A gyümölcs kompót tulajdonságai
Mi az a kompót?
A kompót a gyümölcs és cukor alapú készítmény, amely kevesebb cukrot tartalmaz, mint egy lekvár. A kompótot, a lekvárhoz hasonlóan, figyelembe vesszük egyfajta zöldségkonzerv.
A kompót szó a francia "kompót" szóból származik, ami keveréket jelent. Ez egyfajta készítmény, amelyet széles körben használnak Franciaországban és Németországban. Ebben a két országban létrehozták ezt a fajta konzervet meghosszabbítani az alma betakarításának használatát, Ezért kezdetben a legtöbb kompót almával készült, ami nagyon bőséges gyümölcs ebben a két országban.
Később sok más gyümölccsel készült például körte, őszibarack, birsalma, málna, eper, bogyós gyümölcsök stb.
Fénykép házi alma kompót
Különbségek a kompót és a lekvár között
Amellett, hogy a kompótnak van egy alacsonyabb arányú cukor, a a főzési idő rövidebb és a gyümölcs általában ben készül nagy darab vagy egész, ellentétben a lekvárral, amelyben a darabok kisebbek vagy összetörik.
Másrészről, a cél általában más. A lekvárokat gyakran használják reggelire, vagy reggel közepén vagy délután közepén, általában pirítósra vagy egy szelet kenyérre kenve. Magas cukortartalma miatt a lekvár inkább kiegészítésnek tekinthető, mintha krém lenne.
A a kompótokat főleg csecsemőként vagy desszertként használják minden ember számára, különösen a csecsemők és az idősek vagy az alkalmatlanok számára, mert nagyon emészthető, kevesebb cukrot tartalmaz, mint a lekvárok, és nagyon könnyen lenyelhetők, ideálisak olyan emberek számára, akiknek nehéz megrágniuk vagy lenyelniük a friss gyümölcsöt.
Általában reggelire fogyasztják, joghurt kíséretében, a főétkezés végén, vagy egyedül délután közepén.
Fotó egy csecsemők számára készült vegyes kompótból, banánnal, körtével és sárgarépával. 10,5% cukrot tartalmaz.
Mennyi cukor van egy gyümölcs kompótban?
Ez országonként és minden ember ízétől függ, de általában sokkal kevesebb, mint a lekvár. A legtöbb lekvár körülbelül 50% cukrot tartalmaz, míg a kompótokban általában körülbelül 15%. vagy még kevésbé, ha csecsemők számára készülnek.
Az ideális az lenne, ha cukrok nélkül elkészítenék a kompótokat, kihasználva a gyümölcsökben található természetes cukrokat.
A gyümölcs kompótok tulajdonságai
A gyümölcs kompótok puhák és könnyen emészthetők.
Helyreállító tulajdonságokkal rendelkeznek, nem nehezítik meg a gyomrot, és könnyen felszívódó energiát, rövid emésztést nyújtanak.
A gyümölcs kompótok biztosítják számunkra a gyümölcs természetes cukrát, valamint nagyon gazdagok az oldható rostokban.
Ki fogyasszon gyümölcsfőttet?
A gyümölcs kompótok erősen ajánlottak:
- Gyomorégés kezelésére,
- Ha nehézkes a nyelés.
- Rostokban való gazdagsága elnyeli a koleszterin egy részét az ételtől, mielőtt eljutna a véráramba.
Mi a jobb gyümölcs kompót vagy nyers gyümölcs?
A gyümölcs kompótnak, amint azt korábban láthattuk, olyan előnyei vannak, mint pl könnyű nyelés vagy emésztés. Továbbá, mivel édesebb, vonzóbbak a kevés éhségű emberek vagy a gyermekek számára.
Másrészt, amikor a gyümölcs főtt, elveszít bizonyos tápanyagokat, például C-vitamint, B-vitaminokat (tiamin, niacin, riboflavin, B6-vitamin), és a káliumtartalom csökken.
Az étrendben azonban sok más étel is rendelkezésre áll, amelyek biztosíthatják ezeket a tápanyagokat, így ez nem jelent nagy kényelmetlenséget.
Minden ember számára alkalmas a gyümölcsfőtt?
Gyümölcs kompót csak kerülje a fruktóz intoleranciában szenvedőktől, ebben az esetben vörös bogyós gyümölcsöket ajánlott használni.
Cukorbetegség esetén a gyümölcs kompótokat cukor nélkül kell elkészíteni. Ez a fajta kompót is ajánlott elhízott emberek vagy akik tenni akarnak a fogyókúra.
Növényi kompótok
A gyümölcskompótok mellett készíthetünk zöldséges kompótokat is, például sárgarépa-kompótot vagy cukkini-kompótot, de kétségtelen, hogy az almakompót az eredeti, és a jelenleg is rendszeresen elkészített.
Több információ tovább egészséges receptek.