítják szakemberek arról, hogy a mikrobiota gondozása fontos a védelem magas szinten tartása érdekében.

"A koronavírus-járvány következtében hangsúlyt fektettek az immunrendszer megerősítésének fontosságára. nem akadályozza meg a Covid-19 fertőzést, Igen, ez elősegítheti az evolúció kedvezőbb kialakulását a vírusfertőzés esetén, ugyanakkor csökkentheti valamilyen más betegség, például megfázás vagy influenza fertőzésének kockázatát "- mondja Julieta Lupardo, a Halitus Orvosi Intézet táplálkozási szakembere. erősíti az immunrendszert, elengedhetetlen az egészséges bélmikrobiota.

"A mikrobiota a mikroorganizmusok millióinak halmaza, amelyek a bélünkben szimbiotikus kapcsolatban élnek. Ez egyensúlyban van" - magyarázza Romina Pereiro, a táplálkozástudományban végzett diplomás szakember. És hozzáteszi: "Tudjuk, hogy a belek a szervek, amelyek felelősek a tápanyagok és a víz felszívódásáért. De az utóbbi években a tudományos bizonyítékok tovább mentek, és erősen megmutatták, hogy a bél egészsége is befolyásolja érzelmeink és az immunrendszer".

Juan Lasa, a Brit Kórház és a CEMIC gasztroenterológusa szerint az emésztőrendszerben élő és a mikrobiotát képező vastagbélben összpontosuló mikroorganizmusok száma jóval meghaladja az egész emberi testet alkotó sejtek számát.

"Létük azt sugallja, hogy önmagukban nem patogén mikroorganizmusok, hanem éppen ellenkezőleg, olyan funkciókat látnak el, amelyek előnyösek az emésztőrendszer és általában a szervezet működéséhez. Bár létezésük már régóta ismert, viszonylag nemrégiben hogy valami ismert az általuk betöltött funkciókról és az egészségre gyakorolt ​​lehetséges következményekről "- mondja az orvos.

A mikrobiota a bélben élő mikroorganizmusok millióinak halmaza.

A szervezet védelme

Valeria Laguna, a DIM Egészségügyi Központ táplálkozással foglalkozó diplomája szerint a bél mikrobiota nemcsak a test immunitása szempontjából releváns, hanem szabályozza a béltranzitát is, rövid láncú zsírsavakat (ecetsav, propionsav és vajsav) termel, amelyek maguk a vastagbélsejtek táplálékai, részt vesznek a K, B12 vitamin és a folsav termelésében, és segítenek többek között a vér koleszterinszintjének szabályozásában.

A szervezet külső tényezők elleni védelme során a leghatékonyabb bél mikroorganizmusok a bifidobaktériumok. Pereiro rámutat, hogy ezek a baktériumok nagyon fontosak, mert segítik az emésztést, előnyösek hasmenés és székrekedés kezelése és modulálja az immunválaszokat. "Ezenkívül termeszthetőek és felhasználhatók funkcionális ételek készítésére probiotikumokkal" - teszi hozzá.

Lupardo szerint a bél mikrobiota feladatai az autoimmun betegségek megelőzését is befolyásolják. "Bár sok olyan tantárgyat vizsgálnak, amelyet tanulmányoznak, ismert, hogy egy megfelelő mikrobiota kedvez annak, hogy kiürült bélünk van, összefüggésben van az élelmiszerek megfelelő emésztésével és fermentációjával, ezért a tápanyagok jó asszimilációjával. Így csökkenti a felszívódást azon anyagok közül, amelyeket nem szabad asszimilálni, mivel ez immunreakciókat eredményezhet, amelyek autoimmun betegségekhez vezetnek ".

Az újszülött mikrobiota

A mikrobiota a születés után megszerződik, és összetétele megváltozik a szülés után, a csecsemő etetése során és az anyai mikrobiota.

"Azok a bifidobaktériumok, amelyeket az anya szoptatás alatt átad a csecsemőjének, a csecsemő belének korai kolonizációjához és immunéréshez vezetnek" - magyarázza Romina Pereiro. És hozzáteszi: "Az anyatej nemcsak élő baktériumokat tartalmaz, hanem sokféle komplex szénhidrátot is, úgynevezett oligoszacharidokat, amelyek prebiotikus hatása hatással lesz az újszülött belében lévő baktériumok összetételére".

Lasa a maga részéről hozzáteszi, hogy "születésekor és az élet első két évében immunrendszerünk, vagyis testünk szerkezete és védekező sejtjei a potenciálisan káros anyagok ellen teljesen éretlenek". Az orvos hozzáteszi, hogy a bél mikrobiota egyik fő funkciója éppen a megkönnyítik az immunrendszer érettségét az újszülött.

Segít a prebiotikumok és a prebiotikumok bevitele?

Lassa szerint a prebiotikumok és a probiotikumok olyan természetes elemek, amelyek elősegítik a mikrobiota sokszínű fejlődését. "Ez azt jelenti, hogy stimulálják azt a sokféleséget, amely az egészséges mikrobiotára jellemző" - mondja.

