IGAZ, HOGY A fehérjék zsírokká válnak, ha túlzott mennyiséget eszünk? BIZTOSAN MINDEN TÚL TÚL ROSSZ. AMIKOR A TEST NEM VESZI A MI AZ ÉTELTŐL VAN, A ZSÍR ALKALMAZÁSÁVAL FEL halmozódik. AZONOSAN NEM MINDEN MAKROVIZSGÁLÓ KÖVETKEZIK UTÁN

Mindazonáltal, a fehérjék felszívásának és felhasználásának folyamata nem azonos a szénhidrátokkal vagy zsírokkal. Ez a tévhit, miszerint sok fehérje fogyasztásával zsírszövet keletkezhet, idővel elavult információ. A tudomány fejlődése rávilágított erre a kérdésre.

A TEST NEM HASZNÁLJA UGYANAZAT A FEHÉRJET

A felszívódás és a hasznosítás annak megértéséhez, hogy a test hogyan használja az általunk fogyasztott ételt. A fehérjék, szénhidrátok vagy zsírok felhasználásához a testünknek először fel kell szívnia őket, majd más elemekre kell bontaniuk.

A zsír tárolásának egyik módja trigliceridek. Ez a folyamat a vékonybélben zajlik; míg a szénhidrátok a májban glikogén formájában tárolódnak. 1 A fehérjét zsírokká lehet-e alakítani? Bizonyos aminosavak erősen feldolgozódnak a májban, glükózt, ketonokat és más típusú vegyületeket termelve. De a trigliceridek (a zsír tárolási formája) nem tartoznak ezek közé. exercencasa.as.com

A fehérjék azonban nem követik ugyanazt a magatartást, mert bár igaz, hogy ezek a vékonybélben is felszívódnak, és előfordul (nagyon valószínűtlen), hogy fehérjefelesleg van, testünk más elemekre bontja őket (vagyis ezen aminosavak oxidációs folyamatát hajtják végre). 2 Fehérje (tápanyag) Ha az aminosavak meghaladják a követelményeket, a máj felveszi az aminosavakat és dezaminálja azokat. Ez a folyamat átalakítja az aminosavak nitrogént ammóniává, amelyet aztán a májban karbamiddá alakítanak a karbamidcikluson keresztül. A testzsírtól, mint a jövőbeli kalóriaszükséglet tartalékától, a jövőbeni szükségletekhez nincs fehérjetárolás. hu.wikipedia.org

Tehát ne spóroljon máskor fehérjét. A legtöbben különféle folyamatokban használják őket (például sovány tömeg felépítésében), a többit természetesen vizelet és ürülék útján üríti ki. 3 A fehérjék, a testtartás szövetségese A zsíroktól vagy szénhidrátoktól eltérően a fehérjék nem tárolódnak a szervezetben, ha nem használjuk, a szervezet különböző módon szünteti meg őket. www.vitonica.com

Abban az esetben, ha az ellenkezője következik be, hogy testünk nem szerzi be az összes funkciójának ellátásához szükséges fehérjéket, helyettesítő fehérjékként mások védő funkciókat látnak el (immunproteinek), és mások még beavatkoznak a homeosztázis szabályozásába és fenntartásába: hormonokként és enzimekként Vega L. és Iñarritu M. (2010) A táplálkozás és a dietetika alapjai Pearson de Educación. Mexikó. P.23 elkezdi megszerezni magától. Vagyis kivonja a izmok. 5 Szénhidrátok, fehérjék és zsírok A testnek fehérjére van szüksége a szövetek fenntartásához és pótlásához, valamint működéséhez és növekedéséhez. Általában nem használják energiára. Ha azonban a szervezet nem kap elegendő kalóriát más ételektől vagy a tárolt zsíroktól, akkor a fehérjét energiára használják fel. www.msdmanuals.com

alakul

Mit mond a kutatás?

Arra a válaszra, hogy a fehérjék milyen szerepet töltenek be testünkben, ha meghaladjuk a fogyasztásukat, vagy éppen ellenkezőleg, nem fogyasztunk eleget, kutatás Dr. George Bray, különböző munkatársakkal együtt. Tanulmányozták, hogy mi történt a testünkben, amikor alacsony, közepes és magas fehérjetartalmú étrendet folytattunk, és hogy ez hogyan befolyásolta a súlyt, az energiafogyasztást és a testösszetételt.

Ebben a kutatásban mindkét nemből származó emberek vettek részt, testtömegük 19 és 30 között mozgott. Három csoportba sorolták őket: az első fehérjetartalmú étrendet, a második normál fogyasztást, a harmadik pedig felesleges fehérjetartalmú étrendet.

Az eredmények azt mutatták, hogy az alacsony fehérjetartalmú étrenddel rendelkező csoportban a súlygyarapodás alacsonyabb volt a másik két csoporthoz képest. Másrészt a testzsír mindhárom csoportban hasonló módon emelkedett. Az energiafogyasztás nyugalmi állapotban, valamint a sovány tömeg mennyisége nem az alacsony fehérjetartalmú étrendben nőtt, hanem a normál étrendben és azokban, akik nagy mennyiségű fehérjét fogyasztottak.

