Fehérje étrend
Nagy zavar van ezen étrend-kiegészítők használatában és alkalmazásában
Nem minden esetben ajánlottak
S_Chum/Getty Images/iStockphoto
Ha sportol, hallott a fehérje turmixokról, hogy jobb eredményeket érjen el. Ezek olyan étrend-kiegészítők, amelyek célja, hogy könnyen és gyorsan biztosítsanak olyan fehérje mennyiséget, amely rendszeres étrenddel nem nyerhető el.
Sauló Anna, a Katalónia Orvostudományi Akadémia Élelmiszeripari és Klinikai Diétás Katalán Társaságának dietetikusa és táplálkozási szakértője biztosítja, hogy nagyon sok vita a felhasználása és alkalmazásai körül: „Nem ritka a visszaélések észlelése, például a túlzott és indokolatlan fogyasztás. Fontos, hogy az emberek megértsék, hogy soha nem használhatók fel az élelmiszerek pótlására. Ezenkívül ma a lakosság túlnyomó többsége messze meghaladja a ajánlott mennyiségű fehérje, ezért csak sportolóknak és más speciális helyzeteknek ajánlott ".
Ki és mire vegye?
Noha különböző célokra használhatók, Sauló elmagyarázza, hogy fő funkciójuk mindig egy meghatározott mennyiségű fehérje biztosítására irányul a testszövetek szintéziséhez, létrehozásához és helyreállításához. Ezután a szakértő jelzi, mely esetekben indokolt a fogyasztása:
1. Ha sportoló vagy
A fizikai gyakorlat gyakorlati sorozatot eredményez, amely minden szintet érint. Edzés után a testet tápanyagokkal kell ellátni, hogy képes legyen elindítani a sérült struktúrák helyreállítási folyamatait, és így képes legyen alkalmazkodni az edzéshez. A fő sérült szerkezetek a izomrostok, két változtatás révén: az egyik mechanikai eredetű, a másik a gyulladás miatt.
Edzés után a testet tápanyagokkal kell ellátni a helyreállítási folyamatok megkezdése érdekében
Bet_Noire/Getty Images/iStockphoto
„Ennek következtében csökken az erő, a fájdalom és késik a mozgás, valamint a duzzanat. Erre a folyamatra azért van szükség, hogy fiziológiai alkalmazkodást lehessen elérni a testmozgáshoz. Sportolók, akiknek szükségük van hízni izomtömeg formájában a csoportnak nagyobb mennyiségű fehérjét és energiát kell bevennie ”. Ezért ez az edzés típusától, intenzitásától, időtartamától, gyakoriságától, testtömegétől és testösszetételétől függ ...
Tehát mi az ideális idő, hogy bevegyük őket? Sauló rámutat, hogy korán és korán is edzés előtt vagy után. Míg a mennyiséget mindig a testsúly vagy a saját étrendünk határozza meg.
A testmozgás után ezek a rázkódások nem teszik lehetővé az elegendő szénhidrát visszanyerését
magnez2/Getty Images/iStockphoto
„A jó helyreállításhoz nemcsak fehérjékre, hanem szénhidrátokra is szükség van az elfogyasztott glikogénkészletek visszanyeréséhez. A kutatások azt mutatják, hogy ha testmozgás után nem elég szénhidrátot nyerjen vissza, nagyobb lesz az izmok pusztulása, mivel a test a fehérjét energia-üzemanyagként használja a glükóz-alanin cikluson keresztül ”- magyarázza. Ezért az elvégzett edzés típusához igazítva, izotóniás italokat, gumicukor, gélek és rudak formájában lévő étrend-kiegészítőket vagy ételeket, például birsalmát vagy dehidratált gyümölcsöt kell bevenni utána.