"A prebiotikum olyan élelmiszer, szerkezetében általában összetett szénhidrát, amely" táplálékként "szolgál mikroorganizmusaink számára és serkenti változatos fejlődésüket. A prebiotikum példája lehet az inulin, amely bizonyos élelmiszerekben jelen van, mint pl. póréhagyma vagy banán. Éppen ellenkezőleg, a probiotikum olyan csíra (baktérium vagy más típusú), amely élve és bizonyos koncentrációban adva stimuláló hatást gyakorol a mikrobiota változatos növekedésére "- teszi hozzá.

Karina Luna, a DIM táplálkozási szakembere felsorolja azokat az ételeket, amelyekben probiotikumokat találhatunk:

✔ Erjesztett tejtermékek, például joghurt, kefir, tejitalok és sajtok, amelyekhez ismert élő kultúrákat adtak.

✔Eerjesztett élelmiszerek, például kimchi és savanyú káposzta.

✔ Szójaalapú készítmények, például miso, natto és tempeh.

"Ami a prebiotikumok elsősorban növényi rostokban gazdag élelmiszerekben találhatók, például teljes kiőrlésű gabonafélék (búzából, zabból és árpából), zöldségek, gyümölcsök és hüvelyesek "- mondja Luna.

Az erjesztett ételek jótékony hatással vannak a bél egészségére.

Mikrobiota és bélbetegségek

A Laguna-diplomások véleménye szerint, ha valamilyen oknál fogva a bél mikrobiota már nem kiegyensúlyozott, diszbiózis vagy a bélflóra megváltozása jelenik meg, ami gyulladáshoz és kényelmetlenséghez vezethet.

"Amikor a mikrobiota egyensúlya megváltozik, vagyis a kórokozók az előnyös anyagokkal szemben, változások következnek be a bélfal nyálkahártyájában "- mondja a szakember. És elmagyarázza, hogy ekkor gyulladásos válasz lép fel, amely Leaky Gut-szindróma néven ismert.

"A bél diszbiózisa és a szivárgó bél szindróma az okok közül néhány, amely irritábilis bél szindrómát (IBS) vagy irritábilis bélt okozhat, amelyet a béltranzit megváltozása jellemez (hasmenés vagy székrekedés, vagy mindkettő váltakozása), puffadás és hasi fájdalom. A stressz és az érzelmesség fontos szerepet játszik az IBS megjelenésében "- mondja a táplálkozási szakember.

Romina Pereiro szerint "az antibiotikumok gyakori alkalmazása, kiegyensúlyozatlan étrend, amelyben hiányoznak a rostok, a prebiotikumok és a probiotikumok, a stressz, a nem megfelelő hidratálás, az alváshiány és egyes krónikus betegségek megváltoztathatják a bél mikrobiális egyensúlyát".

Ebben az értelemben a táplálkozási szakemberek, Valeria Laguna és Karina Luna megerősítik, hogy a koronavírus-járvány okozta stressz megváltoztathatta egyes emberek mikrobiotáját.

"A stressz a test által keltett fizikai és érzelmi feszültség érzése, hogy képes legyen szembenézni a kihívások, fenyegetések és bizonytalanság helyzeteivel. Erre a helyzetre reagálva fokozódik a kortizol felszabadulása, amely a stressz hormon "- magyarázzák.

"Ez a kortizol-növekedés depressziót, szorongást okoz, és az ételek tekintetében étvágyat gerjeszt egyszerű cukrok, finomított lisztek és ultra-feldolgozott ételek, amelyek adalékanyagokat és tartósítószereket tartalmaznak, amelyek megváltoztathatják a bél mikrobiota összetételét ".

Az orvosok hozzáteszik, hogy ez a folyamat befolyásolhatja az ételek emésztését is, fokozott hasi feszültséggel, gyenge tápanyagok felszívódásával és a bélnyálkahártya gyulladásával.

Tippek a mikrobiota gondozásához

✔Tartsa kiegyensúlyozott étrendjét, különféle gyümölcsökkel, zöldségekkel és teljes kiőrlésű gabonákkal, "amelyek előnyökkel járnak számunkra azáltal, hogy prebiotikus hatása miatt elősegítik a hasznos baktériumok növekedését és aktivitását" - mondja Pereiro.

✔Tartsa fenn a megfelelő hidratálást, legalább 8 pohár biztonságos vizet kell meginni naponta.

✔Olyan ételeket vegyen fel, amelyek Omega 3 zsírsavakat szolgáltatnak (EPA és DHA). "Mivel a testünk nem képes előállítani őket, ezeket olyan élelmiszerek fogyasztásával kell megszerezni, mint a hal, vagy étrend-kiegészítők révén" - teszi hozzá a táplálkozási szakember.

✔A telített zsírok és az egyszerű cukrok mérsékelt fogyasztása mint a sütik, számlák, harapnivalók és felvágottak.

✔Végezzen fizikai aktivitást vagy legalábbis vegye fel a mozgást a napi rutinba, olyan egyszerű tevékenységekkel, mint a lépcsőn fel-le járás, vagy a séták. "Bebizonyosodott, hogy a napi legalább 30-60 perces séták fenntartása stimulálja a mikrobiota változatos fejlődését" - mondja Lasa.

✔Kerülje a gyógyszerek visszaélését vagy túlzott használatát. "Egyesek, például az antibiotikumok és a gyomorsav-blokkolók, közvetlen hatással lehetnek a mikrobiota összetételére. A megfontolt használat, amelyet egészségügyi szakember vezet, a leginkább ajánlott" - mondja a gasztroenterológus.