A kesudió egy Közép-Amerikában őshonos fáról származó dió. Egyes országokban puszta, kesudió vagy kesudió is felismerhető. A többi dióhoz hasonlóan a kesudió is nagyon vonzó és előnyös táplálkozási profilt őriz az emberi jólét érdekében. Ezután részletezzük a a kesudió előnyei és ellenjavallatai.
Az egyik nagyszerű Előnyök kesudió (és a legtöbb dió) az, hogy nagy szövetségesek, amikor arról van szó küzdelem vérszegénység ellen magas vastartalma miatt.
Az egyik ellenjavallatok kesudió, hogy a túlzott fogyasztás generálhat túlsúly mert ez egy nagyon kalóriatartalmú étel ezért mérsékelt fogyasztást javasolunk, és ha lehetséges száraz és alacsony sótartalmú.
A kesudió tápértéke
| Kalóriák | 553 kcal |
| Fehérje | 18 g |
| Szénhidrátok | 30 g |
| Rost | 3,3 g |
| Zsírok | 44 g (ebből 8 gramm telített zsír) |
| Mangán | 1,655 mg |
| Kálium | 660 mg |
| Magnézium | 292 mg |
| Kalcium | 37 mg |
| Nátrium | 12 mg |
| Vas | 6,7 mg |
| Cink | 5,8 mg |
| B1-, B2-, B3-, B5- és B6-vitamin | 2,9 mg |
| Réz | 2,2 mg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 34 μg |
| Folsav | 25 μg |
| Szelén | 20 μg |
A kesudió tulajdonságai és előnyei
1. Nagyon táplálóak
A kesudió egyik előnye, hogy nagyon táplálóak, és a szervezet számára biztosítják a legfontosabb tápanyagokat. Ezek a diófélék nélkülözhetetlen makrotápanyagokat nyújtanak: jó mennyiségű szénhidrát, növényi fehérje és zsír. A kesudió rengeteg rostot is tartalmaz.
Annak ellenére, hogy kesudió kiderül, hogy magas a zsírtartalma, a többség telítetlen zsírok, amelyek nem károsak a szervezet számára, de éppen ellenkezőleg, előnyös.
Kesu dió hihetetlenül magas ásványi anyagokban vannak mint például réz, magnézium, mangán, cink, foszfor, vas, szelén. Csak egy uncia kesudió fedezni tudja a napi rézigény 67% -át, miközben a napi magnézium- és mangánszükséglet 20% -át biztosítja.
Ez az aszalt gyümölcs is bőséges K-vitamint és B csoport vitamint biztosít mint a B6-vitamin és a tiamin. Egy uncia kesudió biztosítja a tiamin napi értékének 10% -át, míg a napi K-vitamin szükséglet 8% -át fedezi.
2. Antioxidáns
Kimutatták, hogy a szabad gyökök felhalmozódása a az oxidatív stressz fő kiváltója. Az oxidatív károsodás végzetes lehet, mivel növeli a krónikus állapotok, például cukorbetegség, Alzheimer-kór, rák, szívproblémák stb. Kialakulásának kockázatát.
Azonban a antioxidáns sűrűség kesu dió megelőzheti ezeket a következményeket. Ezek a diófélék karotinoidokat és polifenolokat biztosítanak, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen, védik a sejt DNS-ét és csökkenti a test krónikus gyulladásait.
Valójában a kesudió egyik előnye magas antioxidáns tartalmuk miatt az, hogy alapvető szerepet játszhatnak benne megakadályozza és lassítja a sejtek öregedési folyamatát.
Kutatások kimutatták, hogy kesudió erősítő antioxidáns aktivitással rendelkeznek amikor pörkölten fogyasztják, ezért ajánlatos így fogyasztani.
3. Segít a fogyásban
Bár a kesudió nem tűnik a legjobb választás a fogyás terve, a tudósok elmagyarázzák, hogy ez egy mítosz. Egy uncia kesudió 157 kalóriát biztosít, ezeket azonban a test nem szívja fel teljesen.
Ez azért következik be, mert a kesudióban lévő kalóriáknak csak a 84% -át asszimilálja a szervezet, mivel a kalóriabevitel többi része általában a szárított gyümölcs emészthetetlen rostjaiba csapódik be.
Mármint a tested nem képes teljesen felszívni a kalóriákat és ezért nem eszel túl sok kalóriát. A kesudió egyik előnye az is fehérjét és rostot biztosítani mi a kulcsa az ideális testsúly megtartásához.
A rost lelassítja a gyomor ürítési folyamatát, így jóllakottság érzetét kelti ami sokáig maradhat. Eközben a növényi fehérje bonyolultan emészthető és ez nagyobb teljességre ösztönöz.
Következésképpen a kesudió egyik előnye, hogy bevitelük nagy segítség lehet a kalóriabevitel csökkentésére és az étkezések közötti vágyakozás. Fontos azonban ezeket a diókat mértékkel enni, mert a túlsúly negatívan befolyásolhatja a testzsír indexét.