Ebből a tanulmányból arra következtethetünk A fehérjéknek semmi köze a test zsírnövekedéséhez, hanem a sovány tömeg növekedéséhez és ezért nagyobb energiafelhasználáshoz.

A Kísérő fehérjék vétkesek

Az az igazság, hogy a fehérje túlzott fogyasztása nem tűnik annyira káros a testünkre. Az energiát (zsírszövet) tároló valódi tettesek azok a különféle ételek, amelyekkel fehérjéket kísérünk (például szénhidrátok és zsírok).

Hordjon egyet diéta a magas fehérjetartalom csak több sovány tömeget eredményez. Másrészt, ha alacsony a diéta, kevesebb izomunk lesz, ezért kevesebb energiát fogunk költeni ezek fenntartására. az alacsony fehérjetartalmú étrend fenntartása a sovány tömeg csökkenését eredményezheti. 6 Lényeg: a túlevés növeli a zsírt, függetlenül a fehérje szintjétől. azok, akik túlevnek, de étrendjükben alacsony a fehérjetartalom, a kalóriák nagyobb százalékát tárolják zsírként. Több sovány testtömeg is csökken, míg azok, akik magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztanak, növelik sovány testtömegüket. www.webmd.com

Bár igaz, hogy a szénhidrátok gyors energiaforrás, az ideális az, ha azokat fogyasztjuk, amelyek tartalmaznak rost (mint a gyümölcsök, zöldségek vagy hüvelyesek). Ily módon a testünknek hosszabb ideig tart az étel feldolgozása, ami nagyobb jóllakottság érzetet nyújt számunkra, és jobban ki tudjuk használni az említett ételből nyert energiát.

Nem tagadhatjuk, hogy a fehérjék is sokkal egészségesebb táplálékforrások, és nagyobb jóllakottság érzetet is nyújtanak.

TÖBB FEHÉRJE, ROSSZ A VESEKHEZ?

Már tisztáztuk a kétséget, ha a felesleges fehérje zsírokká válik, de mi történik a vesével? Nos, van egy meggyőződés, hogy a sok fehérje elfogyasztása végül a vesére hat.

A vesék felelősek a szervezetünkbe vizelettel bejutó mérgező anyagok eldobásáért, és pontosan az egyik elem, amely fehérjét szolgáltat (miután testünk feldolgozza azt), az ammónia. Ez később karbamid lesz, mérgező anyag, amely túlzott mennyiségben károsítja a vesét.

Vannak azonban olyan vizsgálatok, amelyek azt mutatják, hogy a fehérjefelesleg csak a már meglévő vesebetegségben szenvedőket érinti, mivel az egészséges emberek gond nélkül árulják el a karbamidot. Még azt is megállapították, hogy a fehérjefogyasztás mind a csontoknak, mind az izomtömegnek kedvez.

Frank Suárez, az elhízás és anyagcsere szakembere szerint a fehérje nem az az anyag, amely károsítja a vesét „… Ami valóban károsítja a vesét, az nem a fehérje feleslege. Ami károsítja a vesét, ami miatt elkezdenek lebomlani és nem tudnak szűrni, és a fehérjék elvesznek a szervezetből, az a felesleges glükóz, a felesleges cukor. "

E MITOSZ ÖSSZEFOGLALÓJA

Azt már tudjuk, hogy testünk trigliceridek formájában tárolja a zsírt, míg a szénhidrátok glikogén formájában. A fehérjét azonban nem tartjuk fenn. Különböző funkciók (például izmok gyarapítása) elvégzésére használjuk, és ami megmarad, azt a vizelettel eldobjuk.

Egy tanulmány kimutatta, hogy a magas fehérjetartalmú étrend fenntartása növeli a nyugalmi energiafelhasználást, valamint a sovány tömeget. Tehát a fehérje nem alakul át zsírrá. Ami velünk történhet, az ellenkezője.

Vagyis elkezdhetjük az izomtömeg csökkenését, ha más forrásból, például zsírokból vagy szénhidrátokból nem szerezzük be a szükséges energiát. De mérsékelten. Mert ők az igazi bűnösök, hogy zsírt raktározunk.

Van egy másik mítosz, miszerint a túl sok fehérje fogyasztása befolyásolja a vesét. Az egyik mérgező anyag, amelyet a fehérje elhagy bennünket, miután a testünk feldolgozza, a karbamid. De csak negatív hatással van azokra az emberekre, akik már vesebetegek. Az egészséges emberek minden nehézség nélkül megsemmisítik.

Ki tudja az elmúlt hetekben sok fehérjét fogyasztani? Úgy tűnik, nincs sok értelme. Az ideális azonban a túlzások elkerülése. A legjobb, ha egészséges és kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt, a szokásos módon kiképzés gyakran, annak érdekében, hogy elégetjük az összes kalóriát, amelyre nincs szükségünk.