előnyei

Alapvetően, a ketogén étrend vagy a keto diéta Bizonyos betegségek kezelésére használták, de végül a dietetikában rontott.

A diéta elve a következő: A test a szénhidrátokat használja az agy fő "üzemanyagaként". Val,-vel a szénhidrátok erőteljes csökkenése az étrendben napi 20 gramm alatt, a glükóz mennyisége drasztikusan csökken, és nincs elegendő energia a zsírok normális működéséhez és oxidációjához. Az agy táplálásához a test megkezdi az alternatív energia megszerzésének folyamatát: a ketózist. Ez a zsírbontás folyamata a testben, amelynek eredményeként ketontestek vagy ketonok képződnek, amelyeket alternatív energiának használnak.

A szokásos állapotban a ketonok koncentrációja a vérben nagyon alacsony, mivel ezeket glükóz helyettesíti, és a testnek nincs szüksége további energiára. A ketózis során a ketontestek koncentrációja élesen emelkedik.

A ketózis állapota úgy is elérhető, hogy több napig teljes éhségsztrájkot tart, de ez rendkívül káros forma. A Keto diéta a teljes éhségsztrájk alternatívája, lehetővé téve, hogy kevesebb kárt okozzon a szervezetben. A táplálkozással együtt továbbra is megkapjuk az összes szükséges anyagot, és nem tapasztalunk éhséget, csak a szénhidrátokat kizárva, és arra kényszerítve a testet, hogy kezdje meg a zsírok lebontásának folyamatát.

Heti menü a keto diétához.

A szénhidrátokat szinte teljesen kizárják az ételből. És ez azt jelenti, hogy nem lehet semmi édes, gabonafélék, gyümölcsök, sütemények, keményítő vagy édes zöldségek (például répa, sárgarépa, burgonya). Csak zöldségféléket fogyaszthat, de még akkor is, ha elfogyasztják, a szénhidrátok mennyisége nem haladhatja meg a napi 20-50 grammot. Ha kivételt teszünk és egy kevés szénhidrátot fogyasztunk, a vércukorszint emelkedése folytatódik, és a test zökkenőmentesen áttér az alternatív energiára, és elindul a ketózis folyamata, mivel a test továbbra is megvárja a szokásos szénhidrátokat. A kiegészítők segítenek ellensúlyozni ezeket az étrendben nem engedélyezett kis ételeket.

1. nap

Reggeli: két kemény tojás

Falatozás: avokádó

Ebéd: saláta dióval, sajttal, marhahússal és csirkehúslevessel.

Falatozás: kefir.

Vacsora: káposzta tekercs hússal.

2. nap

Reggeli: rántotta sonkával

Falatozás: egy marék dió

Ebéd: gomba sajttal és zöld salátával

Falatozás: Erjesztett tej.

Vacsora: túrós palacsinta tejföllel

3. nap

Reggeli: pirítós mogyoróvajjal (teljes kiőrlésű szeletelt kenyér, mivel kevesebb szénhidrátot tartalmaz)

Falatozás: tojás.

Ebéd: Hal steak.

Falatozás: kefir.

Vacsora: hússaláta.

4. nap

Reggeli: aludttej

Falatozás: sajt, alma

Ebéd: csirke és főtt tojás leves

Falatozás: Erjesztett tej

Vacsora: marhahús entrecote és zöldségsaláta vajjal

5. nap

Reggeli: 2 tojásos francia omlett.

Falatozás: avokádó.

Ebéd: sült csirke zöldségekkel.

Falatozás: túró dióval.

Vacsora: sajt és cukkini palacsinta.

6. nap

Reggeli: pirítós sonkával és sajttal

Falatozás: egy szelet sajtot és egy zöld almát

Ebéd: Halfilé, paradicsom és uborka saláta

Falatozás: joghurt adalékanyagok nélkül

Vacsora: sertésszelet zöldségekkel

7. nap

Reggeli: 3 tojásos francia omlett

Falatozás: főtt hússaláta zöld zöldségekkel

Ebéd: Csirke filé barna rizzsel

Falatozás: Erjesztett tej

Vacsora: sült vörös hal (tonhal vagy lazac), zöldségekkel

Tipp

A zsírt és a fehérjét 1: 2 arányban használják. Sok húst, sajtot, tojást, halat és olajat fogyaszthat. A sok tej fogyasztása tilos, mivel laktózt tartalmaz; éppen ellenkezőleg, a tejcukor megengedett, erjesztett tej.

Szeretne recepteket ketogén étrendre? Olvassa el cikkünket a legjobb KETO szakácskönyvekről