A hüvelyesek a test számára értékes tápanyagokkal rendelkező élelmiszerek nagyon nagy csoportja. Többek között rostot, összetett szénhidrátokat és növényi fehérjéket kínálnak, így könnyen jóllakóak. Megmutatjuk a mást a hüvelyesek típusai és tulajdonságai, valamint receptek az étrendbe való felvételhez.

típusai

Ez az úgynevezett hüvelyes hüvelyesek gyümölcse, amelyek a hüvely belsejében úgy fejlődnek, mintha magok lennének, és azt találjuk különböző típusok:

Lencse

Jó lehetőség növényi fehérjék előállítására, bár a lencse mindenekelőtt a vasban rejlő gazdagságukkal tűnnek ki belül hüvelyesek.

Így hozzájárulnak megakadályozza a vérszegénységet és ezek az egyik legelérhetőbb alternatíva, mivel kényelmetlenség nélkül használhatnak száraz vagy konzerv lencsét.

Val vel lencse Készíthetünk vegán tacókat vagy hamburgereket, salátákat, hummust aperitifhez, pörkölteket és még sok más lehetőséget.

Csicseriborsó

A csicseriborsó A lencse és a bab mellett az egyik leggyakrabban használt hüvelyes, és könnyen elérhetőek vagyunk.

Növényi fehérjék és rostok jó forrásai is, de ezek tartalma növényi kalcium, kálium, magnézium és vas.

Ez is a forrása a B csoport vitaminjai amelyek között túlsúlyban van, mint más hüvelyeseknél, a folsav.

Val vel csicseriborsó elkészíthetünk salátákat, húsgombócokat, pörkölteket, mini pizzákat, egészséges ételeket, hamburgereket, hagyományos hummust és még rostokkal teli piskótát is.

Fekete, fehér és pinto bab

A bab és bab Különböző formátumokban találhatók: fekete, fehér és festett a leggyakoribb, és általában a magas fehérjetartalom, mivel a fekete bab az, amelyik a fehérjék legnagyobb hányadát adja.

Is azok a hüvelyesek, amelyek több rostot tartalmaznak és ezért nagy jóllakottságot váltanak ki a testünkben.

Babokkal és babokkal bármit készíthetünk a salátától vagy a pörkölttől a húsgombócig, vegetáriánus burritókig, előételekig, levesekig és még sok minden másig.

Szárított bab

A hüvelyesek közül leginkább a szárított babra van lehetőség növényi fehérjék és rostok, tehát magas a kielégítő ereje, valamint a székrekedés elleni segítség.

Van egy magas kálium- és kalciumtartalom növényi eredetű és jó forrása is folsav és vas zöldségfélék, így képesek megakadályozni a táplálkozási vérszegénységet.

Szárított borsó

A szárított borsó egy másik hüvelyes, amelyet hozzáadhatunk étrendünkhöz, ami gazdag lehetőséget kínál kálium, magnézium és a B csoport vitaminjai, amelyek tartalma folsav.

Is az egyik alternatíva kevesebb energiafelhasználással mindenekelőtt alacsony zsírtartalma miatt.

Szárított borsóval készíthetünk levest, pürét, salátát vagy néhány nagyon kielégítő sós muffint.

Földimogyoró

Bár általában összetévesztjük őket dióval, a földimogyoró olajos hüvelyes, vagyis, bőséges zsírt és fehérjét biztosítson alacsony szénhidráttartalommal.

Így azok a szervezet egészséges zsírforrásai, amelyek segíthetnek megelőzni az anyagcsere-betegségeket, sok rostot és a 30% fehérje ennélfogva könnyen telítődik. Még kevesebb elhízással és társult patológiákkal is társult.

Val vel mogyoró Készíthetünk házi mogyoróvajat és felhasználhatjuk különféle ételekhez, vagy felvehetjük salátába, sütikbe vagy keverjük.

Szója

Minden bizonnyal az leghíresebb fehérjeforrás a hüvelyesek között, 100 gramm ételenként 35 grammot biztosít. Ezenkívül ez a forrása telítetlen zsírok mivel a mogyoróhoz hasonlóan ez is egy másik olajos hüvelyes.

Mindezen okokból a szív- és érrendszer egészségének jótékony tápláléknak tekintik és nagy hasznát a vegán és a vegetáriánus étrendnek minőségi fehérjék megszerzéséhez.

Szójababbal készíthetünk salátákat, pörkölteket és egyéb ételeket, mintha más hüvelyeseket használnánk, vagy készíthetünk házi szójaburgert.

Ezek a különböző típusú hüvelyesek és 33 recept hogy felvegyék őket a szokásos étrendbe, így bevitelükkel az egészség javát szolgálják.

Kép | Pexels, Unsplash, Pixabay és Wikimedia Commons