megtalálhatunk

Ebben a bejegyzésben fogok beszélni a fő diéták, amelyeket megtalálhatunk. Megvannak a diétánk, a mediterrán étrend, amelyet már egy korábbi korábbi bejegyzésemben elmagyaráztam nektek. Most összefoglalom a megtalálható étrendeket, például a vegán étrendet, a vegetáriánus étrendet és a terápiás étrendeket.

A vegán étrend

Szigorú vegánok vagy vegetáriánusok azok, akik kizárni bármilyen típusú állati eredetű ételt és még édesem is.

Étrendjük a következőkből áll:

  • Zöldségek és gyümölcsök (vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal tele).
  • Hüvelyesek, például lencse, csicseriborsó, bab, borsó, földimogyoró, szójabab. Jó rostforrás, lassan felszívódó szénhidrátok és növényi fehérjék. A hüvelyesek közül a fehérjében a szója a leggazdagabb. Szójababból származnak olyan származékok is, mint a miso, tofu, tempeh, texturált szójabab, natto (erjesztett szójabab), növényi italok és növényi joghurtok. (Ez utóbbi két lehet jobb hozzáadott cukor nélkül).
  • Teljes kiőrlésű gabonákat fogyasztanak, mint például rizs, tészta, kenyér, kukorica, polenta, quinoa, bulgur, kuszkusz, amarant, hajdina, zab, kamut, köles stb. (Szintén gazdag lassan felszívódó szénhidrátokban, rostokban és néhányban jelentős fehérje, például pelyhesített zab).

A gluténból (a búzában jelen lévő fehérje) szeitánt nyernek, ami szintén növényi fehérje.

  • Diófélék, például mandula, mogyoró, dió, pisztácia, kesudió, fenyőmag. (egészséges zsírokban gazdag, ásványi anyagokat, rostokat, szénhidrátokat és fehérjéket is tartalmaz.
  • Chia és lenmag (gazdag omega3-ban), kender, napraforgó, mák, szezám (kalciumban gazdag)
  • Hínár, nagyon gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban és rostokban

A vegetáriánus étrend

Ez a diéta a következőkből is állna növényi étrend de találhatunk néhány változatot:

  1. Ovolacteovegetariana: ahol a növényi eredetű ételek fogyasztása mellett növényi eredetű ételeket, például tejtermékeket és származékaikat vezetik be az étrendbe, a tojások.
  2. Ovo-vegetáriánusok: fogyasztanak tojás, mint állati eredetű forrás plusz az összes zöldség.
  3. Lacto-vegetáriánusok: Tejet és származékait, valamint növényi eredetű ételeket fogyasztanak.
  4. Apivegetariánusok: ezek mézet és zöldséget fogyasztanak. Lehetnek Api-ovo-lactevegetarian, vagy api-ovo-vegetáriánusok vagy api -lacteo-vegetarianiók is. Amint láthatja az api előtagot, a mézre vonatkozik.
  5. Nyers vegán: azok szigorú vegetáriánusok és nyers ételeket fogyaszt, vagy amelyek főzése nem haladja meg a 42–45 fokot.

Terápiás étrendek

Ők azok, akikhez vezetünk betegség kezelésére és/vagy ellenőrzésére.

Bizonyos esetekben az étrend jelenti a patológia megoldását, más esetekben pedig kiegészítő iránymutatás a gyógyszeres kezeléshez, amelyet az érintett embereknek szedniük kell.

Példák terápiás étrendre:

  • Laktóz intolerancia esetén
  • Fruktóz intoleranciára
  • Glutén intolerancia
  • Anémia
  • Elhízás és túlsúly
  • Cukorbetegség
  • Krónikus obstruktív tüdőbetegség (COPD)

  • Koleszterin
  • Húgysav
  • Magas vérnyomás

  • Csontritkulás
  • Hiatus hernia
  • Trigliceridek
  • Gyomor influenza