Florianópolis, Brazília. - A tudós értékelte a halliszt helyett szójakoncentrátummal táplált fehér tengeri garnélarák (Litopenaeus vannamei) teljesítményét. Megállapította, hogy a halliszt akár 75% -kal is pótolható anélkül, hogy a fehér garnéla növekedését rontaná.

garnélarák

A hallisztet ideális táplálékforrásnak tekintik, mivel kiváló az aminosavak és esszenciális zsírsavak, vitaminok, ásványi anyagok egyensúlya és javítja az adag ízét. Ezenkívül ez a fehérjeforrás fő forrása a garnélarákra vonatkozó étrendek előállításában. A kockázatokra való támaszkodás azonban jelentős kockázatokat rejt magában a kínálat, az árak és a minőségi ingadozások kapcsán.

A mai napig számos vizsgálatot végeztek annak érdekében, hogy a halliszt fehérjét részben vagy egészben más állati és/vagy növényi eredetű fehérjeforrások helyettesítsék; a halliszt felhasználásának csökkentésével és az előállított étrend költségeinek csökkentésével.

Mariana Soares értékelte a tengeri rák Litopenaeus vannamei teljesítményét, amelyet a halliszt fehérjéjének különböző pótlási szintjeivel (0, 25, 50, 75 és 100%) tápláltak szójafehérje-koncentrátummal az étrendben.

A tudós eredményei szerint a garnélarák által 0 és 25% -os helyettesítéssel szerzett súly nagyobb volt, mint a 100%, de nem különbözött szignifikánsan a többi étrendtől.

Soares azt jelzi, hogy negatív lineáris trend volt tapasztalható a halliszt növekvő helyettesítésével a garnélarák növekedése és a takarmányfogyasztás szempontjából. Ezen eredmények alapján a tudós arra a következtetésre jutott, hogy a halliszt akár 75% -kal is pótolható anélkül, hogy befolyásolná a garnélarák növekedését.