4. Elősegíti a szív- és érrendszer egészségét
Az övéért magas antioxidáns- és telítetlen zsírtartalom, A kesudió egyik előnye, hogy elősegíti szív- és érrendszeri egészségét és csökkenti a krónikus szívbetegségek kockázatát.
Egy tanulmányban a kesudió gyakran fogyasztása összefüggött jobb koleszterin- és trigliceridszint a vérben. Az eredmények azt mutatták, hogy ezek a diófélék segítettek alacsonyabb LDL-koleszterinszint, miközben növeli a HDL-koleszterin mennyiségét a vérben.
A kesudiónak ez a hatása csökkenti az olyan állapotok kialakulásának kockázatát, mint az érelmeszesedés, agyi érrendszeri események, artériás lepedék, szívelégtelenség stb.
Kesudió is fontosak a vérnyomás szabályozásában és vélhetően annak köszönhető, hogy a vér koleszterinszintjét befolyásolja. Hoz csökkenti a vér koleszterinszintjét és trigliceridjeit, kesudió is megakadályozza az artériás plakk kialakulását, lévén ez a hipertónia egyik kiváltója.
Ezen felül a szárított gyümölcs antioxidánsai, megvédi a rendszert az oxidatív károsodásoktól és a szabad gyököktől. Így a kesudió nagyszerű szövetségessé válik az optimális szívegészség érdekében.
5. Ellenőrizze a vércukorszintet
A kesudió másik előnye, hogy ennek a diónak az elfogyasztása segíthet a glikémiás index és a megelőzzék a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, amint azt a tudósok elmagyarázták. A kesudió bőséges élelmi rostja lassítja a glükóz bélben történő felszívódását és ezáltal stabilan tartja a vércukorszintet.
Kutatások szerint a kesudióban található rost képes megakadályozni az étkezés utáni csúcsokat evés után keletkezik, még akkor is, ha jelentős mennyiségű szénhidrátot fogyasztott.
Ezenkívül kulcsfontosságú a vércukorszint stabilizáló hatása enyhíteni a 2-es típusú cukorbetegség néhány kockázati tényezőjét, mint például az inzulinrezisztencia vagy a glikémiás tüskék.
Kesudió is lehet kiváló cukorbetegek számára mert telítetlen zsírjai megvédik a szívet és csökkentik a krónikus szívbetegségben szenvedés kockázatát.
6. Erősítse a csontjait
Az övé miatt az alapvető tápanyagok hozzájárulása Mivel a magnézium, réz és a K-vitamin, A kesudió egyik előnye, hogy nagyszerűek lehetnek a csontok egészségének és erősségének megőrzésében.
A magnézium kulcsfontosságú növelje a kalcium felszívódásának sebességét a testben és a csontszövetben. Vagyis segíti a csontot a kalcium felszívásában és így, növelje a csont ásványi sűrűségét.
A kesudióban lévő réz elengedhetetlen a csontok egészségéhez is, hozzájárul a csontok megfelelő sűrűségéhez és csökkenti az öregedés következtében kialakuló csont-degeneráció kockázatát.
Ezenkívül a réz stimulálja a kollagén és az elasztin szintézise és fenntartása hogy strukturálja a test szöveteit. Ez biztosítja a sérült kötőszövet és a a csontszövet erősítése.
Kétségtelen, hogy elengedhetetlen szárított gyümölcs azoknál az embereknél, akiknél nagyobb a valószínűsége annak, hogy kialakul csontritkulás vagy ízületi betegségek.
7. Kiváló rézforrás
A réz egy nyomelem, amely generál több egészségügyi előny és a kesudió jó forrása ennek az ásványi anyagnak. Csak egy uncia kesudió biztosítja a napi rézigény 67% -át, így az egyik legjobb táplálékforrás.
A rézet a sejtjei használják energiát és javítja a vas asszimilációt a testben. Szintén elengedhetetlen tápanyag a kollagén és az elasztin testben való fenntartásához, oly módon, hogy felgyorsítja a kötőszövet helyreállítási folyamatát és erősíti a test különböző szöveteit.
Valójában ez a hatás a szív- és érrendszeri egészség nagy szövetségesévé teszi, mert hozzájárul az egészséges és rugalmas erekhez. A réz emellett serkenti a szervezet immunitását és csökkenti a fertőzés kockázatát.
Tartsa fenn a megfelelő rézfogyasztást megelőzhetné a csontritkulást, vérszegénységet, érrepedéseket, stb. Szerencsére nagy segítséget jelent a kesudió napi étrendbe való beépítése.
Most, hogy megismerte annak minden előnyét, itt az ideje, hogy megismerje a kesudió minden ellenjavallatát.
A kesudió ellenjavallatai
1. Magas zsír- vagy sószint
Gyakran találunk sült kesudiót a szupermarketben, azonban a legtöbb ilyen pörkölt változat nagyon sok a telített zsír és a túlzott mennyiségű só.
