Október beköszöntével egyetértünk a legjobb datolyaszilva megjelenésével, amely gyümölcs nem fogyasztható a betakarításkor, de túlérettnek kell lennie

Ahogy telnek a hónapok, az élelmiszerboltok polcai megváltoztatják a színüket. Egyes termékek eltűnnek, mások belépnek, és új színeket és új formákat mutatnak be, például a datolyaszilva, egy olyan gyümölcs, amely egyre nagyobb elfogadásra tesz szert. Bár datolyaszilva nagyon ismeretlen sokak számára, alternatívákat kínálhat étrendünkkel.

tisztán

Attól függően, hogy fajta datolyaszilva, Ez vagy teljesen érett lehet a fán, vagy szüretelés után. Mindenesetre ezt szem előtt kell tartanunk a datolyaszilva nagyon durva gyümölcs, amint leszedik, ezért hagyjuk, hogy egy ideig túlérett legyen, és ne vegyük frissen leszedve a fáról. Ez a kemény íz vonta vissza sok potenciális fogyasztót, akik arra gondoltak, hogy ez a természetes íz. Ez a keménység kiküszöbölhető egy erős alkoholos ital, például pálinka vagy cazalla ánizs kezelésével, bár általában kényelmesebb megvárni, amíg a datolyaszilva az optimális pontig jut.

A rossz időben választott datolyaszilva bármilyen receptet tönkretehet

Datolyaszilva a konyhában

A datolyaszilva adhatja ezt a különleges kapcsolatot minden kidolgozáshoz. Fokozhatja például bármely saláta ízét, vagy tökéletes ellenpontja lehet a vajnak. A datolyaszilva, gyümölcsös vinaigrette-ben lesz az az elem, amely más receptet kölcsönöz a receptnek. Például a csokoládéval is nagyon jól párosul, így köret lehet egy brownie vagy csokoládé torta számára.

A datolyaszilva eredete

Mint sok más gyümölcs, datolyaszilva Kínából és Japánból származik, majd Ázsia más országaiba megy. Különböző fajták léteznek, de a legelterjedtebbet, amelyre általában a legnagyobb a kereslet, China Datolyaszilva-nak hívják.

Bár ázsiai eredetű, a datolyaszilva néhány éve nőtt Huelvában, Sevillában, Malagában és Granadában. Valencia területén is termesztik

Hoz datolyaszilva más néven "palo santo", mert általában a Mindenszentek ünnepén érnek meg, bár etimológiai jelentése megfelel az „isteni tűz gyümölcsének”.

A datolyaszilva táplálkozási tulajdonságai

A táplálkozási tulajdonságokat illetően, a datolyaszilva kiemelkedik magas víztartalmával, valamint jó mennyiségű szénhidráttal, valamint kevés zsír- és fehérjetartalommal.

Értéke kalória, igen, a többi gyümölcshöz képest elég magas. Fő alkotóeleme, csakúgy, mint más gyümölcsökben, a víz. Természetesen a kálium kiemelkedik az ásványi anyagok közül. De mindenekelőtt A-vitamint, majd C-vitamint tartalmaz. Van cukor és glükóz is.

Datolyaszilva előnyei

A datolyaszilva előnyei egészségünk más aspektusait is érintik, ahol figyelemre méltó megelőző hatása van. Su antioxidáns erő képes semlegesíteni a szabad gyökök negatív hatásait testünk.

Ezek az elemek felelősek a számos degeneratív betegség, például látásvesztés megjelenése vagy Parkinson-kór, amelynek jelenléte késleltethető e finom kínai eredetű gyümölcs elfogyasztásával.

Datolyaszilva is segít abban, hogy hosszabb ideig fiatalok maradjunk, mivel antioxidáns kapacitása késleltetheti a ráncok, szarkalábak és foltok megjelenését a bőrön. A hajfeltételek, mint a kopaszság, a növekedés hiánya vagy az ősz haj megjelenése is hosszabb ideig tart, amíg megjelenik, ha ezt a gyümölcsöt fogyasztjuk.

Hogyan kell enni datolyaszilva

Az egyik A datolyaszilva fogyasztásának legjobb módja a felső sapka eltávolítása, helyezzen be egy teáskanálnyit, és fokozatosan távolítsa el édes húsát. Akkor, amikor teljes pompájában van, mint más gyümölcsökkel, például a pudingalmával. Ha ponton állsz, belső pépe kocsonyás és kiváló, tökéletes így venni. Ha nem elég érett, akkor az édesség azon pontja keserűséggé válik, amely a datolyaszilva nehezen emészthető gyümölcsgé válik. Ezért a rosszul megválasztott datolyaszilva bármilyen receptet tönkretehet.

Ha megvesszük őket egy kicsit zöldet, és fel akarjuk gyorsítani érésüket, egy kis trükk az éréshez, ha papírzacskóba teszik őket más gyümölcsökkel, például banánnal vagy almával együtt.

Más gyümölcsöktől eltérően nem ehet közvetlenül a fáról. Ha sokáig hagyják a fán, fennáll annak a veszélye, hogy túlérik és leesik. Ezért általában valamivel azelőtt betakarítják őket, és zárt és hűtött kamrákba viszik őket, ahol a datolyaszilva kezelésnek vetik alá, hogy elveszítse fanyar képességét és rövid időn belül elfogyaszthassa őket.

NAK NEK a gyümölcsárusok gyakran nehezen tudják elmagyarázni az ügyfeleknek, hogy amikor a legjobbak, akkor a legrosszabbul néznek ki, még puha tapintású. Ekkor veszítették el a tanninokat, így fanyarak voltak.