Az idősek otthonai az egyes lakosok igényeihez igazodó étrendeket kínálnak. A patológiák sokfélesége azonban számos problémát okoz.

cuidateplus

"Amikor egy idős embert intézményesítenek, az első dolog, amit meghatároznak, a követendő étrend-terv" - mondja Dr. José Manuel Reuss, a madridi Manoteras Rezidencia orvosi igazgatója. Valójában az étrend az összes szükséges tápanyagot tartalmazza az Ön személyes jellemzőinek megfelelően, mivel ez befolyásolja a test többi részét.

Sok idősnek pusztán az idősség ténye miatt testi és lelki nehézségei vannak, amelyek lehetetlenné teszik a látszólag egyszerű feladatok, például az evés elvégzését. Valójában ebben a csoportban az egyének számára az étkezés valóban fájdalmas feladattá válhat.

Ennek a ténynek a legközvetlenebb következményei közé tartoznak a táplálkozási hiányosságok. A rossz táplálkozási állapot valójában növelheti a sok krónikus betegséggel járó halálozást.

Másrészt az idősek otthonába befogadott idős emberek ki vannak téve a fogyásnak és más problémáknak, például a rossz étvágynak. Ennek oka lehet a betegségek jelenléte és ennek következménye az étellel kölcsönhatásba lépő gyógyszerek adagolása és a tápanyagok megfelelő felszívódása, vagy depressziós állapotok a magány miatt, amelyet éreznek a befogadásukkor, a legkevésbé érintkezve a gyógyszerrel. család vagy rokon elvesztése.

Diéta lakóhelyeken

A szakértők azt javasolják, hogy a befogadott idős emberek helyes táplálkozására vonatkozó étrendi irányelveket tartsák be azokban az adagokban és ételekben, amelyekhez otthon használták őket, valamint hogy a menüket az igényeikhez igazítsák. Ily módon nem törik meg az idősek étellel való megismerése, és a változás nem annyira traumatikus.

Hasonlóképpen, a parenterális táplálás (véren keresztül) csak akkor indokolt, ha a többi táplálkozási mód kizárt.

Másrészt vannak a gyógyszerpiacon adaptált alapélelmek (ABA) nevű termékek. Ezek pürék és zabkása magas fehérje-, vitamin- és ásványianyag-tartalommal és nagyon kellemes ízzel, amelyet a rágási nehézségekkel küzdő idős ember értékelni fog. Ezt az alternatívát 1992 óta használják a kórházakban és a geriátriai rezidenciákon.

A környezet fontossága

Az étkezés során nem szabad megfeledkezni a környezetről, mivel elengedhetetlen, hogy a befogadott idősek "otthon" érezzék magukat. Így az ebédlőnek kellemes és kényelmes helynek kell lennie, amely ösztönzi a kapcsolatokat más idős emberekkel, és hogy étkezésük szórakoztató tevékenységgé válhat.

Hasonlóképpen, nagyon fontos, hogy megpróbálja minél több lakó számára adaptálni az étrendet. Ily módon nagyobb lesz az ebédlőbe érkezők száma és kielégítőbb a másokkal való interakció.

Másrészt a kerek asztalok nagyobb számban tartalmazhatnak evőeszközöket, azonban a hely szűkebb, így a kerekes székekkel való megközelítés lehetetlenné válik. A négyzet és a téglalap alakúak megfelelőbbek, mivel nem csak több helyet engednek el, hanem megkönnyítik a tájékozódási zavarokban szenvedő idősek elhelyezkedését is. Ugyanígy a székeknek kényelmesnek és szilárdnak kell lenniük, és ha lehetséges, rövid karokkal.