Az Ifapa kiad egy útmutatót, amelyben beszámol a menedzsmentről, a költségekről és a termelési rendszerekről
Hajdina mező.
A hajdina pseudocerealis, gluténmentes és magas fehérjetartalmú, magas biológiai értékű, a tápláló és egészséges termékek iránti növekvő kereslet a fogyasztók körében, amely vonzó alternatívaként jelenik meg a lisztérzékenyek étrendjében.
Emiatt az Andalúz Mezőgazdasági és Halászati Kutató és Képző Intézet (Ifapa), amely a Földművelésügyi, Állattenyésztési, Halászati és Fenntartható Fejlődési Minisztériumtól függ, útmutatót tett közzé az érdeklődők számára erről a növényről a http://lajunta.es/23qhk oldalon, amely az Andalúzia agrár- és halászati ismereteinek tanácsadó és átadó platformján (Servifapa) keresztül érhető el, a https: //www.juntadeandalucia. en/címen. Agricultureypesca/ifapa/servifapa.
A csillagfürt fedele./D.S.
Hasznos információk találhatók az útmutatóban a gabona morfológiájáról, igényeiről, a létező különféle típusokról és felhasználásukról, mindez azzal a céllal, hogy "segítse a termelőket a lehető legnagyobb siker elérésében ennek a sokszögnek a művelésében ”. Ezenkívül információkat tartalmaz a termelési rendszerekről, az irányítási technikákról és a termesztési költségekről is.
Az andalúziai Mezőgazdasági és Halászati Kutató és Képző Intézet információátadási munkát végez publikációk, szemináriumok és képzési akciók révén, többek között. Ezen a szervezeten keresztül az andalúz kormány a tudás legfrissebb fejleményeit hozza az andalúz agrár-élelmiszeripari ágazatot alkotó termelők és vállalkozók elé, „azzal a céllal, hogy elősegítse a nagyobb jövedelmezőség keresését. az autonóm közösség iparainak és gazdaságainak.
Jelenleg fejlesztési programot dolgoznak ki a kiváló minőségű hajdina új fajtáinak megszerzésére és az andalúz körülményekhez való alkalmazkodásra vonatkozóan, amelyben a Felső Tudományos Kutatási Tanács Fenntartható Mezőgazdaság Intézete együttműködik (IAS-CSIC), az Ifapa és az Algosur vállalat.
A hajdina a feltörekvő növények példája nyereséges a gazdálkodó számára és előnyös a környezet számára.
Termés jellemzői
Jó terméspotenciált mutat alacsony termelési költségekkel, annak rövid ciklusa miatt lehetősége van második növényként felhasználni ugyanazon mezőgazdasági szezonban körülbelül két hónapig tartó és jó alkalmazkodás az andalúz agroklimatikus viszonyokhoz.
Ezek a jellemzők, a növekvő kereslettel együtt piacon kiváló üzleti lehetőséget jelent a gazdálkodók számára.
Kétféle hajdina létezik, a közös, édesebb ízű; és Tartarus, kinek magjai keserűbbek és gazdagak fenolos vegyületekben.
Ennek a fajnak a fő célja a gabona, amely lisztté alakul Kenyér, sütemények vagy tészták készítésére használható, többek között.
Ennek a lisztnek fontos tápértéke van (19% fehérje, 70% keményítő, 10% élelmi rost és 3% zsír), kiemelve magas kálium-, magnézium- és kalciumtartalmát is, korpája B1-, B2- és B6-vitamint tartalmaz.