Sem a zöldség, sem a gyümölcs nem szerepel azon napi ételek listáján, amelyeket a felsőoktatási intézményekbe járó fiatalok fogyasztanak. Ha ehelyett a „szemét” étel.

Az, hogy a fiatalok nem esznek jól, nem új keletű. E tény igazolásához csak a felsőoktatási intézmények környezetébe kell mennie: a hallgatók az éhség hatásai miatt kétséges türelemmel felállnak egy hatalmas pizzaért, amelyet 3800 peso-val fizetnek, vagy egy hot-dogot. tele sajttal és foszforitóval, amelyek körülbelül azonos áron vannak, vagy egy zsíros hamburgert, a megfelelő szódával, amely nem haladja meg az 5000 pesót.

diéta

A kereslet és a kínálat egyértelmű: a fiatalok csökkenteni akarják a költségeket, és a létesítmények olyan lehetőséget kínálnak számukra, amely megfelel a költségvetésüknek. És az üzlet működik.

Az Universidad del Rosario, a Nemzeti Egyetem és az Universidad Libre együttműködésében végzett tanulmány láthatóvá teszi ezt a valóságot, és megerősíti, hogy az egyetemi hallgatók a legtöbb esetben gazdasági okokból nem esznek jól.

A 18 és 25 év közötti fiatalokon végzett kutatás szerint tisztában vannak azzal, hogy milyen ételek jó és rosszak az egészségükre, és milyen étkezési szokásokat kell elsajátítaniuk, hogy vigyázzanak magukra. Az egyetemeken belüli kínálat és a tanulmányok magas költsége azonban más olcsóbb és kevésbé egészséges lehetőségeket választanak.

Ez annak ellenére, hogy és amint a tanulmány kimondja, "a hallgatók inkább az otthoni ételt részesítik előnyben", de hozzáteszi, hogy "az élelmiszer és a gazdasági erőforrások rendelkezésre állása jelentősen jelöli az általuk tett szokásokat és döntéseket".

"Itt az egyetemen elmész enni, és mindig vannak pizzák és hamburgerek, a legegészségesebb dolog a mell salátával, tehát a felét megeszed annak, amit lehet, a hétvégén pedig az, amikor jól eszel" - magyarázta az egyik megkérdezett egyetemi nők.

Egy másik következtetés, amelyre eljutottak, hogy a fiatalok a médiától, különösen a televíziótól kapott információk alapján építik étrendjüket. Különösen a nők, akik "bizonyos ételeket tartalmaznak vagy kizárnak attól függően, hogy a közszereplők mit ajánlanak vagy elutasítanak"

További adatok

Andrés Felipe Méndez fiatalember, aki karrierje más barátaival együtt kifejlesztette a „Comida en la U” kifejezést. Ez az alkalmazás, amely a Tadeo Egyetemen, a Javeriana-ban és az Andokban működik, lehetővé teszi e három bogotai felsőoktatási intézmény egyetemi hallgatóinak, hogy címeket kérjenek a közeli éttermekben. Tavaly alkalmazása 120 millió pesót mozgósított, csak az Andok és a Javeriana között.

A Méndez által kezelt adatok több adatot adnak, amelyek röntgenfelvételt tesznek lehetővé az ország egyetemi hallgatóinak fogyasztására vonatkozóan. Például "a legnagyobb igényű ételek a" szemét "ételek nagy kiszerelésben" - mondta a Semana Educaciónnak. Az is, hogy az ilyen típusú élelmiszerek iránti kereslet nagyon magas: az Andok és Javeriana között naponta 200 olyan otthont mozgósítanak, amelyek átlagos költsége 15 000 peso.

Az alkalmazásból az is kiderül, hogy a nők több ételt fogyasztanak otthonon kívül, mint a férfiak, és hogy míg a "legkedvezőbb hallgatók" ebédjüket az egyetemi létesítményekben fogyasztják, a "kevésbé alkalmazottak" a közeli parkokban.