1. A tejtermék NEM a legtöbb kalciumtartalmú élelmiszer.
2. A legjobban felszívódó kalcium NEM a tejtermékből származik.
3. A tejfogyasztás közvetlenül kapcsolódik az oszteoporózis indexhez.

kalcium-tej

1. A tejtermékek nem a legtöbb kalciumot tartalmazzák, hanem a mák

Meghagyjuk a kalcium (mg) mennyiségét 100 g ételben:

Kalcium mennyisége 100 g-ban

2. A legjobban felszívódó kalcium nem a tejtermék, hanem az algáké

  • A biohasznosulás az a mérték, amikor egy tápanyag felszívódik és felhasználódik. A tápanyagok elérhetősége változó és sok tényezőtől függ. Vannak olyan ételek, amelyek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek képesek megkötni bizonyos ásványi anyagokat, összetett vegyületeket képezve, amelyeket a szervezet nem képes felszívni, jelentősen csökkentve azok elérhetőségét.
  • A kalcium biohasznosulása a legmagasabbtól a legalacsonyabbig: algák, zöldségek és zöld leveles zöldségek, diófélék, olajos magvak (különösen szezám), teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek.
  • A tej kalcium biohasznosulása jó. A csontritkulás oka a kalciumbevitel miatt nem annak köszönhető, hogy biohasznosulása rossz, mivel több mint elegendő mennyiségben szívódik fel, olyannyira, hogy ki kell ürülnie.

3. A tejfogyasztás közvetlenül kapcsolódik az oszteoporózis indexhez

A táplálkozási szokások és az oszteoporózis között közvetlen és abszolút bizonyított összefüggés van. Bemutatjuk a kapcsolódó adatokat:

  • Azokban az országokban, ahol kevesebb tejterméket fogyasztanak, alacsonyabb az oszteoporózis előfordulása, és a növekedés egyenesen arányos azzal, hogy minél többet fogyasztanak tejtermékeket.
  • A legtöbb tejet Svédország, Finnország, Svájc és Hollandia fogyasztja, és itt a legmagasabb az oszteoporózis előfordulása. Azokban az országokban, ahol nagyon kevés tejet fogyasztanak, mint Kongó, Guinea, Togo, Libéria, Ghána, Kambodzsa stb., Az oszteoporózis rendkívül ritka.

A táplálkozási szokásaikat „nyugatiasító” összes nép látja, hogy az osteoporosis problémái megjelennek és fokozatosan növekednek… Úgy tűnik, hogy ez teljesen világos.