A kesudió egyik ellenjavallata, ha feleslegesen és gyakran ilyen típusú pörkölt kesudiót fogyaszt, növeli a szívproblémák kockázatát, alkoholmentes zsírmáj, magas vérnyomás stb.
Ne felejtsen el száraz kesudiót vásárolni, de alacsony zsír-, só- és egyéb káros vegyszereket.
2. Táplálkozási hiányosságok
Ahogy a kesudió is sűrű tápanyagot tartalmaz az egészségre nézve, tartalmaz néhány antinutrient is. A kesudió egyik ellenjavallata magas tartalma miatt fitátok az, hogy fogyasztása befolyásolhatja a vitaminok és ásványi anyagok asszimilációját a szervezetben.
A fitátok gyakori és eltúlzott bevitele igen jelentős táplálkozási hiányokat váltanak ki és még képeket is generál az alultápláltságról. Ez a napi étrendtől és az azt kiegészítő ételektől is függ.
3. Allergia
A kesudió másik ellenjavallata az ételallergiát is okoznak. Valójában a többi diófélére, például a mogyoróra allergiás embereknél nagyobb a kockázata annak, hogy allergiásak ezekre a diófélékre.
Fontos kerülni a fogyasztását, ha allergiás vagy, mivel duzzanatot, bőrkiütéseket vált ki, légszomj, anafilaxia stb. Ha először fogyasztja őket, ellenőrizze, hogy nincs-e allergiája egy másik hasonló dióra.
4. Gyomorproblémák
A kesudió másik ellenjavallata, hogy a tápláléka nehéz emésztés ezért ajánljuk a mérsékelt fogyasztást és jól rágjuk meg őket az emésztés megkönnyítése érdekében. A leggyakoribb problémák között szerepel duzzanat Y hasi fájdalom.
5. Túlsúlyos
A kesudió másik nagy ellenjavallata, hogy a túlfogyasztás generálhat egy súlygyarapodás magas kalóriaértéke miatt, ezért javasoljuk ennek a szárított gyümölcsnek a mérsékelt fogyasztását annak érdekében, hogy kihasználhassuk minden tulajdonságát.
5. Mérgezés
Bár a "nyers" kesudió fogyasztása ajánlott, embernek nem szabad fogyasztania, mert urushiol nevű toxint tartalmaznak. Ez a toxin a méreg borostyánban és kiválthatja a mérgezés képét a testben. Ezenkívül kimutatták, hogy súlyos bőrreakciókat okoz.
A párolt kesudió általában „nyers” kesudiónak tekintik, azonban a hőhatásnak köszönhetően teljesen eltávolította a toxint mérgező ebből a szárított gyümölcsből.
Mi a legjobb módja a kesudió bevételének?
Miután megismerte a kesudió minden előnyét, megmagyarázzuk az egészséges táplálkozás többféle módját:
A kesudiót széles körben használják keleti konyha, ahol több tucat módot találtak annak integrálására az ételbe. Az íze valóban látványos, most azok számára, akik még mindig enni fognak ilyen típusú ételeket, a következő módszereket kell megfontolni.
- Kesudió- Fantasztikus tejpótlás. 800 milliliter vízben 150 gramm nyers kesudiót kell áztatni. Hagyja kb. 30 percig pihenni, majd keverni kell. Ez a tej természetes úton két vagy három napig tartósítható.
- Téli saláták: ez az egyik legegészségesebb módszer a kesudió napi étrendbe való felvételére. A téli saláta receptek csak körülbelül 100-200 grammot adhatnak hozzá ebből a gyümölcsből, és kiegészíthetik almával, sárgarépával vagy sütőtökkel.
- Sült kesudió: az egyik legegészségesebb módszer az, ha 30 gramm ebből az aszalt gyümölcsből étkezés közben elfogyasztjuk, hogy kihasználhassuk a szárított gyümölcs tulajdonságait. Kétségtelen, hogy ezt merem a legjobban ajánlani.
A kesudió hízik, vagy segít a fogyásban?
A kesudió nem megfelelő mennyiségű hizlaló étel, ebben az esetben körülbelül 160 kalóriát tud biztosítani, ha ebből a szárított gyümölcsből csak körülbelül 18 egységet fogyasztanak. A részlet az, hogy kevesebb rostot tartalmaz, ha összehasonlítjuk a mandulával. Ezért, segít mérsékelt mennyiségben fogyni. Ez az, amit tudnia kell erről az ételről, ami nagyon finom, ezt nem lehet tagadni.
Hány kesudió fogyaszthatom naponta?
Magas kalóriaértéke miatt ajánlott enni 15-20 hordó naponta ami 30 grammnak felelne meg. Ennél a mennyiségnél élvezheti az összes előnyét, amelyet ez a szárított gyümölcs nyújt, amellett, hogy ellenőrzött mennyiségű kalóriát fogyaszt, amíg kiegyensúlyozottan táplálkozik.