kertje

Táplálkozási szakértők szerint a vegetáriánus étrend, amennyiben azok kiegyensúlyozottak, alkalmasak az ember életciklusának bármely szakaszára. Szóval, mi van, ha elmondok néhány különbséget az étrenden belül az elfogyasztott ételek szerint?

A különböző típusú növényi étrend Közös bennük, hogy nem esznek húst, de ehetnek tojást, sajtot és halat, bár csak alkalmanként. A vegetáriánus étrendben szereplő ételektől függően elkészíthetjük a osztályozás alábbiak szerint:

• Ovolacto-vegetáriánus étrend: Nem fogyaszt húst, halat vagy származékaikat, de időnként tejtermékeket és tojásokat fogyaszt. Ez az egyik legelterjedtebb formátum a vegetarianizmusban. Ezt fel lehetne osztani lakto-vegetáriánusra (csak a tejtermékekre) és ovo-vegetáriánusra (csak a tojás állati eredetű ételként).

• Szigorú vegetáriánus étrend: Nem fogyasztanak állati eredetű terméket. 100% -ban növényi eredetű termékeken alapuló étrend.

• Vegán étel: Itt teljesen megszűnik az állati eredetű élelmiszerek fogyasztása, pontosan ugyanaz, mint az előző bekezdésben leírt étrend, azzal a különbséggel, hogy a vegán ételeket a legtöbb esetben a fogyasztás etikai gondolata kíséri, mindig tiszteletben tartva a fogyasztók életét. minden élőlény. Valójában egy életmódhoz kapcsolódik (általában nem használnak olyan termékeket, mint a bőr és a gyapjú).

• Nyers vegán étel: Ez egyben vegán étrend is, de főzés nélküli gyümölcsök és zöldségek alapján, vagy kissé főzéssel, legfeljebb 42 Celsius fokos hőmérsékleten, az élelmiszerben lévő összes tápanyag megőrzése érdekében.

• Makrobiotikus étrend: Ez a diéta majdnem 90% -ban növényi ihletésű, kivéve az időnkénti halevést. Ez egy sajátos étrend, amely többnyire teljes kiőrlésű gabonákon, sok zöldségen alapszik, mindig szezonban, erjesztett ételeken, hüvelyeseken, egészben és ha lehetséges, bio. A gyümölcsöket nyáron fogyasztják, és az év hátralévő részében keveset vagy nagyon keveset, és mindig főtt változatban, akárcsak a kompótokban, és tengeri sót használva a gyümölcs hideg energiájának kiegyensúlyozására.

• Takarékos étel: Friss gyümölcs, dehidratált gyümölcs és dió fogyasztásán alapul.

Nem vegetáriánus étrenddel egészségesebbek leszünk. A jó étrend alapja, legyen az bármilyen, távol kell tartania minket a finomított cukor, a feldolgozott élelmiszerek, a telített zsírok fogyasztásától, a túlzott sófogyasztástól és az alkohol szokásos és visszaélésszerű fogyasztásától.

A vegetáriánus étrend, még a legszigorúbb változatában is, megfelelően megtervezve és az adott személyhez és körülményeihez igazítva, egészséges lehet, és előnyökkel járhat az egészség fenntartásában és megelőzésében, valamint a betegségek elleni küzdelemben.

Ennek előnyei vannak?

A növényi étrend egyik legnagyobb előnye, hogy a magas rostbevitel megakadályozza az elhízást, a székrekedést és a betegségeket, és exponenciálisan támogatja a bél egészségét. Ezenkívül a rost segít felszívni a tápanyagokat az élelmiszerből, a vastagbélből, amelyet be kell vinni a véráramunkba, a helyes sejttáplálkozás és következésképpen a szervezetben a megfelelő homeosztázis érdekében.

Mindezt anélkül, hogy megfeledkeznénk arról, hogy a testünk számára is nagyon fontos a rugalmas és pozitív elme. Gondolkodásmódunk és érzésünk nagyon fontos, mert a gondolatok teljesen megváltoztathatják a test kémiai tulajdonságait, egészen a gyomornedv termelésének blokkolásáig.

Ki lehet vegetáriánus?

Amint azt a bejegyzés elején említettem, ha a vegetáriánus étrend kiegyensúlyozott, akkor az az ember életciklusának bármely szakaszára alkalmas, figyelembe véve, hogy az egyes személyek és a személyes helyzet különbözik a többitől, és szükséges lesz alkalmazkodni ezekhez a sajátosságokhoz. Mindez azon az alapon, hogy egészségesek vagyunk, bár sok esetben, ha az egészség vagy a betegség egyensúlyhiánya van, a vegetáriánus étrend a legmegfelelőbb, de ezekben az esetekben jobb, ha szakember felügyeli. Nem csak azért, mert vegetáriánus étrendet fogyasztunk, az azt is jelenti, hogy egészségesebbek vagyunk, mert vannak olyan ételek, amelyek tudatosság nélkül is károsíthatják testünket.

A "vegetáriánus" kifejezés a latin "Vegetus" kifejezésből származik, ami egészségeset jelent, ami azt jelenti, hogy az egészséges, jól megtervezett étrendet terhes nők, csecsemők laktációs időszakban, csecsemőkorban, gyermekkorban, serdülőkorban biztonságosan végezhetik. és/vagy felnőttkor és az emberek, akik rendszeresen sportolnak.

Fedezze fel a növényvilágban, Azoknak az ételeknek a felfedezése, amelyek állapotunktól, alkatunktól és genetikánktól függően a legjobban megfelelnek számunkra, kihívás lehet számunkra, de pozitív, rugalmas és szórakoztató szempontból. Bármi, ami innen eltávolodik, közelebb visz minket az egyensúlyhiányhoz, a merevséghez és a betegségekhez.

Még akkor is, ha a világ legjobb vegán, ökológiai és csodálatos étrendje van, és emésztésünk kényelmes, nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a rugalmas és pozitív elme nagyon fontos az egészség és az egyensúly érdekében.

Az a legjobb szabadság, hogy mindenkor eldönthetjük, mi az a diéta, amely egészségessé, energikusabbá és boldogabbá tesz minket a mindennapi életben.

Előfordul, hogy azonosulunk egy bizonyos kifejezéssel, címkéket helyezünk magunkra, dobozolunk, korlátozunk, sőt megfosztunk a szabadságtól. Az élelmiszeriparban nincs olyan mágikus formula, amely mindenki számára megfelelő lenne, inkább a személyes fejlődés folyamata, amelyet hozzá kell igazítani hozzánk és a valóságunkhoz.

Tapasztalataim szerint az étrend megváltoztatását sürgős egészségügyi okok kivételével apránként kell elvégezni, hagyni, hogy testünk alkalmazkodjon, meghallgassa és megadja, amit kér tőlünk, ő a mi útmutatónk.