Carlos Ríos táplálkozási szakember elkötelezett a zöldségeken és zöldségeken alapuló táplálkozási modell mellett.
A táplálkozási piramis évek óta vezérli étkezési szokásainkat, de fogy az úgynevezett "Harvard Plate" javára. Ezt a táplálkozási modellt a rangos észak-amerikai egyetem Népegészségügyi Iskolájának táplálkozási szakértői hozták létre, és egy részletes és illusztrált tanulmányból áll, hogy miként kell kiegyensúlyozott étrendnek lenni a túlsúly és az elhízás leküzdésére. Egészségügy, ezek súlyos problémák, amelyek 1975 óta megháromszorozódtak.
A közösségi médiában az egyik legnépszerűbb táplálkozási és dietetikus szakember Carlos Ríos. A spanyol táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy a "Harvard lemez" a legegyszerűbb módszer az egészséghez nélkülözhetetlen tápanyagokban és fehérjékben gazdag ételek elkészítésére. "Informatívabb és könnyebb a tányérra helyezni" - teszi hozzá a Realfooding egészséges mozgalom megalkotója, Carlos Ríos.
Itt vannak a főbb sikerek, amelyeket a "Harvard" étel referenciaként vett figyelembe a napi vagy heti étrend összeállításakor: