MADRID, november 7. (EUROPA PRESS) -
A „Joghurtot és a friss tejtermék desszerteket gyártók spanyol szövetsége (AEFY) által népszerűsített„ Többet találunk a joghurtról ”konferencián gyűjtött szakértők megvédték ennek a terméknek a fogyasztását a mediterrán étrenden belül a„ kiváló ”táplálkozási előnyök miatt. hozzájárul.
És Sara Castro megjegyezte August Pi i Sunyer (IDIBAPS) orvosbiológiai-táplálkozási szakértőnek és az Orvosbiológiai Orvostudományi Kutatóintézet kutatójának, hogy a természetes joghurtok zsíroldékony vitaminokat (A és D), valamint B csoportot, laktózt adnak, magas biológiai értékű fehérjék, telített zsírsavak és ásványi anyagok, például kalcium. "A joghurt nagy mennyiségű tápanyagot biztosít alacsony kalóriatartalommal, és fogyasztása az élet minden szakaszában releváns" - mondta.
"A joghurt nagy mennyiségű tápanyagot szolgáltat alacsony kalóriatartalommal, és fogyasztása minden létfontosságú szakaszban releváns. Ezenkívül kulcsfontosságú megjegyezni, hogy az élelmiszerekben természetesen jelen lévő cukrok, például a joghurtban lévő laktóz nem károsak az egészségre "egészség" - állította a szakértő.
Ebben az értelemben Castro kifejtette, hogy ahhoz, hogy megtudjuk, mennyi hozzáadott cukrot tartalmazhat egy édesített joghurt, a laktóznak megfelelő 4 vagy 6 százalékot le kell vonni az összes cukorról, amely a címkén található táplálkozási táblázatban szerepel. "A joghurt magas táplálkozási sűrűségű étel, ezért egészséges alternatívája snackeknek, reggeliknek és desszerteknek egyaránt" - mutatott rá.
Valójában, amint azt Ramón Estruch, a Mediterrán Dieta Alapítvány Tudományos Tanácsának elnöke és a „PREDIMED” tanulmány koordinátora kifejtette, számos tanulmány kimutatta, hogy a rendszeres joghurtfogyasztók nagyobb mennyiségben veszik be az alapvető tápanyagokat, és bevitelük közel van inkább az ajánlásokhoz.
Emellett a szakértő megjegyezte, hogy e termékek bevitele nemcsak táplálkozási szinten javítja az étrend minőségét, hanem olyan krónikus betegségek megelőzésével is összefügg, mint például a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség vagy az elhízás.
"A joghurt fogyasztása a mediterrán étrend nagyobb mértékű betartását jelzi, és a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség vagy a hasi elhízás alacsonyabb gyakoriságával társul. Viszont el kell helyeznünk az elemeket, és ösztönöznünk kell a diéta fogyasztását, és ezen belül is erjesztett termékek, például joghurt bevitele "- hangsúlyozta Estruch.
Az egykori olimpiai tornász, Almudena Cid is beszélt ennek a terméknek az előnyeiről, aki biztosította, hogy a joghurt élsportolóként naponta jelen volt étrendjében, mind a reggeli, az ebéd vagy az uzsonna során.
"Mindehhez biztos lehet, hogy a joghurt táplálkozási szempontból kiváló étel, mert kevés kalóriát is tartalmaz, valamint fontos kalcium- és fehérjeforrás" - állapította meg Antoni Bandrés, az AEFY elnöke.