egészséges

A fogyás új egészséges módja

Az új skandináv étrend két alappilléren alapszik: természetesen a hal fogyasztásán, de a környezetbarát filozófián is.

olyan népszerű Skandináviában évtizedek óta. Más szavakkal, a biológiai és ökológiai termesztésű termékek (szezonális élelmiszerek, helyben előállított és növényvédő szerek nélkül termesztett) fogyasztása jelenti ennek az étrendnek a másik pillérét. És az, hogy mind a saját, mind a környezet egészségét értékelik.

A diéta alapjai
Sok közös pontja van a mediterrán étrenddel, de ebben az esetben az olívaolajat felváltotta a repceolaj (amely több omega 3-ot szolgáltat), és a gyümölcsök és zöldségek a tipikusak, amelyekre az ilyen zord időjárás lehetővé teszi számukra a növekedést.

• Gyökérzöldségek: burgonya, cékla, sárgarépa, fehérrépa.
• Káposzta: karfiol, káposzta, brokkoli.
• Zöld leveles zöldségek: kelkáposzta, spenót, mángold.
• Hüvelyesek: lencse, bab.
• Alma és körte
• Bogyók, amelyek tavasztól az északi országokra nagyon jellemzőek és szabadon teremnek: szamóca, áfonya, málna.
• Teljes kiőrlésű gabonafélék: különösen rozs, árpa és zab
• Bio- és sovány tejtermék
• Gomba és gomba
• Hal: a hering és a lazac a király, olcsó és könnyen megtalálható ezekben az országokban, valamint felelősségteljes halászatból származik, amely nem rontja le a tengerfenéket
• Vadászat: a jávorszarvasokat, szarvasokat vagy rénszarvasokat Skandináviában széles körben fogyasztják, húsuk nagyon finom és nagyon zsírszegény.
• Gyógynövények: különösen a kapor, a metélõhagyma és az édeskömény.

Ennek az étrendnek az alapja a zöldségfélék, a magvak, a gyümölcsök és a hüvelyesek. A halat és a húst gyakran, de kis adagokban kell enni.