túlsúly elhízás

Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (Fao) elnöke, Julio Berdegué egyértelműen és tompán nyilatkozott, amikor kijelentette: "Az élelmiszeripari vállalatok dilemmája van: csatlakozzon az elhízás elleni küzdelemhez hamarosan és proaktívan, vagy erőszakosan későn. Nem hiszem, hogy egy ilyen méretű egészségügyi iparnak lenne jövője, amely ekkora egészségügyi problémákhoz kötődik. " Nyilatkozata világszerte visszahat, és kétségtelenül nagyon pontos.

Nem sokkal azóta, hogy a Huehuenche üzleti szektor elszakította ruháit és skittet készített, mert a kongresszus törvényi előírások alapján kényszeríti az élelmiszeripart arra, hogy címkéket tegyen a csomagolásukra, amelyek azt írják, hogy mit tartalmaznak a termékek, és így saját felelősségére fogyasztják. az, aki meghatározza, hogy zsírokból és keményítőkből készült feltételezett ételt vásárol-e és fogyaszt-e. Azt állították, hogy ha arra kényszerítik az embereket, hogy elmondják, mit tartalmaznak a termékeik, akkor csökken az értékesítésük.

Aztán katasztrofális forgatókönyvet állítottak össze, mert ha nem adják el az "ételüket", összeomlik a termelésük, munkahelyeik, adók és felsőbb nyereség elvesztésével a zsebükben, ez utóbbi nem ismeri el; de valójában ez az egyetlen igaz érv és az egyetlen, ami számít. Berdegué maga, mintha sejtette volna, mit fognak mondani, kifejezi, hogy: "A vállalatoknak előrébb kell lépniük és részt kell venniük a párbeszédben, hogy hamarosan előmozdítsák az aktív politikákat, és pozitívan járuljanak hozzá ahelyett, hogy defenzív harcot folytatnának, amelynek nincs rendeltetési helye. és veszteségeik vannak. " Oh!

Maga a Fao globális riasztást indított, megjegyezve, hogy 2016-ban mintegy 41 millió öt év alatti gyermek volt túlsúlyos vagy elhízott. Míg korábban a túlsúlyt és az elhízást problémának tekintették a magas jövedelmű országokban, mindkét helyzet egyre növekszik az alacsony és közepes jövedelmű országokban, különösen a városi környezetben. Afrikában az 5 év alatti túlsúlyos gyermekek száma 2000 óta közel 50% -kal nőtt. 2016-ban a túlsúlyos vagy elhízott öt év alatti gyermekek fele Ázsiában élt.

Aztán hűsítő adatokat közöl: "1975 óta az elhízás csaknem megháromszorozódott világszerte. 2016-ban több mint 1,9 milliárd 18 éves és idősebb felnőtt volt túlsúlyos, ebből több mint 650 millió elhízott. 2016-ban a 18 éves és idősebb felnőttek 39% -a túlsúlyosak voltak, és 13% -uk elhízott. A világ népességének többsége olyan országokban él, ahol a túlsúly és az elhízás több életet követel, mint alulsúlyos. 2016-ban 41 millió öt év alatti gyermek volt túlsúlyos vagy elhízott. 2016-ban több volt mint 340 millió túlsúlyos vagy elhízott gyermek és serdülő (5-19 éves). Az elhízás megelőzhető. " Természetesen megfelelő oktatással és jó étkezési szokásokkal megelőzhető.

Nem vetődik fel, amikor a felelősökre kell felhívni a figyelmet: "Az étkezési szokások és a fizikai aktivitás változása gyakran a fejlődéssel járó környezeti és társadalmi változások következménye, valamint az olyan ágazatokban, mint az egészségügy, a mezőgazdaság, a támogató politikák hiánya; közlekedés; várostervezés; környezetvédelem; élelmiszer-feldolgozás, forgalmazás és marketing, valamint oktatás. " Elfelejtette rámutatni a nagy élelmiszeripari vállalatok hatalmára.

A tudományosan bizonyított zsír a zsírban gazdag magas kalóriatartalmú ételek bevitelének növekedésének tudható be; és a fizikai aktivitás csökkenése a munka számos formájának, az új közlekedési módoknak és az egyre növekvő urbanizációnak az egyre mozgásszegényebb jellege miatt. Ehhez hozzá kell adni a herciai média kókuszmosásait, amelyek arra késztetnék a sportoló embereket, hogy elhitessék a televíziós sportműsorokat, miközben sült ételeket fogyasztanak.

Hogyan termelték a zsírt? A túlsúly és az elhízás olyan rendellenes vagy túlzott zsírfelhalmozódásnak minősül, amely káros lehet az egészségre. A testtömeg-index (BMI) a súly és a testmagasság közötti kapcsolat egyszerű mutatója, amelyet gyakran használnak a túlsúly és az elhízás felnőtteknél történő azonosítására. Kiszámítása úgy történik, hogy az ember súlyát kilókban elosztjuk magasságuk négyzetméterével (kg/m2). Az, akik tudni akarják, mert akik nem, még tükörrel sem.

Milyen elkerülhetetlen következményei vannak? A szív- és érrendszeri betegségek (főleg a szívbetegségek és agyvérzés), amelyek 2012-ben a fő halálokok voltak;

cukorbetegség; izom-csontrendszeri rendellenességek (különösen az osteoarthritis, amely egy nagyon fogyatékossággal járó degeneratív ízületi betegség); és néhány rák (endometrium, emlő, petefészek, prosztata, máj, epehólyag, vese és vastagbél). Ezeknek a nem fertőző betegségeknek a kockázata növekszik a BMI növekedésével. A gyermekkori elhízás az elhízás, az idő előtti halál és a felnőttkori fogyatékosság valószínűségének növekedésével jár. Tények, amelyeknek félelmetesnek kell lenniük: de, nem!

Nem, mert az ócska élelmiszer- és italipar hatalmas összegeket költenek termékeik fogyasztásának előmozdítására a tömegtájékoztatásban, főként az uralkodó küklopszokban.

A televízió egyik leg ragadósabb reklámja az volt, hogy egy cukorka bemutatása után összekapcsolódott az „Emlékezz rám” szóra. Az első időkben egy szivacsos torta volt, tejszínnel és eperlekvárral töltött, csokoládéval borítva, amelyet nagyon hidegen fogyasztani ajánlottak; de miután elérték a fogyasztás elvet a gyermek fejében, minősége romlott, és most egyszerűen egy kalóriabomba, amelyet a test elutasítana, ha nem fagyna meg.

Az élelmiszeripar ereje olyan szélsőségekbe jutott, hogy az SCJN-ben Yasmín Esquivel Mossa miniszter arról biztosította, hogy a nemzetközi szervezetek támogatják a jelenlegi címkézést. Cáfolja az Egyesült Nemzetek Szervezete által küldött levelet, amely rámutat, hogy ez az érték "nem tartozik a PAHO/WHO és a FAO ajánlásai közé az elhízás és a túlsúly, a fogszuvasodás és más egyéb kapcsolódó problémák, például a cukorbetegség elleni küzdelem érdekében. az érték félrevezeti a fogyasztókat, elhitetve velük, hogy napi bevitelükben az ajánlott cukor bevitel akár 18 százalékot is elérhet, ami majdnem az ajánlott dupláját jelenti ".