gesztenyével

Ez a szezonális gyümölcs, amely a Hercegségre nagyon jellemző, az étrend része lehet, anélkül, hogy attól tartana, hogy hízik

Szerző

Bizonyára észlelt egy tipikus őszi illatot, amikor az ausztriai városban járt az elmúlt hetekben. Talán visszaküldött gyermekkorába. Talán felkeltette az étvágyat. Lehet, hogy automatikusan azt gondolta, hogy ez valami, amit nem engedhet meg magának. A sült gesztenye illata, a Hercegségben nagyon gyakori szezonális gyümölcs, az év ezen időszakának klasszikusa. Mégis körülötted sok hamis mítosz létezik. Ezek a mesék azt állítják, hogy összeegyeztethetetlenek a fogyókúrás étrendekkel vagy azok számára, akik sokat sportolnak és formában akarnak maradni. Tehát a táplálkozási legendákat kevés alapon bontjuk meg, igazoljuk használatukat és javaslatokat fogunk ajánlani a konyhához.

A gesztenye augusztusban akar égni, és szeptemberben inni. Ezt mondja a közmondás e gyümölcs előállításáról, amely szorosan kapcsolódik a népi kultúrához, amely az őskortól kezdve része volt az emberi táplálkozásnak. Maradványok még a régészeti feltárásokban is megjelentek. Terjeszkedését a rómaiaknak tulajdonítják. A kelták az étrendjük részeként vették figyelembe, és megünnepelték, talán onnan jutott el a magosztoszok vagy magesztoszok ünnepeire. Is, Számos kultúra gasztronómiájának része, nemcsak az európaitól. Mindezen kulináris hagyományok mögött a gesztenyét arra hívják, hogy ősszel legyen része a bevásárló kosarának.

Kezdjük azzal, hogy lebontjuk a hamis mítoszokat, hogy nyugodtan megehessétek őket. Első, a gesztenye nem közönséges dió, hanem összetételénél fogva jobban hasonlít a gabonafélékhez, mivel magasabb a szénhidrát és a víz aránya, valamint kevesebb a zsír és a fehérje tartalma. Ha kiegyensúlyozott étrendet tart, napi öt étkezéssel, és rendszeresen sportol, napi 30 gramm dió is ajánlatos.

Ez a kis étel számos előnyt tartalmaz. Kiváló minőségű szénhidrátokkal rendelkezik, amelyek lassan szabadulnak fel, anélkül, hogy hirtelen glükózemelkedést okoznának, és amelyek fokozatosan garantálják az energiát. Ez a minőség teszi a gesztenyét kiváló táplálékkiegészítővé a sportolók számára. Ezenkívül magas rosttartalmuk van, ami jó módszer a bélbaktériumok táplálására és az éhség kielégítésére. Mint már említettük, alacsony a zsírtartalma, több, mint bármely más dióban, és ezek a zsírok egészségesek, lehetővé teszik, hogy többet fogyasszon. Nem tartalmaznak cukrot, ezért cukorbetegek számára tanácsosak. Végül káliumforrást jelentenek, amely egy ásványi anyag, amely hozzájárul az erős és egészséges csontokhoz szükséges vérnyomás, izmok, valamint a testfolyadékok és foszfor egyensúlyának megfelelő működéséhez.

Nyers vagy elkészített. Főtt vagy pörkölt. Egyedül vagy egy bonyolultabb recept összetevőjeként. Ha gesztenye szeretővé válsz, két trükköt adunk neked, így az ősz határain túl is megkóstolhatod. Fagyassza le őket, akár héjjal, akár anélkül. Ha lefagyasztja őket a héjjal, és a kedvenc elkészítési módja a pörkölés, akkor vágja le őket, ez lehetővé teszi, hogy megsütje őket anélkül, hogy előzetesen el kellene távolítania őket. A második módszer az, hogy szirupban tartósítják őket.

Ha még egy löketre van szüksége, mert még mindig nem tudja, hogyan vezesse be őket a konyhájában, Javaslunk Önnek egy sor édes és sós receptet, mert a gesztenyének nem csak desszertnek kell lennie vagy az étkezések közötti éhség csillapításának módja.

Kezdjük a sóssal. Gondolt már valaha egy vegetáriánus hamburgerre szezonális gyümölcsökkel? Javasoljuk, hogy könnyen elkészíthető, zabos gesztenyeburger készüljön 40 perc alatt. Ha valami klasszikusabbat szeret, mert Ön egyike azoknak, akik nem kockáztatnak a konyhában végzett kísérletekkel, akkor igénybe vehetik Asztúri edény gesztenyével, hideg napokra ideális káposztával, babjával és compangójával. Az almaborral és gesztenyével párolt nyúl receptje könnyebb, adagonként 475 kalória. A már említett összetevők mellett szójaszószt és mustárt tartalmaz.

Szeretsz egy édes verziót? Ezután mindössze 20 perc alatt elkészítheti a gesztenye zabkását, ideális reggelire és vörös gyümölcsök kíséretében. Vagy a gesztenyekrém joghurttal, méz kíséretében, egy másik tipikusan őszi termék. Abban az esetben, ha inkább pörköltnek tetszik, egy kissé kidolgozottabb változat kíséri őket krémmel.