A táplálkozási szakember részt vesz az I. Egészségügyi és Gasztronómiai Fórumon, ahol cáfol néhány mítoszt és biztosítja, hogy az információk elengedhetetlenek legyenek az egészséges élethez

dietetikus

Az I Nyílt Egészségügyi és Gasztronómiai Fórum - amelyet a kulináris szabadidő-tér, a Cucharrena és a Caja Vidéki Alapítvány szervezett - tegnap megszámlálta Pablo Zumaquero dietetikai és táplálkozási diplomával, aki lebontotta az étellel kapcsolatos jelenlegi mítoszok egy részét, és a jó szokások mellett szólt. „Kevesebb diéta és több egészséges szokás” című konferenciáján.

Zumaquero azzal kezdte, hogy "az ételben nagyon kevés dogma", vagyis nem általánosítható azzal, hogy minden embernek napi két liter vizet kell inni, vagy ötször megennie. "Személyre kell szabnom, mert a ma létező mozgásszegény életmód mellett legalább napi ötször enni ritka".

Beszélt az „érzelmi étkezés” néven ismert jelenségről is, amely az egyik legrosszabb étkezési szokás. "Unatkozom otthon, és a hűtőszekrény rám sikít, és mivel nincs mit tenni, eszem egy tortát" - magyarázta. „Ez azért történik, mert sok elégedetlenségünk van, sok természetes ingert elveszítettünk, egész nap otthon vagyunk bezárva, a munka eláraszt minket, stresszünk van, kevés az idő önmagunkra ... és ezt pillanatnyi és könnyű kompenzáljuk. öröm, mint egy muffin elfogyasztása ", A dietetikusoknak nem ajánlott szokás, amelyet a területek megváltoztatásával lehet legyőzni, mert a túlsúly krónikus helyzet, hiábavaló, ha három hónapig diétázik, majd visszatér a szokásos módon, valódi problémákat kell leküzdenie ".

Ehhez meg kell változtatnia jelenlegi szokásait, mert „a mai étrend rendkívül rossz. A második dolog, amit a gyerekek ennek, az a sütemény. A péksütemények és péksütemények fogyasztása rendkívül magas, bár nemet mondva megtévesztjük magunkat. És a rossz nem a kalóriákban rejlik, hanem abban, hogy teljesen deregulál minket ".

És azt mondta: „nincs tiszteletben a zsemle, és ha nincs információ, akkor továbbra is fogyasztjuk őket. Senkinek nem jutna eszébe cigit ajánlani egy gyermeknek, de muffinnal semmi sem történik. És mindaddig, amíg a kormány elmozdul a témától, és lehetővé teszi ezen ócska termékek hirdetőinek, hogy továbbra is valami jóként hirdessék ... A gyártók marketing stratégiákat alkalmaznak, nem keresnek egészséget, és a reklám szándékosan félrevezet minket ".

Ezért megismételte, hogy a kormánynak az Egészségügyi Minisztériumon keresztül kell megkezdenie a valós információk nyújtását a piacon lévő termékekről. És alapvető a „szülők oktatása is, mert a gyerekek szenvednek attól, amit a szülők tesznek, akik teljesen elferdített információkkal rendelkeznek (…). De az Egészségügyi Minisztériumtól kell indulnia, mert ez minden alkalommal

még rosszabb: minden harmadik gyermek túlsúlyos vagy elhízott, a duci már nem ritka ".

És a túlsúlyos gyermek "rendellenességeket okoz az étkezési magatartásban, pszichés rendellenességeket és azt, hogy mit jelent a test változásaiban, mert az elhízott gyermeket egy életen át elhízásra ítélik az általa átélt fiziológiai változások miatt".

Természetesen Zumaquero nem zárta ki, hogy időről időre elkényeztethesse magát, például tapasba menjen, ami nem jó és nem is rossz, inkább „attól függ, hogy milyen gyakran csinálod, arra biztatom az embereket, hogy érezzék jól magukat, heti egy-két nap, hogy társasági életet élj ... De aggódnod kell azért, amit otthon eszünk, ami 90 százalék ”, és itt a szokásoknak valóban egészségeseknek kell lenniük.

Cristina Abreu, jövő csütörtökön

Cristina Abreu - a Navarrai Egyetemen orvosi diplomát szerzett, az endokrinológia és a táplálkozás szakembere - a következő csütörtökön, 19-én zárja az Egészségügyi és Gasztronómiai Kongresszust „Egy csomó hormon és biokémiai földrengés vagyunk” előadással.

Abreu főként a csapatával együtt vállalt erős elkötelezettsége iránt a cukorbetegség és az elhízás megelőzésének és kezelésének tudományos kutatás útján történő fejlesztésében, különös tekintettel a gyermekekre. Szakember, aki érzékeny az állampolgárokkal való kapcsolat javulására a két nagy járvány megelőzésének és kezelésének javítása érdekében. Nemrégiben díjat kapott kutatási és kommunikációs munkájáért.