• Paula Vera, az Egészséges élet egykori útmutatója
  • |
  • Lásd még az egészséges életet

A gyömbér Ez egy olyan zöldség, amely különleges ízelítőt kölcsönöz az ételeknek, akár levesekben, hüvelyesekben, akár sütik, gabonapelyhek vagy infúziók összetevőjeként. Számos olyan vegyület van benne, amelyek antioxidánsként és gyulladáscsökkentőként működnek; és remek magnézium-, kálium-, foszfor-, réz-, B6-vitamin- és folátforrás.

A gyömbér olyan fűszer, amelyet évszázadok óta használnak nemcsak élelmiszerekhez, hanem gyógyszerekhez is. Ugyanabba a családba tartozik, mint a kardamom és a kurkuma; és olyan illóolajaival rendelkezik, mint a gingerol és a shogaol, amelyek lehetővé teszik a tápanyagok legjobb felszívódását és eltávolítják a hulladékot a szervezetből.

zöldség

Tökéletes szövetséges az emésztőrendszer optimalizálására, a toxinok eltávolítására, a gyomor anyagcseréjének serkentésére és a hasi gyulladások csökkentésére. Ezenkívül antiproliferatív tulajdonságokkal rendelkezik, vagyis segít a rákos sejtek elpusztításában és gátolja azok növekedését, különösen a prosztatarák ellen.

Tanulmányok

A New York-i Tudományos Akadémia The Annals kiadványa szerint a gyömbér a krónikus betegségek széles skálájától véd, és befolyásolja a metabolikus szindrómát is. Mi elengedhetetlen olyan betegségek kialakulásához, mint a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és az elhízás.

Az argentin táplálkozási szakértő, Antonela De Lamo azt állítja, hogy számos vizsgálat igazolja, hogy a gyömbér kedvez a fogyásnak, és pozitív kapcsolatban áll az elhízással szemben. "A gingerol és a shogaol segítenek abban, hogy ez megtörténjen" - mondja.

Ez a zöldség javítja a hiperlipidémiát, a hiperglikémiát, a koleszterint, a vérnyomást és az oxidatív stresszt, amely a sejtek öregedésének egyik formája. Ugyanígy megakadályozza a zsír felhalmozódását az artériákban és csökkenti az érelmeszesedés megjelenését.

A természetgyógyász és a keleti orvoslás szakembere, María Jesús Nieto a maga részéről kifejti, hogy a gyömbér minden étkezés után kedvezne a jóllakottság érzésének, és kiváló természetes zsírégető lenne. "Serkenti a gyomornedveket, és megakadályozza az étel erjedését az emésztőrendszeren való átjutása során, hozzájárulva az extra kilók elvesztéséhez" - állítja.

Nieto szerint, ha citromlével fogyasztják, megkönnyíti a méregtelenítést, és májtónusnak számít. "Ha összekeverjük őket, fokozzuk az anyagcserét, és a testünket is lemerítjük" - mondja.

Receptek

A gyömbér számtalan recept összetevőjeként szolgál. Lehet inni és enni sokféle módon, vagy egyszerűen hozzáadni az ételekhez. Néhány leggyakrabban használt készítmény:

1.- Infúzió vagy tea: Minden csésze vízhez kb. Egy evőkanál gyömbért kell reszelnie. Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a gyömbért, fedjük le és hagyjuk pihenni körülbelül öt percig. Ezt követően fogyasztásra kész.

2.- Salátákban: Olyan egyszerű, mint egy teáskanál reszelt vagy apróra vágott gyömbért összekeverni a választott salátában.

3.- Pörköltekben, hüvelyesekben vagy forró készítményekben: A salátákhoz hasonlóan e készítmények bármelyikéhez egy teáskanál gyömbért kell adni.

4.- Fahéjjal: Forraljon fel egy liter vizet, majd adjon hozzá négy evőkanál reszelt gyömbért vagy apró darabokat. Ezután tegyen hozzá négy fahéjat, és hagyja pihenni tizenöt percig. Lehet inni melegen vagy hidegen.

5.- Grépfrútlével: Forraljon fel egy liter vizet, majd adjon hozzá négy és hat evőkanál reszelt gyömbért, ízlés szerint két grapefruit levét és édesítőszert. Javasoljuk, hogy éhgyomorra vagy étkezés után fogyassza.

6.- Limonádéban: Egy evőkanál reszelt gyömbért, két citromot, nyolc uborkaszeletet és tíz mentalevelet kell egy üvegbe tenni. Ezután az összes hozzávalót összekeverjük és legalább nyolc órán át hűtőszekrényben tároljuk.

További információ Vida Sanáról

A szakemberek frissítették a koronavírus könnyebb terjedésének módjait

Az információt az Egyesült Államok Betegségellenőrzési Központja szolgáltatta.

Santiago legjobb dombjai túrázáshoz: ajánlások és tippek kezdőknek

A hidratálás, a megfelelő ruházat és a tervezés a legfontosabb.

Karanténpánikválság: Hogyan kezeljük őket és hogyan juthatunk előre?

A pánikroham átélése összetett, még inkább a pandémiás szorongás közepette.

Karantén: 10 tipp azoknak a fiatalokkal rendelkező családoknak, akik tanulási nehézségekkel küzdenek

A szakértők ajánlásokat adnak a fogvatartás során nehézségekkel küzdő fiatalok számára