aktivitás

"A fizikai aktivitás minden étrendhez szükséges, nemcsak a vegetáriánusok számára"

"Elfelejtettük, hogy az egészség a szervezet természetes állapota, míg a betegség csak a rossz szokásaink által kiváltott vészhelyzetre adott biológiai válasz." Ezzel a mondattal tökéletesen meghatározza, hogy mi a önálló gazdálkodás a Egészség állítólag Irene Jó (@irenebuenosalud), számítógép-mérnök, aki ma testépítő és jógaoktatóként, személyi edzőként, természetes konyhaséfként és sporttáplálkozási szakemberként él. Motivációs beszélgetéseiben csatlakozik a helyes fontosságához vegetáriánus étrend a fizikai tevékenységek életmódként való megvalósításával egészséges.

Mi az egészség önkezelése diétával?

Mi vezetett a vegetarianizmushoz?

A családomban működik: nagyapám vegetáriánus, apám is és vegetáriánus vagyok születésem óta. Évtizedekig a családomban a vegetarianizmus mint életmód terjesztésének szenteltük magunkat, mind a madridi vegetáriánus pihenőközpontban, mind a gyógynövény-boltban (a Central Vegetariana Madridban) szolgáljuk az embereket, és különböző rendezvényeken együttműködünk a vegetáriánus egyesületekkel. Csak továbbviszem az örökséget, a lehető legjobbat teszem. És minden hitemet megkérdőjelezem (vegetáriánus is).

Milyen előnyöket tapasztal a vegetáriánus étrendben?

Mindent és egyet sem, mert a vegetáriánus étrend elkészítésének ezerféle módja van. Például: ha keményítőn (gabonafélék és származékai) és fehérjein (hüvelyesek, diófélék, magvak, tejtermékek és tojás) alapuló vegetáriánus étrendről beszélünk, amely visszaél a mennyiségekkel (túlevés), az élelmiszer-inkompatibilitásokkal (keverés), és nem veszi figyelembe egyéb higiénikus természeti törvények (böjt, tiszta levegő lélegzése a természettel érintkezve, fizikai aktivitás, napozás stb.), akkor azt kell mondanom, hogy vegetáriánusnak lenni ebben az összefüggésben sem etikusabb, sem fenntarthatóbb, sem egészségesebb, mint ha magunkat kényszerítjük a civilizáció által javasolt étrend mindenevőjébe, mert ugyanazokat a hibákat követjük el. Ha azonban mérsékelt étrendről beszélünk olyan mennyiségben, amelyben naponta néhányszor eszünk (1 vagy 2), amelyben rengeteg zöldség (nyers és/vagy főtt) és gyümölcs (ideális ételünk) készült, helyes étrendi átmeneten keresztül (mivel nem születtünk tiszták és tiszták, és nem is vegetáriánusok születtünk jó vegetarianizmusban), akkor igen, elmondanám, hogy ez a leggazdaságosabb, legegészségesebb, etikus és fenntartható módszer az faj. De mindennek sok árnyalata van, ebből a három szempontból: egészség, etika és ökológia (fenntarthatóság).

Hogyan felel meg a húsból és a halból származó tápanyagok iránti igénynek a növényi eredetű élelmiszereken keresztül?

Mennyire fontos a testmozgás a vegetáriánus étrend teljesítéséhez?

Nem vagyunk növények. Úgy vagyunk tervezve, hogy mozogjunk, és ha nem, akkor sorvadunk. De a fizikai aktivitáson vagy a sporton túl (amint ma már értjük, kicsi, korlátozott napi időt szentelek, intenzívnek), inkább az aktív életről beszélek. Nem arra születtünk, hogy napi 8 órát (vagy többet) töltsünk televízió, mobiltelefon vagy számítógép előtt ülve, hanem arra a nagy kalandra, hogy ételeinket és biztonságos lakóhelyünket keressük. De mivel már nem természetes életet élünk, hanem mesterséges életet a civilizációban, és "a mezőgazdaságnak és az élelmiszeriparnak köszönhetően", mindez a sarkon lévő bármelyik szupermarketben van, a mozgásszegény életmód szomorú valóságát éljük, elérve az abszurditást "időt kell szánni" a mozgásra és a sportolásra. A fizikai aktivitás minden étrendhez szükséges, nemcsak vegetáriánus étrendhez. Természetünk része, még egy egészségi tényező, valamint megfelelő táplálkozás, friss levegő lehelet, böjt vagy napozás.