Félelem nélkül egyél

véleményezi

Szerző: J. M. Mulet

A könyv, amely lebontja a The Enzyme enzim elméletét, és megtanítja, hogyan kell enni igazán egészséges módon. A korábbiak étele volt, mint most? Egészségesebb természetes vagy bio ételeket fogyasztani? Sokat eszünk kémia? Az adalékanyagok mérgeznek minket? Vannak-e csodadiéták vagy mágikus diétás tabletták? Milyen lesz a jövő étele? Van olyan enzim, amely mindent meggyógyít? A félelem nélküli étkezés ezeket a kérdéseket és sok más étellel kapcsolatos kérdést kezel, és egy neves kutató tapasztalata alapján elmagyarázza, hogy a tudomány mit mond nekünk minderről, humorral szétszedve azt a sok mítoszt és tévedést, amelyek körül keringenek, amit mi teszünk a szánkban. Egy könyv, amely megmutatja, hogy manapság az emberiség történetében minden eddiginél jobban megvan az a kiváltságunk, hogy félelem nélkül ehetünk.

Nos, itt megyünk ismét nagy barátunkkal, Mulettel, a ház régi ismerősével és a Desgranando Ciencia előadójával. Mit mondjak erről a könyvről? A formátum hasonló a többi népszerű kérdés-válasz könyvhez, itt az a szembetűnő, hogy nem a szerző kérdéseit kéri, hanem a több konferenciáján és a blogján.

És mi az egészséges táplálkozás? Nos, a válasz nem bonyolult, és újra és újra megismétlődik a könyvben, egy gyümölcsökön, zöldségeken és hüvelyeseken alapuló étrenden. A diéta nem lesz jobb, függetlenül attól, hogy mennyi "bio" vagy "eco" címkét visel, drágább, mi lesz.

Mulet ebben a könyvben lebontja az alkalikus étrend, a tengervíz fogyasztásának vagy a csillagtermékeknek a meggyőződését, hogy ha telítették a piacot, akkor megszűnik az istenek termékének glóriája, amint az a goji bogyóknál történt.

A könyv nagyon vicces, és nem egyszer hangosan felnevettem, és többen meglepődtek volna, ha látják, hogy a könyv borítója nem hasonlított képregényre. És mivel úgy tűnik, hogy Mulet könyveiben gyakori volt megkülönböztetni, mi a paella, mi nem, és miért ízlik a paella az alkalmazott víz típusától függően. Ez noha egyesek szerint fárasztó, amit más könyvekben már kifejtettek, olyan, mint egy régi baráttal való találkozás. Ha megengeded, hogy lemorzsolódjak, eszembe jut Terry Pratchett Lemezvilág című könyveiből a Nagy A’Tuin leírása, annak ellenére, hogy folyamatosan tudod, mosolyogsz, amikor meglátod ezeket a sorokat.

Ez a könyv, mivel szinte az összes létező és volt ételmítoszt tartalmazza, csodálatos útmutató, hogy megtudja, mit vegyen és mit ne, néha még fontosabb.

Habozás nélkül ajánlom.

Emlékeztetünk arra, hogy 2018. december 13-án, 14-én és 15-én lesz az ötödik kiadásunk a Desgranando Ciencia. További információért olvassa tovább a blogot.