A táplálkozás szakértője lebont néhány mítoszt, és napi fogyasztását javasolja, mert többek között elősegíti az emésztést és a vastagbél egészségét, valamint az izmok kialakulását és fenntartását.
Mert Francisca quezada
Jobban, mint valaha hallottam az "egészségesebb, mint a joghurt" kifejezést egészséges emberekre vagy ételekre utalni. De mi a kapcsolata ennek az ősi ételnek a jó egészséggel?
Catalina Miranda, az AinChile táplálkozási szakértője, biztosítja, hogy sok oka van ennek az ételnek az étrendbe való beépítésének megkezdésére.
Kép: Courtesy Pixabay.com
"Mivel a joghurt tejtermék, sok előnye van, különösen, ha sovány és cukormentes, mivel kiváló minőségű fehérjéket biztosít, segít nekünk az izmok felépítésében és fenntartásában, a szövetek helyreállításában, a csontok sűrűségének növelésében és fenntartásában. és vitamin), elkerüli a vízkőmentesítést, az oszteoporózist és a töréseket, hasznos mikroorganizmusokat ad az emésztéshez és a vastagbél egészségéhez. Ez egy nagyon sokoldalú étel is, mivel lényege semleges, és a keverékeknek megfelelően ízesíti. Különböző ízűek és keverhetők egészséges ételekkel, például chia maggal, lenmaggal, teljes kiőrlésű gabonákkal és gyümölcsökkel ", Catalina elmagyarázza.
A szakember azt mondja, hogy sajnos, ahogy növekszünk, sokan abbahagyják a tejtermékek, például a joghurt fogyasztását az azt körülvevő különféle mítoszok miatt. Catalina azonban biztosít minket arról, hogy mindig be kell vennünk őket étrendünkben.
Kép: Courtesy Pixabay.com
„Átlagosan 3 adag tejterméket ajánlunk 1 éves korunktól és felnőttkorukig. Nem szabad csökkentenünk az adagot, mivel számos előnnyel jár. Eközben a terhes nőknek, a szoptató nőknek és a sportolóknak napi 3 adagnál többet kell enniük. Meg kell jegyezni, hogy a konkrét mennyiség minden embertől függ, és a táplálkozási szakemberrel együtt kell értékelni, valamint a tejtermék típusát, vagyis laktóz-laktózmentes; gluténnel, sovány zsírral vagy anélkül ", magyarázza a táplálkozási szakember.
Mítoszok és igazságok a joghurtról
Következő Catalina tisztáz néhány népszerű hiedelmet mi létezik a joghurtban.
1. "A joghurt és a tej ugyanaz".
HAMISÍTVÁNY. Bár táplálkozási szempontból sovány tej ugyanolyan tápanyagokkal rendelkezik, mint a sovány joghurt, a szakember elmagyarázza, hogy a különbség a gyártási folyamatban van.
„200 ml tej egyenlő 200 ml joghurttal. A különbség az, hogy a tej a joghurt alapanyaga. Erjesztő baktériumokat adnak ehhez, amelyek a tejben lévő laktózon hatnak, megsavanyítják és joghurttá alakítják ", Magyarázza el. És ezt hozzáteszi, "A joghurt olyan mikroorganizmusokat tartalmaz, amelyek az emésztésben és általában a gyomorrendszerben előnyösek számunkra, így pluszban vannak a sima tejhez képest.
Kép: Courtesy Pixabay.com
2. "A joghurt NEM pótolhatja a tejet".
HAMISÍTVÁNY. A táplálkozási szakember azt mondja "A joghurt tökéletesen helyettesítheti a tejet, mindaddig, amíg sovány és cukormentes, ennek hiányában édesítőszerrel".
3. "Nincs egészségesebb, mint a joghurt".
IGAZ. Catalina elmagyarázza azt a joghurtot, „Ez egy állati eredetű élelmiszer, amely kalciumot és D-vitamint tartalmaz. Amikor sovány és cukormentes, ideális, és még jobb keverni gyümölcsökkel. A fehérje típusa kevesebb ammóniát termel a húshoz képest, ezért sokat használják májproblémákkal küzdő emberek számára, mivel kevésbé működik. ".
Kép: Courtesy Pixabay.com
4. "A joghurtot csak reggelire fogyasztják".
HAMISÍTVÁNY. Az AinChile táplálkozási szakértő ezt mondja „Ez egy nagyon jó és egészséges étel mindenkor: reggeli, harapnivalók, ebéd és néha vacsora cseréje. Mindig soványnak kell lennie, cukor nélkül, és remélhetőleg csak keverje össze gyümölcsökkel ".
És azt mondja, ez akár egy étkezést is pótolhat. „Azok számára, akik irányítják a súlyt, az ebédet vagy a vacsorát fagyasztott joghurttal, gyümölcsökkel és néhány maggal, például chiával, lenmaggal helyettesíthetik. Mindezt táplálkozási szakember felügyelete alatt, aki feltünteti az egy főre eső adagot és egyéb részleteket ".
5. "A joghurtos fagylaltok egészségesebbek, mint a hagyományosak".
IGAZ. Természetesen a szakember tisztázza, hogy ez függ a joghurt típusától és az elkészítéséhez használt tetejétől.
- Ha darabonként hozzáadunk cukrot, tejszínt, süteményeket, csokoládékat, azok nem lennének egészségesebbek, mint egy hagyományos gofri. Ha azonban egy sovány, természetes gyümölcsökkel édesített joghurtot választ, kevés kekszet és csokoládét használnak, nyilvánvalóan kiváló lehetőség, és sokkal jobb, mint a hagyományos fagylalt. ", biztosítja.
Kép: Courtesy Pixabay.com
6. "A fagyasztott joghurt elveszíti tulajdonságait".
HAMISÍTVÁNY. Nem úgy mint! A táplálkozási szakember ezt biztosítja "Még a kórokozó baktériumok terhét is csökkentik, amelyek betegségeket okozhatnak". És ezt hozzáteszi, „A fagyasztott joghurt formátum kiegészíti az étrendet abban az esetben, ha más tejtermékeket fogyasztanak, de ez is lehet az egyetlen tejtermékforrás. Átlagosan napi három 200cc fagyasztott joghurt és gyümölcs fogyasztása ".
Ünnepelje a joghurt napját
Idén először Chilében ünneplik a nemzeti joghurtnapot, ennek az évezredes ételnek a tiszteletére., Joghurt élet, zsírmentes fagyasztott joghurt egészséges ízekkel és alacsony kalóriatartalommal, 2 × 1-et kínál az ország összes üzletében.