A következő táblázatban megtalálja a friss márna kalóriáit és energiaértékét:
Energiaérték Kcal friss kagylóban: Kalória/100 gramm: 69 Kcal
- 100Gr fehérjék. friss márna: 13,5 gramm
- 100Gr zsírok. friss márna: 1,8 gramm
- 100 gramm hidrátok. friss márna: Nagyi
100Gr víz. friss márna: 83 gramm
100 gramm hamva. friss márna: 1,07 gramm
Friss márna vitaminok
Vitaminok/100 gramm friss márna
A-vitamin friss kagylóból: 200 Mg
B1-vitamin friss kagylóból: 260 Mg
B2-vitamin friss kagylóból: 190 Mg
C-vitamin friss kagylóból: Mg
Niac vagy B3-vitamin friss kagylóból: 2000 Mg
Friss márna ásványi anyagok
100 gramm friss üstből származó ásványi anyagok
Nátrium (Na) friss kagylóból: 106 Mg
A víz egyensúlya (a kloriddal és a káliummal együtt), szabályozza a vérnyomást, szállítja az aminosavakat és a glükózt, részt vesz az izmok összehúzódásában és az energiatermelésben.
Kálium (K) friss kagylóból: 343 Mg
A víz egyensúlya (megakadályozza a víz távozását a sejtekből), az idegrendszer és az izomrendszer, a glikogén szintézis, valamint a fehérje és aminosav anyagcseréje.
Kalcium (Ca) friss kagylóból: 24 Mg
Részt vesz a csontok és a fogak kialakulásában, az idegi impulzus továbbadásában az izmokba, a szívritmusban, a sejtmembránok egészségében és a koagulációban.
Foszfor (Fe) friss kagylóból: 0,8 Mg
Csontok és fogak képződése, DNS és RNS szintézise, foszfolipidek szintézise, energia (ATP), sav-bázis egyensúly és a B-vitaminok aktivitásának megszerzése
Magnézium (Mg) friss márna: 28,1 Mg
Részt vesz a szív- és érrendszeri egészségben, az idegrendszerben, a neuromuszkuláris transzmisszióban, a tápanyagok anyagcseréjében (fehérjék, szénhidrátok és lipidek), a sav-bázis egyensúlyban, valamint a csontok és ízületek egészségében.
Réz (Cu) friss kagylóból: Mg
Alapvető fontosságú a melanin pigment létrehozása a bőrben, hozzájárul a foszfolipidek szintéziséhez, és része a vér hemoglobin termelésének a vas mellett.
Vas (P) friss márnából: 280 Mg
Lehetővé teszi a hemoglobin, a vörösvértestekben lévő fehérje képződését, amely lehetővé teszi az oxigén szállítását a test szöveteibe.
Asufre (S) friss márna: 0,8 Mg
Építő fehérje, hormonok, porc, glutation szintézis, nehézfém méregtelenítő és vértisztító, tüdő egészség.
Klorid (Cl) friss kagylóból: 97 Mg
Serkenti a sósav termelését, mindenekelőtt segíti a fehérjék anyagcseréjét, hozzájárul a vizes egyensúlyhoz (nátriummal és káliummal együtt) és a sav-bázishoz, elősegíti az izmok összehúzódását.