A Nemzetközi Tengeri Egyetemen egy tanfolyam foglalkozik ezzel a problémával Águilasban július 4–6 között, Francisco Román López Andreu
A Nemzetközi Tengeri Egyetemen egy kurzus megkérdőjelezi a "csoda diétákat" és az étkezési divatokat, és foglalkozik az e kockázatok által jelentett egészségügyi kockázatokkal.
A tanfolyamot, amelyet Águilasban tartanak július 4. és 6. között, és amelynek regisztrációs ideje e hónap 27. napjáig tart nyitva, a murciai Reina Sofía kórház belgyógyászati szolgálatának vezetője, Francisco Román López Andreu, és megpróbálja megszüntetni a reklámok és divatok által kínált táplálkozási képet.
Figyelmeztetés a téves étrend és az étkezési normák betartásával járó veszélyekre, amelyek étkezési rendellenességekhez, alultápláltsághoz és akár túlzott táplálkozáshoz is vezethetnek.
A tanfolyam során megvitatandó témák közül néhány kiemelkedik, mint például az úgynevezett "csodadiéták" mítoszai, például az időszakos böjt, paleolit, ketogén vagy makrobiotikus étrend; az áltudományok veszélye a táplálkozásban, vagy a genetika szerepe a táplálkozással kapcsolatban.
A mediterrán étrend tudományos alapjait, a testtömeggel vagy a diéták médiában adott látásával kapcsolatos pszichoszociális tényezőket, valamint az édesítőszerek mítoszait és realitásait, valamint az étrend hatását is elemezni fogjuk.
A vegetáriánus és vegán étrend, az étkezési viselkedési rendellenességek, az étrend-kiegészítők sportolókra gyakorolt veszélyei, a feldolgozott élelmiszerek egészségi következményei is elemzésre kerülnek, és a helyes étrend megfelelő elkészítésével foglalkoznak azok is, akiknek kevesebb ideje van főzni vagy enni.
A tanfolyam minden érdeklődő számára nyitott, bár kifejezetten az egészségügyi szakemberek számára készült.