Az átlagos amerikai étrend több mint felét úgynevezett ultrafeldolgozott élelmiszerek alkotják - derül ki egy friss tanulmányból.

kalóriák

És ezek az ételek alkotják a 90 százalék felesleges kalória a cukor Az amerikaiak fogyasztanak - számoltak be a kutatók.

Az ultra-feldolgozott ételek különféle összetevők, köztük só, cukor, olajok és zsírok főzetei. Tartalmaznak olyan vegyi anyagokat is, amelyeket a főzés során általában nem használnak, például ízesítőket, emulgeálószereket és egyéb adalékokat, amelyek a valós élelmiszerek utánzására szolgálnak - figyelmeztették a kutatók.

"Az ultra-feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának csökkentése hatékony módszer lehet a hozzáadott cukor túlzott bevitelének csökkentésére az Egyesült Államokban" - mondta Euridice Martinez Steele vezető kutató, az egyetem közegészségügyi iskolájának táplálkozási tanszékéről. Brazíliában.

Az ultra-feldolgozott élelmiszerek közé tartoznak a szódavíz, a csomagolt édes vagy sós snackek, cukorka és desszertek, a csomagolt pékáruk, azonnali tészta és levesek, valamint az elkészített húskészítmények, például a csirke és a halrögök - magyarázta.

Ezzel szemben a "feldolgozott" élelmiszerek olyan élelmiszerek, amelyeket só, cukor vagy más olyan anyagok hozzáadásával állítanak elő, amelyeket jellemzően feldolgozatlan vagy minimálisan feldolgozott élelmiszerekben használnak, például konzervek vagy egyszerű kenyerek és sajtok, a tanulmány szerzőitől függően.

A munkatársak észrevételeinek megtekintéséhez vagy véleményének kifejtéséhez meg kell adnia az oldalt az IntraMed felhasználói fiókjával. Ha már rendelkezik IntraMed fiókkal, vagy regisztrálni szeretne, írja be ide