A táplálkozás, a sportorvoslás és általában az orvostudomány gyakran más tudományokból behozott eszközöket és technikákat alkalmaz, amelyek hozzájárulnak a folyamatok javításához szükséges értékes információk megszerzéséhez. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogy egy paraméter, amely elvileg a fizikához kapcsolódik, hogyan javíthatja étrendünket és sportteljesítményünket. Így a kalorimetria a kémiai reakcióban vagy az állapotváltozásban keletkező hő méréséből áll. Közvetetten alkalmazva, A kalorimetria egy olyan teszt, amely lehetővé teszi számunkra, hogy megtudjuk, hány százalékban fogyasztanak szénhidrátokat vagy zsírokat az emberek bizonyos edzésintenzitások mellett..

megállapításához

A sportoló energiafelhasználásának ismerete és a ráfordítás "összetétele" nagyon fontos lehet a táplálkozás és a fizikai aktivitás megtervezése szempontjából. Testünk kalóriát éget (energiát fogyaszt) és a testmozgás különböző intenzitásával a három forrás egyikét fogja használni (szénhidrátok, zsírok és kisebb mértékben fehérjék) különböző arányban.

Azáltal, hogy a kalorimetria A táplálkozási szakember a zsírok és szénhidrátok relatív fogyasztása alapján, bizonyos intenzitással és a testmozgás időtartamával képes kialakítani a sportoló étrendjét, amely optimalizálja a teljesítményt, és amely egy bizonyos teszt során keletkező hidraták és zsírok szükségletein alapul.

Mint Dr. Juan de Dios Beas, a Clínicas Beiman sportorvosi szolgálat minőségi tanácsadója kifejtette, a kalorimetria által nyújtott információk különösen hasznosak hosszú távú tesztek előkészítésében vagy egymást követő szakaszokkal, mivel lehetővé teszik a a betétekben ”, elkerülve a hiányokat vagy a túllépéseket. "Ez meghatározó lehet olyan sportokban, mint az ultrarezisztencia vagy a szakaszos kerékpározás", Dr. Beas rámutat.

Juan de Dios Beas hozzáteszi, hogy a közvetett kalorimetria általános alkalmazással rendelkezik a sportolók számára, és egy másik nagyon érdekes a testsúly ellenőrzése. "Ez lehetővé teszi számunkra, hogy minden ember számára jelezzük a testmozgás intenzitását, amelynél túlnyomórészt zsírt fogyasztanak" - mondja az orvos.

Így alacsony intenzitással a test túlnyomórészt zsírt tud fogyasztani, "ami nagyon hatékony fogyni zsír a szénhidrátkészletek kimerülése és ezért éhségérzet nélkül ".

Dr. Beas hoz példát: "Van egy tipikus eset, amikor tMinden nap edz, és nem tud fogyni mert nem megfelelő intenzitással végezve sok szénhidrátot és kevés zsírt fogyasztanak, keveset fogynak és éhesek, ezért a szükségesnél többet esznek és nem fogynak ".

"Amikor erőfeszítéseket tesz és főleg szénhidrátokat fogyaszt, kompenzációs intézkedéseket vezetnek be, amelyek éhséget, inzulint, glukagonot szabadítanak fel ... Másrészt, ha zsírt fogyaszt, akkor nincs ilyen érzése" - összegzi Dr. Beas.

Hogyan történik a kalorimetria?

A közvetlen kalorimetria lehetővé teszi számunkra annak az energiának a számszerűsítését, amelyet testünk a pihenés és az erőfeszítés szakaszában generál. Az az elképzelésen alapszik, hogy az összes általunk generált energia munkává vagy hővé alakul. A közvetlen kalorimetriának azonban szinte áthidalhatatlan hátránya van: megköveteli, hogy az embert bevezesse egy olyan motorháztetőbe, amely nagyon szigorúan méri a hőmérsékletet, és egy rendkívül összetett technikai folyamaton keresztül ellenőrizze, hogy mennyi kalóriát éget el. Dr. Beas szerint ez nagyon drága, kutatásra használják, és nem áll a nagyközönség rendelkezésére, még kevésbé mérve a sport gyakorlatok során elért energiafelhasználást.

Ehelyett a közvetett kalorimetria Ezeket a hátrányokat úgy oldja meg, hogy matematikai paramétereket alkalmaz a gázelemzésre. A kalorimetria egy teszt, amelyet elvégeznek gázanalízissel végzett stresszteszten keresztül .

A Az ergospirométer lehetővé teszi az anyagcsere sebességének mérését az oxigénfogyasztás és a szén-dioxid-termelés meghatározásával a testmozgás bizonyos intenzitása mellett. Ezután a testedzés fiziológiájának szakértői, például Dr. Ramón Antonio Centeno Prada, matematikai képletet alkalmaznak a teszt eredményeire, amely figyelembe veszi a nemet, a magasságot, az életkort és az alapvető anyagcsere-fogyasztást, vagyis az energiamennyiséget. alapvető létfontosságú funkciók ellátása Ez az algoritmus a teszt különböző szakaszainak elemzésével lehetővé teszi, hogy a sportoló minden egyes edzésintenzitásnál konkrét adatokat nyújtson a zsírok vagy szénhidrátok fogyasztásáról.

Számos sportorvoslásra szakosodott központban, például a Beiman Clinics-ben gázanalizátorok vannak, amelyek képesek elvégezni ezt a tesztet. A teszt eredményeinek felhasználásával a táplálkozási szakember kiszámíthatja egy sportoló szén-dioxid-fogyasztása egy teszt során, és kövesse a szigorú diétát, hogy ne vigyék túlzásba, vagy hiány legyen.

Az élsportban való alkalmazásán túl a sport-egészségügyben alkalmazott ezen gyógyszer-technika a élsport lehetővé teheti a túlsúlyos emberek számára, hogy megtudják, milyen testmozgási szintet töltenek, például 80% zsírt és 20% szénhidrátot.

Ily módon úgy állíthatja be a gyakorlat intenzitását, hogy az Ön által fogyasztott energia forrása a legmegfelelőbb legyen, és koordinálja ezt a paramétert az étrenddel meghatározó lehet a várt eredmények elérése érdekében végzett gyakorlat során.