Egy vizsgálat biztosítja, hogy az élelmiszerek cukrokkal kapcsolatos glikémiás indexe nem játszik releváns szerepet.

A fehérjében gazdag étrend megakadályozza a fogyást követő súlygyarapodást - derül ki egy európai táplálkozási kutatásból, amelyben a Navarrai Egyetem is részt vett. Ez az egyik előzetes eredménye annak a Diogenes Projektnek (Diéta, elhízás és gének), amelyet 8 ország (Dánia, Hollandia, Egyesült Királyság, Bulgária, Görögország, Csehország, Németország és Spanyolország) családjai végeztek el. a fent említett akadémiai központ.

megakadályozza

A tanulmány konkrétan azt a következtetést vonja le, hogy "az étrendben a fehérjefogyasztás növelése megakadályozza a fogyás utáni súlygyarapodást, miközben az élelmiszerek cukrokkal kapcsolatos glikémiás indexe nem játszik releváns szerepet". .

A felnőtt résztvevőket, akiknek súlyuk legalább 8 százalékát kellett leadniuk, hat hónapig követték nyomon, mielőtt az egész család átesett volna a beavatkozáson.

Összesen 763 egyén átlagosan 11,2 kilogrammot fogyott fejenként, összesen 8500 kilogrammot, ami négy felnőtt elefántnak felel meg.

Ezt a fázist követően 565 család (763 felnőtt és 787 gyermek) követte az öt véletlenszerűen kijelölt étrend egyikét; négy kombinálta a fehérje és a szénhidrát bevitelének különböző arányait, az ötödik a család étkezési szokásain alapult, de további tippeket tartalmaz az egészséges táplálkozásról.

Azok, akik magas fehérjetartalmú étrendet kaptak, nem tudták visszanyerni a lefogyott súlyt, míg a többiek fogyás után 2 és 2,5 kiló között híztak.

A projekt végleges megállapításai 2009 májusában lesznek ismertek, amikor azokat bemutatják az Amszterdamban megrendezendő elhízás elleni európai kongresszuson.