A kék halak között megtalálható a tonhal, a lazac, a pisztráng, a szardínia, a szardella vagy a szardella.

A kék halak, más néven zsíros halak zsírtartalma meghaladja az 5% -ot, míg a fehér halak nem érik el a 2% -ot. Ez a zsírmennyiség azonban nem teszi kevésbé zsírossá a halakat. Valójában éppen ellenkezőleg.

tulajdonságai

Például, A tonhal és más kék halak a szív- és érrendszeri és agyi egészséghez nélkülözhetetlen zsírt tartalmaznak. A finn Kuopio Egyetem által vezetett tanulmány szerint a tonhal és a kék család más halainak fogyasztása segít csökkenteni az idősebb emberek kognitív hanyatlásának és stroke kockázatát.

Kék hal lista

    Txitxarro Tonhal makréla Szardínia Bonito Lazac Szardella Hering Lamprey Melva

Mindegyik tartalmazza az úgynevezett „jó zsírokat”, amelyek elősegítik szív- és érrendszerünk egészségét. Ők egy kiváló tápanyagforrás testünk számára. Míg a zsírtartalom alig haladja meg az 5% -ot, a fehérjetartalom meghaladja a 20% -ot és kiváló minőségű. Ez az egyik fő különbség a fehér halak tekintetében, és az, hogy nemcsak több „jó zsírt” találunk, amelyek közül kiemelkedik az Omega 3, hanem több fehérjét is.

A zsíros hal előnyei a tápanyagokban

Mint említettük, a kék halak járulnak hozzá magas szintű Omega 3, alapvető elem az agyi érrendszeri problémák megelőzésében. Erősen ajánlott elkerülni a magas vérnyomásproblémákat, szenvedni a szívroham kockázatától, valamint előnyös a keringési rendszer és az ízületi gyulladás megelőzése szempontjából. A több Omega 3-t tartalmazó kék halak között találunk lazacot vagy makrélát.

A kék hal tulajdonságai

    Magas szintű Omega 3 Kiváló vitamin- és ásványianyag-forrás, például kalcium, vas, jód, kálium vagy foszfor Zsírban oldódó vitaminokat tartalmaz

Egyaránt, segít csökkenteni a „rossz koleszterint” emelni a „jó” szintjét, és folyékonyabbá tenni a vért. Remek vitamin- és ásványi anyagforrás, például kalcium, vas, jód, kálium vagy foszfor.

Ha egészséges és kiegyensúlyozott étrendet szeretne tartani, és étrendjéhez nélkülözhetetlen zsírokat biztosít, akkor a kék hal az ideális étel

Az olajos hal viszont zsírban oldódó vitaminokat tartalmaz amelyek segítenek megőrizni az erős, vízben oldódó csontokat, amelyek segítenek megőrizni az idegrendszert és megakadályozzák a test szerveinek öregedését.

Mintha ez nem lenne elég, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek tökéletesek lehetnek az Omega 3 zsírtól kezdve az olyan betegségek elleni küzdelemben, mint az ízületi gyulladás.

Jobb látási képesség vagy fokozott véráramlás

Ha meghatározott típusú kék halakhoz megyünk, a txitxarro D-vitamint tartalmaz, amely elősegíti a kalcium felszívódását és javítja a látás képességét. Másrészt a szardínia B, A, D és E csoport vitaminokkal lát el minket, amelyek csökkentik a koleszterinszintet és a magas trigliceridszintet, és növelik a vér folyékonyságát.