2. Idősebb emberek
Az öregedés, ha nem tartják fenn az aktív életmódot, az izomtömeg progresszív csökkenésének folyamatához vezet, amelyet szarkopéniának neveznek. „Hasonlóképpen, az idősek étrendje sok esetben nem felel meg a napi 1 g fehérje minimális követelményének minden testtömeg-kilogrammonként, ezért néha szükség van egy fehérje-kiegészítő kiegészítésére is - amelyet gyógyszertárakban lehet beszerezni, és általában ásványi anyagokkal, vitaminokkal és hidroxi-metil-butiráttal (HMB) dúsítva - az izomrombolás csökkentése érdekében ”- mondja a táplálkozási szakember.
Néhány emésztőrendszeri betegség és probléma tápanyagok felszívódásához vezethet
Rachaphak/Getty Images/iStockphoto
3. Ha felszívódási probléma vagy más egészségügyi probléma merül fel
A szakember szerint egyes emésztőrendszeri betegségek és problémák tápanyagok felszívódásához vezethetnek, ezért ezekben az esetekben további fehérjebevitel javasolt. Másrészt kijelenti, hogy az égési sérülteknek további hozzájárulásra van szükségük a szerkezetek helyes szintéziséhez és a szövetek regenerálásához.
4. Fogyás előtt áll
Bár jól kiegészítik azokat az embereket, akik könnyen fogynak, a táplálkozási szakember biztosítja, hogy sok a zavartság, mivel sokan napidíj Ezek az ételek rázkódásokon való helyettesítésén alapulnak, ezért nagyon óvatosnak kell lennie, és mindig konzultáljon szakemberrel.
Ezek a diéták hirtelen fogyást okoznak a ketózis állapot, vagyis amikor a sejtek nem kapnak szénhidrátokat energiáért, és a test kénytelen mozgósítani a zsírlerakódásokat a zsírsavak anyagcseréjéből. Bár ez a helyzet megfordul, amint elfogyasztjuk a szénhidrátokat, Sauló arra figyelmeztet, hogy a test ilyen állapotba hozása mellékhatásokkal járhat, és ha az illető nem dolgozott étkezési szokásain, akkor a diéták leállításával visszanyerheti a lefogyott súlyt.
Fontos a fehérjeszükséglet kielégítése
5. Vegetáriánusok
Annak ellenére, hogy nem szükséges, az étrendjük típusa - gazdag zöldségekben, gyümölcsökben és teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben, diófélékben ... - általában magas és előnyös rostmennyiséget tartalmaz, azonban néha táplálékból is képes táplálékokat hordozni, nem szívódnak fel, így a fehérjeszükségletet nem elégítik ki.
"Ennek ellenére, mielőtt a turmixokkal kiegészítést érnénk el, mindig a növényi eredetű élelmiszerek, például a szójabab, a hüvelyesek, a diófélék, a tofu, a szeitan, az ál-gabonafélék fogyasztását kell előtérbe helyezni" - mondja a szakember.
Ha elveszem őket, kövér leszek?
A szénhidrátokkal és zsírokkal ellentétben a fehérjéknek nincs tárolójuk a testben, ahol későbbi felhasználás céljából tárolhatók. Amikor iszunk egy fehérjeturmixot, de a fehérjeszükséglete fedezett, a test energiává alakítja vagy zsírként tárolja őket. Ezért és a táplálkozási szakember jelzése szerint, ha ez a helyzet bekövetkezik, igen meghízhatnánk.
Hízhat fehérjeturmix-étrenddel
WillSelarep/Getty Images
Hasonlóképpen, a felügyelet nélküli, indokolatlan és túlzott fogyasztás is megtörténhetett Negatív hatások egészségre, mint például a vese és a máj túlterhelése vagy a csontanyagcsere zavarai.
Bár ez attól függ a személy életkora és az elvégzett tevékenység típusa, a megállapított dózis általában:
- Fizikailag aktív emberek és serdülők számára: napi 1 és 1,4 gramm fehérje minden kilogrammonként.
-Azok az emberek, akik erőnléti edzést tartanak és meg akarják tartani a testsúlyukat: 1,4–2 gramm fehérje/nap minden kilogrammonként, mindaddig, amíg megfelelő izomglikogén-készlete van.
A fogyasztás megfelelő adagja a személy életkorától és az elvégzett tevékenység típusától függ