Információ a gesztenye, a legfontosabb őszi gyümölcs legfontosabb előnyeiről, tulajdonságairól és erényeiről. Tudja meg, mi ez, és mindent, amit tudnia kell róla.

Aki még nem próbálta ki a gesztenye? Nagyon valószínű, hogy ma emlékszel arra, hogy gyermekkorában szüleivel, nagyszüleivel vagy barátaival együtt sétálgatott a vidéken, miközben ezeket az ízletes diókat kereste, amikor az időjárás pontosan változott, a hőmérséklet csökkent és megérkezett a hideg.

Ez valószínűleg az ősz egyik legjellemzőbb képe: egész családok, kisgyerekek, botokkal és jó csizmákkal felfegyverkezve, hogy megpróbálják eltávolítani a gesztenyét tüskés kapszulájukból.

gesztenye

És mi van a sült gesztenye? Megfelelően őszi étel is, és ugyanolyan jellemző az év ezen időszakának leghidegebb délutánjain.

Bárhogy is legyen, amint biztosan tudod, ez nem kétséges gesztenye egészséges táplálék, fontos táplálkozási előnyökkel, amelyeket ősszel megtalálhatunk.

Valójában szinte azt mondhatnánk, hogy ez az ősz legjellemzőbb étele, egy olyan időszak, amikor általában sültként fogyasztjuk őket, hogy enyhítsük a hideget, amely ebben a szép évszakban gyakori.

Valójában, amint ezt a jegyzetben láthatjuk, ez egy száraz gyümölcs, amely rendkívül gazdag tápanyagokban, mindenekelőtt szénhidrátokat és rostokat, valamint B-vitaminokat tartalmaz, amelyek ideálisak az őszi tünetek csökkentésére, mivel gyakori apatikusnak vagy melankolikusnak érezni magát.

A gesztenye a par excellence egyik gyümölcsének lenni esik, a változás és a belső emlékezet ideje és ideje, amikor elkezdhetjük élvezni a hideget, az esőt és mindent, amit az év ezen évszaka jelent.

Mik azok a gesztenyék?

A gesztenye a gesztenye gyümölcse, egy Castanea sativa néven tudományosan ismert fa, amely a Fagaceae családhoz tartozik és az északi féltekére jellemző mérsékelt éghajlaton honos.

Általában 5-11 centiméter átmérőjű, és egy jellegzetes, nagyon tüskés kapszula alkotja, amely táskaként ismert.

De mik a tiéd tulajdonságait fontosabb?

A gesztenye előnyei és tulajdonságai

Táplálkozási szempontból nagyon magas szénhidráttartalommal tűnnek ki, így kiváló energiaforrássá válnak. Kalóriabevitele azonban valójában alacsony, mivel 100 gramm gesztenye csak 190 kilokalóriát szolgáltat. Másrészt kiemeli hozzájárulását a B, C, E és A csoport vitaminjaiban, rostokban és ásványi anyagokban, például magnéziumban, káliumban, vasban és foszforban.

Valójában magas szénhidráttartalma miatt a gesztenye kiemelkedik nagy energiájával. Indoklás, hogy miért olyan gyümölcsök, amelyek különösen ajánlottak a diákok számára, és mikor akarunk extra energiát hozzájárulni.

Mint láthatjuk, nem véletlen, hogy ezek az őszre jellemző szezonális ételek, egy olyan évszakban, amikor a hőmérséklet általában alacsonyabb, és amikor valamivel több kalóriára van szükségünk.

Igaz, hogy a gesztenye hizlal?

Bár a 100 gramm körülbelül 190 kalóriát tartalmaz, jellemzi, hogy a dió a legkevesebb zsírtartalmú, mivel minden 100 grammra csak 2 gramm zsírt ad. Emiatt, gesztenye nem gyakorolnak negatív hatást a súlygyarapodásra. Természetesen, ha mérsékelten, de rendszeresen fogyasztjuk őket, hogy élvezhessük a számukra nyújtott számos tulajdonságot.

Sőt, tulajdonságaik miatt érdekes étel a diéták számára, hiszen magas rosttartalmának köszönhetően jóllakottságot nyújt testünk számára, így hajlamosak csökkenteni az éhségérzetünket, segítenek abban, hogy "kevesebbet együnk".

