A szakértők azt tanácsolják, hogy ne igyanak egy pohárnál több poharat naponta

étrend

A gyümölcslevek Fontos tápanyagokat, például C-vitamint, káliumot és folsavat biztosítanak, és egyes esetekben megkönnyítik bizonyos bioaktív vegyületek, például a karotinok (A-provitamin) felszívódását. A napi 5 egyesület szakértői azonban megerősítik, hogy nem szabad a friss gyümölcsök és zöldségek helyettesítésére venni, és nem szabad meghaladniuk a napi pohár mennyiségét, mert több cukrot tartalmaznak, mint egy adag gyümölcs, és nagyon kevés rost, ami szintén kevésbé kielégítő.

Ennek az egyesületnek a tudományos bizottságától ismertetik azokat az okokat, amelyek arra késztették őket, hogy javasolják a lé fogyasztásának napi egy pohárra való korlátozását:

  • A gyümölcslevekben található cukrok - mind természetesek, mind pedig koncentrátumokból származóak - szabad cukrok - hasonlóan az asztali cukorhoz vagy a mézhez -, amelyek bevitelét a teljes napi energia kevesebb, mint 10% -ára kell korlátozni az Egészségügyi Világszervezet ajánlása szerint (AKI).
  • Valószínű összefüggés van a túlsúly és a cukor, cukros italok és gyümölcslevek fogyasztása között.
  • Az üdítők és a gyümölcslevek ronthatják a fogakat, ezért a szakértők javasolják a bevitel korlátozását.
  • A 2007. évi Fogyasztói Testület adatai szerint az elmúlt két évtizedben Spanyolországban megháromszorozódott a gyümölcslevek és nedűk fogyasztása.

Használja ki a gyümölcsök és zöldségek tápanyagainak előnyeit

Ezek a szakértők a weboldalukon (www.5aldia.com) irányelvek sorát is kínálják a gyümölcsök és zöldségek megőrzésére és kezelésére a tápanyagok maximális kihasználása érdekében, például:

  • Vásároljon gyümölcsöt és zöldséget, ha várhatóan hamarosan elfogyasztja őket, hogy hosszú ideig ne maradjanak raktáron és ne veszítsék el a tápértéket.
  • Mossa meg az egész gyümölcsöt és zöldséget, majd közvetlenül az elkészítése vagy elfogyasztása előtt hámozza meg és vágja le.
  • Használja ezen ételek külső rétegeit is, amikor csak lehetséges.
  • Főzve jobb párolni, mikrohullámú sütőben sütni vagy pirítani, mint főzni. Főzés esetén kevés vízzel végezzük, és akkor adjuk hozzá, amikor a víz már forr.
  • Főzd meg a zöldségeket al dente.
  • Az a víz, amelyben a zöldségeket főzték - a spenót, a mángold vagy a répa kivételével - felhasználható más ételek, például levesek, szószok vagy pürék elkészítéséhez.