Tudta ezt is jó mennyiségű omega 3 és omega 6 zsírsavat biztosít? Ez valójában egy kevésbé ismert, de rendkívül fontos minőség, amennyiben ez segít vigyázzon a szív- és érrendszerünkre, ideális a magas koleszterinszint és a magas trigliceridszint csökkentésében (két feltétel egyébként, olyan szorosan kapcsolódik a túlsúlyhoz).

Kalóriák gesztenyéből

Kétségtelenül egészséges étel. Bár igaz, hogy a felesleges fogyasztás kontraproduktív lehet, nemcsak a kalóriabevitel miatt, hanem azért is, mert emészthetetlenek.

Tudja azonban, mi a gesztenye kalóriatartalma? Az alábbiakban felfedezzük:

  • 100 gramm 165 kilokalóriát és csak 2,5 gramm zsírt biztosít.
  • 100 gramm pörkölt 237 kilokalóriát és 2,8 gramm zsírt eredményez.

Jó ásványi anyagforrás, amelyek közül kiemeljük a magnéziumot, a káliumot, a vasat és a foszfort, és egyes tanulmányok szerint gyulladáscsökkentő és érrendszeri tulajdonságokkal is rendelkeznek.

Bár azért is ismertek, mert az emésztés során nehézzé válhatnak, ha jól megrágjuk őket, és nem eszünk túl sokat, ez a kérdés megoldódna.

Ennek ellenére, ha főzve fogyasztjuk őket, "nehéz" hatásuk eltűnik, és kiváló természetes gyógymóddá válnak a finom vagy irritált gyomorral rendelkező emberek számára, érdekesek lehetnek hasmenés, gyomorhurut és gyomorfekély esetén.

Ezért azoknak az embereknek, akiknek gyomra finom, javasoljuk, hogy főzve vagy pörkölve fogyasszák, nem pedig nyersen.

összefoglalva

  • Magas szénhidrát-, fehérje- és rosttartalom.
  • Alacsony kalóriatartalom (kb. 190 kalória/100 gr.).
  • Magas ásványianyag-tartalom: magnézium, kálium, vas és foszfor.
  • Érrendszeri helyreállító tulajdonságok Y gyulladáscsökkentő.

Itt az ideje, hogy élvezze őket:

Bármennyire is szeretjük, ez csak néhány hónapig kapható étel. Ez részben jó, mivel tipikusvá válik az év azon részében, és különleges bájt ad nekik.

Mikor van a gesztenyeszezon?

Csak meg kell néznünk a szezonális ételnaptár felismerni, hogy szembesülünk a jellemzően őszi étel.

Az ősz jó alkalom arra, hogy élvezze őket, különösen azért, mert elmehet vidékre családja, partnere vagy barátai társaságában, felfegyverkezhet egy táskával és egy fapofával, és felejthetetlen napot tölthet a gesztenye után a legszebb napokban az év e szép időszakának.

Valójában megtalálhatjuk őket mind a terepen, mind a piacon szeptember hónaptól, körülbelül december végéig (vagyis az eső hónapok között: szeptember, október, november és december).

Nem hiába, az ősz folyamán gyakran előfordul, hogy hazánk számos utcájában különböző utcai standok találhatók, ahol sült gesztenyét szolgálnak fel, amelyet hideg és esős délutánon sétálva élvezhetünk. Szinte varázslatos, nem gondolod?

Hogyan hámozol?

Kétségtelen, hogy mielőtt élvezhetnénk mindazokat a tulajdonságokat, amelyeket a gesztenye kínál számunkra, nagyon fontos tudni, hogyan kell jól megpucolni őket. Valójában nagyon egyszerű, mivel csak egy folyamatot igényel forró; vagyis blansírozza a gesztenyét, hogy könnyen lehámozhassa őket.

Mindössze egy kis bemetszést kell végeznie minden gesztenyében, vizet kell tenni egy nagy fazékba, és amikor a víz forrni kezd, adjuk hozzá a gesztenyét. És közvetlenül utána vágja le a főzést kevés hideg vízzel.

És hogyan süthetjük meg őket?

Másrészt egy ízlésesen őszi lehetőség, amikor élvezzük őket megsütve őket. Olyan egyszerű, mintha egy régi serpenyőt használnánk, mindegyik gesztenyébe végezzünk egy kis bemetszést, majd tegyük a tűzre, és hagyjuk addig főzni, amíg jól meg nem pirulnak (amíg a külső része elsötétül). Akkor csak a tűzről kell eltávolítanunk, és óvatosan, hogy ne égessük meg magunkat, hámozzuk meg őket.